Spring til indhold
Madblikket
Forside
RåvarerGuidesMadmatch
MadplanIndkøbsliste
Min konto
Gratis fra Madblikket

To kogebøger. 200 udvalgte opskrifter.

Hent begge som flotte PDF’er med billeder, klikbar indholdsfortegnelse og tydelige trin.

Se de gratis kogebøger
Madblikket

Danmarks intelligente madplatform. Find, planlæg, lav og køb din mad – ét sted.

App StoreGoogle Play

Opskrifter

Alle opskrifterAlle kategorierHverdagsmadVegetarUnder 30 minutterSæsonkalenderGratis kogebøger

Værktøjer

Alle værktøjerPortionsberegnerKernetemperaturMadplansgeneratorIndkøbslistegeneratorRåvareleksikonPrisudviklingMin kontoMadblikket Plus

Om Madblikket

Om MadblikketSådan tester viData & kilderNyhedsbrevPresseKontakt
© 2026 MadblikketPrivatlivCookiesAnnoncepolitikVilkår
Næringsdata: FRIDA, DTU · Priser vises med kilde og observationstid
Opskriftsbiblioteket

Opskrifter

209 opskrifter med næring, pris, bytteforslag, portionsskalering og tydelige trin

Aftensmad681 opskrifterAirfryer13 opskrifterAsiatisk226 opskrifterBagning & dessert605 opskrifter
AlleAftensmadAirfryerAsiatiskBagning & dessertBillig madBrunchBrød og bollerBælgfrugterBørnevenlig madChokoladeUnder 30 min

1–60 vist af 209

Blåt emaljefad med ahorn-sennepsbagte gulerødder, pastinakker, rødbeder, fennikel, små porrer, sprøde kikærter, grøn tahin og pistacie
Vegetarisk aftensmad

Ahorn-sennepsbagte rødder med fennikel, porrer, kikærter, grøn tahin og pistacie

85 min· 610 kcal· 14 kr./port.
Dyb indigoblå skål med klar krydret pho-bouillon, risnudler, rosa oksekød, shiitake, bønnespirer, thaibasilikum og koriander
Suppe

Aromatisk okse-pho med shiitake, branket forårsløg og friske urter

115 min· 670 kcal· 37 kr./port.
Baconbøffer i røget tomat-flødesauce med fennikel, hvide bønner og persillekartofler
Aftensmad

Baconbøffer i røget tomat-flødesauce med fennikel, hvide bønner og persillekartofler

65 min· 890 kcal· 41 kr./port.
Fire sprøde bagekartofler med røget ørred, peberrodsskyr, syltet agurk og dild samt æble-fennikelslaw på langt marineblåt fad
Aftensmad

Bagekartofler med røget ørred, peberrodsskyr og æble-fennikelslaw

85 min· 710 kcal· 28 kr./port.
Fire færdigbagte rødspætteruller med gyldne kanter i citronsmørsauce med fennikel, asparges, kapers og dild i sandfarvet fad
Aftensmad

Bagt fisk – guide med fladfisk

50 min· 650 kcal· 31 kr./port.
Bagt rigatoni med citronkylling, fennikel, spinat og tomater i grøn oval form med sprød salvie-hasselnøddecrumble og et udtaget lag
Ovnretter

Bagt rigatoni med citronkylling, fennikel, spinat og salvie-hasselnøddecrumble

125 min· 980 kcal· 19 kr./port.
Bagt torskeloins med brunet kapers-dildsmør, ristede fennikelbåde, knuste citronkartofler, ærter og forårsgrønt i sandfarvet tallerken
Bagt hvid fisk

Bagt torsk med brunet kaperssmør, ristet fennikel og knuste citronkartofler

65 min· 870 kcal· 37 kr./port.
Balsamico-tomatbraiseret oksesteg med grøntsager, cremet polenta og persilleknas
Hovedretter med kød

Balsamico-tomatbraiseret oksesteg med grøntsager, cremet polenta og persilleknas

240 min· 42 kr./port.
Seks mørkbrune ovale beluga-rødbede-linsefrikadeller med synlig bordeaux midte, rosa peberrodsskyr, agurkeribbons og æble-rødkål
Vegetariske frikadeller

Beluga-rødbede-linsefrikadeller med rug, dild, peberrodsskyr, agurk og æblekål

105 min· 610 kcal· 11 kr./port.
Biscotti med mandel, chokolade og appelsinfennikel anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil med rettens vigtigste råvarer tydeligt synlige
Småkager

Biscotti med mandel, chokolade og appelsinfennikel

70 min· 610 kcal· 18 kr./port.
Bygotto med fennikel og ramsløg anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil med rettens vigtigste råvarer tydeligt synlige
Aftensmad

Bygotto med fennikel og ramsløg

67 min· 610 kcal· 18 kr./port.
Seks opretstående S-foldede gyldne parmesanchips på midnatsblåt fad med fennikelfrø, citronskal og sort peber
Snacks

Bølgefoldede parmesanchips med fennikel og citronpeber

55 min· 250 kcal· 8 kr./port.
Cassoulet med sprødt andelår, hvide bønner, fennikel og persille-surdejskrummer
Gryderetter

Cassoulet med andelår, hvide bønner og sprød surdejstop

90 min· 44 kr./port.
Fem charrede hjertesalathalvdele på støvet rosa fad med opret parmesancrisp, grøn ærte-urtedressing, fennikel, boghvede og stikkelsbær
Salat

Charret hjertesalat med parmesancrisp og ærte-urtecreme

60 min· 480 kcal· 17 kr./port.
Sommerlig salat med gennemstegte chili-limerejer, grillede ferskner, fennikel, agurk, avocado, hjertesalat, mynte, koriander og græskarkerner
Måltidssalat med skaldyr

Chili-limerejer med grillet fersken, fennikel og avocado

45 min· 650 kcal· 39 kr./port.
Citrondampede søtungeruller med fennikel, dildsauce og knuste kartofler
Fisk og skaldyr

Citrondampede søtungeruller med fennikel, dildsauce og knuste kartofler

60 min· 710 kcal· 60 kr./port.
Citronmarineret lammekølle med fennikel, perleløg, grønne oliven, selleripuré og sky
Kød

Citronmarineret lammekølle i stegeso med fennikel, oliven og selleripuré

220 min· 43 kr./port.
Citron-tomatorzo med gennemstegte græske lamme-oksekødboller, ristet peberfrugt, grønkål, oliven, feta, oregano og dild i dyb teal gryde
Onepot med kødboller

Citronorzo med græske lammekødboller, ristet peberfrugt og grønkål

75 min· 1170 kcal· 38 kr./port.
Cremet citronrisotto i celadongrøn skål med tre smørpocherede jomfruhummerhaler, ristede fennikelblade, ærter, dild og citronskal
Risotto og skaldyr

Citronrisotto med smørpocherede jomfruhummere, fennikel, ærter og dildolie

70 min· 820 kcal· 63 kr./port.
Farverig citrussalat med appelsin, grapefrugt, blodappelsin, clementin, fennikel, pistacie og mynte
Salat

Citrussalat med fennikel, pistacie og mynte

48 min· 196 kcal· 25 kr./port.
Coq au vin blanc med porre, fennikel, druer og kartofler
Fransk kyllingeret

Coq au vin blanc med porre, fennikel, grønne druer og estragon

80 min· 1160 kcal· 49 kr./port.
Cremet fuldkornsorzo i mat sort skål med varmrøget laks, edamame, bagt fennikel, spinat, citron og dild
Pasta og fisk

Cremet orzo med varmrøget laks, edamame og bagt fennikel

55 min· 860 kcal· 33 kr./port.
Dukkah anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil
Krydderi

Dukkah

27 min· 120 kcal· 5 kr./port.
Fem let grillede fennikelbåde på koboltblåt fad fyldt med butterbeans, mørke grønkålsbånd, pisket feta, dild, persille og pistacie
Salat

Fennikelbåde med butterbeans, grønkål og pisket feta

80 min· 510 kcal· 17 kr./port.
Seks grillede fennikelbåde på auberginefarvet fad med fem kikærter, selleribånd, grønkål, citronhummus, tre sorte sesamfrø og fennikeltop
Salat

Fennikelbåde med kikærter, selleri og citronhummus

90 min· 560 kcal· 12 kr./port.
Fennikelsalat med appelsin og granatæble anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil med rettens vigtigste råvarer tydeligt synlige
Salat

Fennikelsalat med appelsin og granatæble

30 min· 610 kcal· 18 kr./port.
Fennikelsalat med foldede fennikelbånd, pærevifter, bagte rødbeder, peberrodsskyr, hasselnødder, dild og sennepsfrø på sort fad
Salat

Fennikelsalat med bagte rødbeder, pære, hasselnødder og peberrodsskyr

80 min· 390 kcal· 18 kr./port.
Fennikelsalat med blåbær og pære anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil
Salat

Fennikelsalat med blåbær og pære

42 min· 323 kcal· 19 kr./port.
Filotrekanter med krabbe, fennikel, citron, dild, yoghurt og agurkesalat
Fisk og skaldyr

Filotrekanter med krabbe, fennikel, citron og dild

60 min· 590 kcal· 44 kr./port.
Fiskeburger med sprød torsk, fennikelslaw, agurk og dild-kaperscreme på lyst keramisk fad
Fisk og skaldyr

Fiskeburger med sprød torsk, fennikelslaw og dild-kaperscreme

55 min· 790 kcal· 29 kr./port.
Tre blanke rugbriochesliders med tykke torske-laksefrikadeller, citron-kapersremoulade, fennikel, agurk og sennepsfrø på sølvfad
Frokost

Fiskefrikadelle-sliders med citron-kapersremoulade, fennikel og agurk

65 min· 640 kcal· 22 kr./port.
Fiskehotdogs med rugpaneret sej, kapersremoulade, fennikel-agurkeslaw, syltede rødløg og dild på lyst fad
Fisk

Fiskehotdogs med rugpaneret sej, kapersremoulade, fennikel-agurkeslaw og syltet løg

80 min· 790 kcal· 24 kr./port.
To skårne stykker fiskelasagne med laks, hvid fisk, spinat, citronbechamel og sprød rasp på lysegrønt fad
Fisk og skaldyr

Fiskelasagne med porre, spinat, citron og dild

100 min· 760 kcal· 32 kr./port.
Flæskesteg i airfryer med sprød svær, knuste kartofler, fennikel-æblesalat og sennepssky
Airfryer

Flæskesteg i airfryer med sprød svær, knuste kartofler og æblesalat

965 min· 980 kcal· 33 kr./port.
Forårssalat med hvide asparges, råsyltede rabarberbånd, fennikel, salat, kærnemælkscreme og sprøde rugflager på celadongrønt fad
Salater

Forårssalat med hvide asparges, råsyltede rabarber, fennikel og kærnemælkscreme

75 min· 315 kcal· 23 kr./port.
To gyldne fougassebrød med grønne oliven, ristet hvidløg, citronskal og fennikelfrø på terrakottafad
Madbrød

Fougasse med grønne oliven, ristet hvidløg, citron og fennikel

900 min· 300 kcal· 7 kr./port.
Komponeret fransk bondesalat på okkergult fad med fem kartoffelrosetter, linsequeneller, bønnebundter, fennikel, radicchio og grov sennepsdressing
Salat

Fransk bondesalat med kartoffelrosetter og linser

95 min· 590 kcal· 13 kr./port.
Seks opretstående svinemørbradroulader på mørkegrønt fad med spiral af feta, soltørret tomat og spinat samt peberfrugtjus
Aftensmad

Fyldt svinemørbrad med feta, soltørret tomat og spinat

115 min· 650 kcal· 26 kr./port.
Komponeret green goddess-salat med hjertesalat, agurkebånd, grønne asparges, sukkerærter, grønne bønner, æble og urtedressing på koralfad
Salat

Green goddess-salat med asparges, æble og pistacie

50 min· 350 kcal· 24 kr./port.
Grillede skinkeschnitzler med ferskenglasur, fennikelslaw og majs
Svinekød

Grillede skinkeschnitzler med peber-ferskenglasur og fennikelslaw

55 min· 36 kr./port.
Grillede sommergrøntsager med majsribs, røget mandelromesco, urteolie og grillet citron på et langt lyst fad
Tilbehør

Grillede sommergrøntsager med røget mandelromesco, urteolie og majsribs

105 min· 590 kcal· 16 kr./port.
Grillet grapefrugt og fennikel med stracciatella, dild, mynte og pistaciedukkah
Salat

Grillet grapefrugt-fennikelsalat med stracciatella og dild-pistaciedukkah

45 min· 660 kcal· 24 kr./port.
Fire grillede laksefileter med brombær-balsamicoglasur, fennikel og hvide bønner
Aftensmad

Grillet laks med brombær-balsamicoglasur og fennikelbønner

50 min· 680 kcal· 39 kr./port.
Langt auberginefarvet fad med fire grillede surdejsbrød, avocado-ærtemos, fuldt tilberedte citronrejer, pink grapefrugt, syltet fennikel og dild
Frokost og brunch

Grillet surdejstoast med avocado-ærtemos, citronrejer, grapefrugt og syltet fennikel

50 min· 610 kcal· 24 kr./port.
To overskårne grove tunwraps på salviegrøn tallerken med tun, rødkål, grønt æble, fennikel, agurk og dildskyr samt sukkerærter
Frokost og madpakke

Grove tunwraps med æble, rødkål, fennikel og dildskyr

30 min· 520 kcal· 23 kr./port.
Grydestegt kanin med safran-tomat, fennikel, grønne oliven og cremet polenta
Aftensmad

Grydestegt kanin med safran-tomat, fennikel, grønne oliven og cremet polenta

130 min· 735 kcal· 45 kr./port.
Ti aflange gyldne squash-fennikel-feta-keftedes med revet grøn midte på hvid bønneskordalia, ristede røde druer, dildolie og sesam på terracottafad
Vegetarisk tilbehør

Græske squash-fennikel-keftedes med feta, hvid bønneskordalia og ristede druer

85 min· 760 kcal· 16 kr./port.
Grøn bulgursalat med feta, fennikel og citronurter anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil med rettens vigtigste råvarer tydeligt synlige
Salat

Grøn bulgursalat med feta, fennikel og citronurter

40 min· 610 kcal· 18 kr./port.
Grøn salat på salviegrønt fad med æble, fennikel, sukkerærter, frisée, dild, estragon, osteflager og sprød boghvede
Salater og grønt tilbehør

Grøn salat med æble, fennikel, sukkerærter, boghvedeknas og estragonvinaigrette

35 min· 360 kcal· 16 kr./port.
Fire tallerkener med grøntsager i ovn og kærnemælks-dilddip
Aftensmad

Grøntsager i ovn med korianderfrø og kærnemælks-dilddip

80 min· 495 kcal· 36 kr./port.
Seks gyros-tallerkener med svinenakke, citronkartofler, fennikel og hvid bønnecreme
Aftensmad

Gyros med svinenakke, citronkartofler og hvid bønnecreme

330 min· 890 kcal· 46 kr./port.
To hele og én delt lav firkantet halloumislider på rødbedefarvet fad med æble-fennikelslaw og rødbederelish
Aftensmad

Halloumisliders med æble-fennikelslaw og rødbederelish

95 min· 760 kcal· 17 kr./port.
Dampende mørkrød harira med belugalinser og kikærter i petrolblå skål, toppet med sprøde kikærter, ovnristet aubergine, syltet citron, urter og granatæble
Supper

Harira med belugalinser, ovnristet aubergine, kikærter og citron-dadelharissa

125 min· 760 kcal· 15 kr./port.
Harissa-appelsinkylling med urtebulgur, tre fennikelbåde og tahinyoghurt
Aftensmad

Harissa-appelsinmarinerede kyllingestrimler med urtebulgur og fennikel

95 min· 860 kcal· 40 kr./port.
Midnatsblåt fad med forkullede harissa-blomkålssteaks, blodappelsin, ristede kikærter, fennikel, oliven, tahindressing og pistacie-sesamdukkah
Vegetarisk

Harissa-blomkål med blodappelsin, kikærter, fennikel og tahindressing

50 min· 690 kcal· 24 kr./port.
Tre sesambrioche-hotdogs i mørk metalholder med harissa-halloumi, fennikelslaw, abrikoschutney, agurkebånd og mynte
Vegetarisk aftensmad og street food

Harissa-halloumi-hotdogs med fennikelslaw, abrikoschutney og mynte

55 min· 960 kcal· 28 kr./port.
Havtaske med oliven-appelsin-agrodolce, fennikel og hvide bønner
Fisk og skaldyr

Havtaske med oliven-appelsin-agrodolce, fennikel og hvide bønner

65 min· 49 kr./port.
Hele koralorange pocherede jomfruhummere med grillet citron, dild, purløgsblomster og brunet citron-dildsmør på langt isblåt fad
Jomfruhummer

Hele pocherede jomfruhummere med citron, dild og brunet smør

35 min· 520 kcal· 63 kr./port.
Gyldent pandestegte riflede kartoffelgnocchi over en bred stribe rød tomat-fennikelsauce på langt støvet blåt fad, én åben med luftig kerne
Aftensmad

Hjemmelavet gnocchi med ristet tomat-fennikelsauce

145 min· 790 kcal· 22 kr./port.
Hummersalat med seks hummermedallioner, nye kartofler, fennikel, agurk, ærter og citronvinaigrette
Salat

Hummersalat med nye kartofler, fennikel, ærter og citronvinaigrette

58 min· 575 kcal· 130 kr./port.
1234
Næste →