7 minHurtig mad må stadig smage af noget. Samlingen prioriterer korte, tydelige arbejdsgange og viser, hvilke dele der kan forberedes samtidig.
En ret under 30 minutter lykkes bedst, når råvarerne bliver gjort klar først, og når kogning, stegning og sauce kan foregå parallelt. Den samlede tid omfatter både forberedelse og tilberedning, så du kan vælge ud fra den tid, du reelt har.
Læs hele fremgangsmåden, sæt vand eller ovn i gang først, og snit derefter i den rækkefølge råvarerne skal bruges. Færdigkogte bælgfrugter, hurtige pastatyper, æg og tyndt skårne grøntsager kan forkorte tiden uden at gøre retten mindre mættende.
Syre, friske urter, ristede kerner og en cremet komponent kan give en enkel ret flere lag på få minutter. Tilføj sprøde elementer til sidst, og smag saucen til, før den blandes med resten, så hurtigheden ikke går ud over balancen.
Ja. Kategorien tager udgangspunkt i den samlede tid fra de første råvarer findes frem, til retten kan serveres.
Æg, pasta, couscous, kikærter, bønner, tyndt skåret kød eller fisk samt grøntsager med kort stegetid er gode udgangspunkter.
Ja, men en større pande eller flere hold kan være nødvendige. Skalér mængderne i opskriften og behold god plads under stegning.
