Mexicansk gæstemadAppelsin-carnitas på blå majstostadas med ananas-jicamaslaw og avocadocreme255 min· 980 kcal· 27 kr./port.
Dip og hummusAvocado-edamamehummus med lime, korianderolie, græskarkerne-dukkah og rugfladbrød55 min· 560 kcal· 11 kr./port.
SalatAvocadosalat med grillet majs, tomat, agurk, syltet rødløg og lime50 min· 520 kcal· 19 kr./port.
Supper og aftensmadBagt gulerods-pastinaksuppe med æble, ingefær og rugknas70 min· 530 kcal· 13 kr./port.
Morgenmad og brunchBagt havregrød med rabarber, solbær og hasselnøddeknas65 min· 850 kcal· 22 kr./port.
Bagte græskarBagte hokkaidobåde med maple-miso, pisket feta og græskarkerne-dukkah70 min· 520 kcal· 10 kr./port.
Vegetarisk aftensmadBagte søde kartofler med sorte linser, grønkål, feta og citronskyr80 min· 690 kcal· 26 kr./port.
GræskarbollerBløde græskarboller med Hokkaido, fuldkornsspelt, salvie og pisket maplesmør235 min· 470 kcal· 7 kr./port.
Bowls og måltidssalaterBowl med hvidløgsbagte grøntsager, perlebyg, sprøde kikærter, rødbede og citron-tahin75 min· 870 kcal· 21 kr./port.
MåltidssalaterBulgursalat med sumakgrillet kylling, broccolini, saltet citron og urteyoghurt105 min· 890 kcal· 21 kr./port.
DesserterCantaloupesorbet med hibiscus-limesirup, basilikum og saltet græskarkerneknas345 min· 390 kcal· 16 kr./port.
Vegetarisk aftensmadChili sin carne med sorte bønner, pintobønner, linser, sød kartoffel, majs og quinoa90 min· 920 kcal· 11 kr./port.
Måltidssalat med skaldyrChili-limerejer med grillet fersken, fennikel og avocado45 min· 650 kcal· 39 kr./port.
SuppeChipotle-græskarsuppe med sorte bønner, ristet majs og blå tortillaknas70 min· 510 kcal· 14 kr./port.
MorgenmadChokoladegranola med hasselnød, boghvede, kakaonibs og kirsebær75 min· 430 kcal· 10 kr./port.
SuppeCremet hokkaido-hvidebønnesuppe i græskar med æble, røget paprika og salviekerneknas90 min· 610 kcal· 39 kr./port.
BagværkFlapjack med brunet smør, tranebær, græskarkerner, appelsin og chokolade85 min· 340 kcal· 5 kr./port.
MadbrødFocaccia med spinatpesto, ricotta, bagt hvidløg og græskarkerner240 min· 520 kcal· 11 kr./port.
Brød og bollerFormbagte kernestykker med gulerod, skoldet rug og græskarkerner165 min· 420 kcal· 6 kr./port.
Madbrød og bagningFritstående squashbrød med dild, hasselnød og frøskorpe210 min· 390 kcal· 6 kr./port.
OvnretterFyldte hokkaido med kalkun-kakao-chili, perlebyg, sorte bønner og limecreme155 min· 710 kcal· 20 kr./port.
VegetariskGrillet spidskål med butterbeans, rugkerner, æble og estragon-sennepsdressing55 min· 590 kcal· 16 kr./port.
Dip og tilbehørGrov guacamole med tomat, rødløg, jalapeño, koriander, lime og græskarkerner35 min· 360 kcal· 8 kr./port.
Kage og efterårsdessertGræskar-ringkage med kakao-espressomarmor, ahorn-appelsinglasur og græskarkernepraliné150 min· 590 kcal· 9 kr./port.
Madbrød og surdejGræskar-surdejsbrød med salvie, græskarkerner og sort sesam420 min· 330 kcal· 6 kr./port.
GræskarkageGræskarkage i form med brunet-smør-creme, maple og græskarkerne-pecanknas180 min· 690 kcal· 8 kr./port.
MuffinsGræskarmuffins med cheesecake-snoerre, havre-græskarkernecrumble og havtornglasur125 min· 530 kcal· 9 kr./port.
Kage og dessertGræskartærte med rug, brunet smør, kardemommeskyr og havtorn210 min· 590 kcal· 11 kr./port.
Dip og dressingGrøn jalapeño-avocadodip med bagt hvidløg, feta, korianderolie og ristede græskarkerner70 min· 430 kcal· 9 kr./port.
Vegetarisk ovnretGrønne vegetarenchiladas med sorte bønner, bagt squash, majs, spinat, avocadocreme og syltet løg105 min· 960 kcal· 17 kr./port.
