Spring til indhold
Madblikket
Forside
RåvarerGuidesMadmatch
MadplanIndkøbsliste
Min konto
Gratis fra Madblikket

To kogebøger. 200 udvalgte opskrifter.

Hent begge som flotte PDF’er med billeder, klikbar indholdsfortegnelse og tydelige trin.

Se de gratis kogebøger
Madblikket

Danmarks intelligente madplatform. Find, planlæg, lav og køb din mad – ét sted.

App StoreGoogle Play

Opskrifter

Alle opskrifterAlle kategorierHverdagsmadVegetarUnder 30 minutterSæsonkalenderGratis kogebøger

Værktøjer

Alle værktøjerPortionsberegnerKernetemperaturMadplansgeneratorIndkøbslistegeneratorRåvareleksikonPrisudviklingMin kontoMadblikket Plus

Om Madblikket

Om MadblikketSådan tester viData & kilderNyhedsbrevPresseKontakt
© 2026 MadblikketPrivatlivCookiesAnnoncepolitikVilkår
Næringsdata: FRIDA, DTU · Priser vises med kilde og observationstid
Opskriftsbiblioteket

Opskrifter

67 opskrifter med næring, pris, bytteforslag, portionsskalering og tydelige trin

Aftensmad681 opskrifterAirfryer13 opskrifterAsiatisk226 opskrifterBagning & dessert605 opskrifter
AlleAftensmadAirfryerAsiatiskBagning & dessertBillig madBrunchBrød og bollerBælgfrugterBørnevenlig madChokoladeUnder 30 min

1–60 vist af 67

Dyb okseblodsrød skål med ancho-tomatsuppe, gennemstegte oksekødsboller, hominy, sorte bønner, majs, kål, avocado-limecreme og syltet rødløg
Suppe og familiemad

Ancho-oksekødsbollersuppe med hominy, sorte bønner og avocado-limecreme

75 min· 790 kcal· 21 kr./port.
Langt brændt orange fad med fire sprøde blå majstostadas, gennemtilberedt appelsin-carnitas, ananas-jicamaslaw, avocadocreme, syltet rødløg og græskarkerner
Mexicansk gæstemad

Appelsin-carnitas på blå majstostadas med ananas-jicamaslaw og avocadocreme

255 min· 980 kcal· 27 kr./port.
Dyb indigoblå skål med klar krydret pho-bouillon, risnudler, rosa oksekød, shiitake, bønnespirer, thaibasilikum og koriander
Suppe

Aromatisk okse-pho med shiitake, branket forårsløg og friske urter

115 min· 670 kcal· 37 kr./port.
Baconbøf med selleri-pastinakmos, grønne bønner og timiansvampe
Kød og fjerkræ

Baconbøf med selleri-pastinakmos og timiansvampe

60 min· 36 kr./port.
En portion baconsvøbt oksemørbrad med svampefyld, knoldselleri og æbleciderjus
Gæstemad med oksekød

Baconsvøbt oksemørbrad med svampe-persillefyld, bagt knoldselleri og æbleciderjus

110 min· 52 kr./port.
Balsamico-tomatbraiseret oksesteg med grøntsager, cremet polenta og persilleknas
Hovedretter med kød

Balsamico-tomatbraiseret oksesteg med grøntsager, cremet polenta og persilleknas

240 min· 42 kr./port.
Benløse fugle i mørk æble-enebærsauce med kartoffelmos og syltet kål
Aftensmad

Benløse fugle med bacon, æble og enebærsauce

150 min· 690 kcal· 37 kr./port.
Boeuf Bourguignon anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil
Aftensmad

Boeuf Bourguignon

173 min· 479 kcal· 23 kr./port.
Braiserede oksestrimler med grønne peberkorn, perlebyg og stegte porrer
Aftensmad

Braiserede oksestrimler med grøn peber

175 min· 44 kr./port.
Klar mahognibrun oksefond i mørk skål og glaskande med timian
Tilbehør

Brun oksefond med rødvin, rodfrugter og timian

485 min· 95 kcal· 13 kr./port.
Brun sovs anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil med rettens vigtigste råvarer tydeligt synlige
Tilbehør

Brun sovs

67 min· 610 kcal· 18 kr./port.
Bøf med skimmelosteskorpe, kartoffel-knoldsellerimos, broccoli og rødvinssauce
Kød og fjerkræ

Bøffer med skimmelosteskorpe og rødvinssauce

70 min· 53 kr./port.
Tyk rød chili con carne med brunet oksekød, sorte og hvide bønner, majs, lime-skyr, syltet rødløg og avocado i lys oval skål
Aftensmad

Chili con carne med to bønner og syltet rødløg

105 min· 790 kcal· 30 kr./port.
Dansk bøfsandwich med saftig oksebøf, reduceret brun løgsovs, agurkerelish, syltede rødløg og sprøde skalotteløg i kartoffelbolle
Burger

Dansk bøfsandwich med reduceret løgsovs, senneps-agurkerelish, syltede løg og sprøde skalotteløg

95 min· 1080 kcal· 39 kr./port.
Flæskesteg med abrikos og timianfyld anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil med rettens vigtigste råvarer tydeligt synlige
Aftensmad

Flæskesteg med abrikos og timianfyld

133 min· 940 kcal· 38 kr./port.
Gammeldags bankekød i mørk løg-timiansauce med kartoffel-persillerodsmos og syltede rødbeder
Aftensmad

Gammeldags bankekød med mørk løg-timiansauce, kartoffel-persillerodsmos og peberrodssyltede rødbeder

150 min· 780 kcal· 44 kr./port.
Gammeldags oksesteg i stegeso med løgsauce, rodfrugtmos og glaserede grøntsager
Oksekød

Gammeldags oksesteg i stegeso med løgsauce og rodfrugtmos

240 min· 33 kr./port.
Grillede hakkebøffer med persille-balsamicosauce, knuste kartofler og grønne bønner
Oksekød

Grillede hakkebøffer med persille-balsamicosauce og knuste kartofler

75 min· 39 kr./port.
Gullasch anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil med rettens vigtigste råvarer tydeligt synlige
Aftensmad

Gullasch

180 min· 735 kcal· 30 kr./port.
Fyldig paprika-rød gullashsuppe med møre oksekødstern, små kartofler, gulerod, peberfrugt, perleløg og peberrodscreme i mørkegrøn skål
Supper

Gullashsuppe med oksebov, perleløg og peberfrugt

190 min· 690 kcal· 28 kr./port.
Langt skovgrønt fad med hakkebøffer, ensartet brunt kontrolsnit, svampe, porre, perleløg, grønne bønner, dijonfløde og timiancrunch
Ovnret

Hakkebøffer i fad med svampe, porre, dijonfløde, perleløg, grønne bønner, timiancrunch og kartoffel-pastinakmos

105 min· 1390 kcal· 21 kr./port.
Tre brunede hakkebøffer med blanke bløde løg, persillekartofler, sky og én gennemstegt åben kerne på varmt elfenbensfad
Aftensmad

Hakkebøffer med bløde løg, kartofler og sky

75 min· 840 kcal· 42 kr./port.
Langt mørkegrønt fad med tre hakkebøffer gennemstegt til mindst 75 °C, et helt brunt snit, karamelliserede løg, svampejus, kartoffel-sellerimos, grønne bønner og sennepsagurk
Dansk aftensmad

Hakkebøffer med karamelliserede løg, svampejus, kartoffel-sellerimos, grønne bønner og sennepsagurk

85 min· 1160 kcal· 23 kr./port.
Helstegt dyreryg med braiseret bov, selleripuré, glaserede rødbeder og solbærsauce
Aftensmad

Helstegt dyreryg med braiseret bov, selleripuré, glaserede rødbeder og solbærsauce

255 min· 790 kcal· 81 kr./port.
Hel snøret oksemørbrad med mørkt brunet skorpe og tre rosa skiver, ristede skalotteløg og smal timianjus på langt mat dæmpet blåt keramisk fad
Aftensmad

Helstegt oksemørbrad med ristede skalotteløg

90 min· 520 kcal· 25 kr./port.
Høj femlags lasagneskive med helt brun gennemstegt oksefars, tyk tomatragù, tynd bechamel og bronzeret ost på grønt fad
Ovnret

Hurtig femlags lasagne med gennemstegt okseragù, bechamel, mozzarella, parmesan og citronsalat

95 min· 1460 kcal· 22 kr./port.
En portion iransk-inspireret lammegryde med aubergine, safran og ris
Gryderetter

Iransk-inspireret lammegryde med aubergine, safran og tørret lime

165 min· 41 kr./port.
Kalvelever med solbær-sherryglace, selleripuré, sprød boghvede og syltede skalotteløg
Hovedretter

Kalvelever med solbær-sherryglace, selleripuré, sprød boghvede og syltede skalotteløg

65 min· 680 kcal· 55 kr./port.
Brunede kødboller i cremet paprika-svampesovs med kartoffel-sellerimos og syltet agurk
Aftensmad

Krofatters livret med kødboller i paprikasovs

70 min· 980 kcal· 39 kr./port.
Dampende sort støbejernspande med store forkullede spidskålsbåde, brune oksekødsklynger, kastanjesvampe, perleløg, grov sennepssky, rugknas og purløg
Hurtig aftensmad og panderet

Kålpande med brunet oksekød, spidskål, svampe, perleløg og sennepsrugknas

60 min· 720 kcal· 20 kr./port.
Firkantet stykke lagdelt kålfad med gennemstegt oksekød og linser, savojkål, kartoffelrosetter og sprødt cheddar-rugknas
Budgetvenlig familieovnret

Lag­delt kålfad med oksekød, belugalinser, kartoffelrosetter og rugknas

115 min· 760 kcal· 15 kr./port.
Langtidsbraiseret okseculotte med otte skiver, selleri, perleløg og solbærglace på ét fad
Hovedret

Langtidsbraiseret okseculotte med porter, knoldselleri og solbærglace

285 min· 590 kcal· 37 kr./port.
Sort støbejernsgryde med mørk bov-chili, store møre oksekødsstykker, sorte bønner, poblano, ristet majscreme, syltet rødløg og koriander
Gryderetter

Langtidssimret bov-chili med sorte bønner, poblano og ristet majscreme

240 min· 790 kcal· 29 kr./port.
Mørk langtidssimret okseragù i en kanal over blød polenta på skovgrønt fad med ristede perleløg, ost og persilleolie
Aftensmad

Langtidssimret okseragù med blød parmesanpolenta

300 min· 1050 kcal· 27 kr./port.
Dyb sandfarvet skål med rød lasagnesuppe, pastaplader, ricottacreme, parmesan og grillet brød
Suppe

Lasagnesuppe med oksekød, ricottacreme og grillet brød

65 min· 690 kcal· 22 kr./port.
Klar lys oksefond i glaskande og skål med gulerod, porre og timian
Tilbehør

Lys oksefond med porre, knoldselleri, champignon og timian

465 min· 85 kcal· 10 kr./port.
Medisterpølse med græskar, rødløg, belugalinser og peberrodssky
Aftensmad

Medisterpølse med bagt græskar, belugalinser og peberrodssky

75 min· 720 kcal· 31 kr./port.
Petrolblåt ovalt fad med kartoffel-selleripuré, mørk millionbøf af fuldt gennemstegt oksekød og svampe, sprøde løg og syltede rødbeder
Dansk simremad

Millionbøf med kartoffel-selleripuré, mørke svampe og sennepssyltede rødbeder

70 min· 1010 kcal· 19 kr./port.
Dyb indigobowl med dampende mørk miso-oksebouillon, ramen, fuldt braiseret oksekød, majs, shiitake, pak choi, bambusskud, forårsløg og æg med fast hvid
Nudelsuppe

Miso-beef-ramen med braiseret okse, majs, shiitake og forkullet pak choi

210 min· 1010 kcal· 30 kr./port.
Mørbrad i fad med blomkål, porre, pære, estragonfond og perlebyg
Aftensmad

Mørbrad i fad med blomkål, porre, pære og estragon-sennepsfond

80 min· 680 kcal· 39 kr./port.
Mørbradgryde med selleri, fennikel, grønne linser, æble og salvie
Aftensmad

Mørbradgryde med knoldselleri, fennikel, linser og æblecider

80 min· 660 kcal· 42 kr./port.
Rosastegt oksefilet med peberrod-urtekrumme, otte fondantkartofler og skalotteløgssky
Festmad

Oksefilet med peberrod-urtekrumme, fondantkartofler og skalotteløgssky

110 min· 69 kr./port.
Rosastegt oksefilet med svampe-Madeirasauce, pommes Anna og glaserede skalotteløg
Oksekød

Oksefilet med svampe-Madeirasauce, pommes Anna og glaserede skalotteløg

110 min· 830 kcal· 53 kr./port.
Ti aflange brunede oksefrikadeller i to rækker på salviegrønt fad med tynd tomat-rosmaringlasering, citronyoghurt og bagte tomatblade
Aftensmad

Oksefrikadeller med tomat-rosmaringlasering og citronyoghurt

85 min· 760 kcal· 21 kr./port.
Oksekøds- og kartoffelfad med porre, timian og sennepscreme
Kød

Oksekøds- og kartoffelfad med porre, timian og sennepscreme

85 min· 29 kr./port.
Rosastegt oksemørbrad med seks kartoffelterrineblokke, fire radicchiobåde og enebær-rødvinssky
Festmad

Oksemørbrad med enebær-rødvinssky, kartoffelterrine og radicchio

310 min· 73 kr./port.
Tre rosa skiver overfladebrunet oksemørbrad med rektangulær kartoffel-sellerigratin, blisterstegte grønne bønner og blank svampe-timianjus på mat varmgrå tallerken
Aftensmad

Oksemørbrad med kartoffel-sellerigratin og grønne bønner

155 min· 1120 kcal· 30 kr./port.
Petrolblå gryde med kort pasta, tyk tomatkødsovs, helt brunet oksekød, gulerod, squash, grønkål og parmesan
One pot

One pot pasta med gennemstegt kødsovs, grøntsager, grønkål og parmesan

65 min· 930 kcal· 13 kr./port.
Pandesovs - brun sovs anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil
Sovs

Pandesovs - brun sovs

40 min· 245 kcal· 9 kr./port.
Duebryst med ovnbagte vindruer, sprød polenta og mørk enebærsky
Aftensmad

Pandestegt duebryst med ovnbagte vindruer, sprød polenta og enebærsky

145 min· 760 kcal· 56 kr./port.
En portion oksebøf med portvinsjus, pastinakfondanter og glaserede druer
Hovedretter

Pandestegte oksebøffer med portvins-rosmarinjus, pastinakfondant og glaserede druer

65 min· 99 kr./port.
Pasta bolognese i fad med græskar, ricotta og citronknas
Pasta i fad

Pasta bolognese i fad med græskar, salvie, ricotta og citronknas

70 min· 910 kcal· 32 kr./port.
Én peberbøf med rødvinsskalotteløg, selleripuré og sprød grønkål
Aftensmad

Peberbøffer med rødvinsskalotteløg, selleripuré og sprød grønkål

60 min· 690 kcal· 33 kr./port.
Jævne rosa skiver oksecuvette i vifte på dybt petrolfarvet fad med ristede skalotteløg, timian-rødvinssky og pastinakpuré
Aftensmad

Rosastegt oksecuvette med skalotteløg, timiansky og pastinakpuré

930 min· 820 kcal· 32 kr./port.
Fire hele opretstående rullelasagner og én skåret på koboltblåt fad med okse-svamperagù, sennepsbechamel og brunet ost
Aftensmad

Rullelasagne med okse-svamperagù og sennepsbechamel

175 min· 1050 kcal· 28 kr./port.
Skipperlabskovs anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil
Aftensmad

Skipperlabskovs

173 min· 445 kcal· 25 kr./port.
Lang grå tallerken med tre små mørkbrunede Bøf Lindstrøm, én åben med rødbede og kapers, to sprøde kartoffelrösti, peberrods-sennepscreme, agurkebånd og sky
Dansk og svensk inspireret aftensmad

Små Bøf Lindstrøm med rødbede, kapers, kartoffelrösti, peberrodscreme og agurk

100 min· 880 kcal· 24 kr./port.
Spaghetti vendt i blank bologneseragù med oksekød, pancetta, grøntsager og parmesan i lys skål
Pasta

Spaghetti bolognese med pancetta, mælk og langsom ragù

180 min· 920 kcal· 25 kr./port.
Svenske köttbullar med blank flødesauce, kartoffel-pastinakmos, tyttebær og syltede agurkebånd på mørkegrønt fad
Hverdagsmad

Svenske köttbullar med kartoffel-pastinakmos, flødesauce og agurkesalat

80 min· 920 kcal· 24 kr./port.
Sort pande med texmex-ris, trevlet chipotleokse, sorte bønner, majs, poblano, sprøde riskanter, jalapeño, ost og avocadocreme
Aftensmad

Texmex-panderis med chipotlebraiseret okse, poblano og sprød risbund

180 min· 970 kcal· 27 kr./port.
12
Næste →