AftensmadAubergineinvoltini med spinat-ricotta, peberfrugtsauce og pistaciegremolata90 min· 760 kcal· 25 kr./port.
Vegetarisk hovedretAuberginerosetter med ricotta, spinat og tomat-pebersauce100 min· 720 kcal· 21 kr./port.
KødBalsamico-marinerede svinemørbradsskiver med aubergine, tomat og basilikumbønner60 min· 41 kr./port.
BradepandepizzaDyb bradepandepizza med reduceret bolognese, aubergine, mozzarella og basilikum-chiliolie210 min· 980 kcal· 16 kr./port.
TilbehørGrillede sommergrøntsager med røget mandelromesco, urteolie og majsribs105 min· 590 kcal· 16 kr./port.
SalatGrillet aubergine-tomatsalat med citron-fetacreme, syltet skalotteløg og rugknas65 min· 350 kcal· 12 kr./port.
Vegetarisk aftensmad og bowlGræsk freekehbowl med courgette-kikertedeller, aubergineyoghurt og ristede druer95 min· 880 kcal· 23 kr./port.
AftensmadHalloumi-kebab i grillet fladbrød med aubergine, peber og citronmynte70 min· 980 kcal· 34 kr./port.
SupperHarira med belugalinser, ovnristet aubergine, kikærter og citron-dadelharissa125 min· 760 kcal· 15 kr./port.
Fisk og skaldyrKammuslinger provençale med grøntsagsfondue og citronkapersknas65 min· 465 kcal· 52 kr./port.
AftensmadLamme-lasagnette med ristet aubergine, røget mozzarella og mynte105 min· 880 kcal· 28 kr./port.
AftensmadLammekoteletter med sort hvidløg, rosmarin, aubergine og myntesauce140 min· 980 kcal· 57 kr./port.
VegetarLang ratatouilletærte med rug-timianbund, peberfrugtcreme og gedeost175 min· 590 kcal· 13 kr./port.
SalatLun belugalinsesalat med ristet aubergine, appelsin og mandelgremolata55 min· 760 kcal· 18 kr./port.
Pasta og vegetarisk aftensmadMafaldine alla Norma med bagte tomater, ricotta salata og mandelcrunch70 min· 1180 kcal· 31 kr./port.
AftensmadMarokkansk couscous med appelsin-harissa, fennikel, aubergine, kikærter og pistacie-chermoula60 min· 760 kcal· 38 kr./port.
Vegetarisk gryderetMarokkansk linsegryde med aubergine, gulerod, kikærter, svesker og syltet citron80 min· 780 kcal· 18 kr./port.
Middelhavsmad og ovnretMiddelhavskylling-roulader med artiskok, aubergine, oliven og syltet citron105 min· 790 kcal· 28 kr./port.
Mellemøstlige brød og pizzaMini-pide med krydret oksekød, aubergine, peber, feta og sumakyoghurt840 min· 890 kcal· 21 kr./port.
PastaPappardelle med okse-linseragù, ristede grøntsager og citronricotta90 min· 820 kcal· 21 kr./port.
HovedretPastagratin med oksekød, aubergine, røget paprika og mozzarella-rugcrunch65 min· 690 kcal· 21 kr./port.
Vegetarisk streetfoodPita med za’atar-aubergine, citron-bønnehummus, sprøde kikærter, sumakløg og urtesalat80 min· 920 kcal· 22 kr./port.
PastaretRigatoni med ovnbagt feta, tomat, aubergine, spinat og citron-rugcrunch55 min· 850 kcal· 13 kr./port.
Vegetarisk tilbehørRistet caponata agrodolce med grønne oliven, kapers, rosiner og mandler85 min· 450 kcal· 16 kr./port.
VegetarRullede auberginer med røget tomat, hvide bønner, mozzarella og salviekrumme120 min· 730 kcal· 30 kr./port.
AftensmadRustik ratatouille med fennikel, hvide bønner og basilikumolie80 min· 540 kcal· 22 kr./port.
Vegetariske retterRøget caponata med aubergine, bagt peberfrugt, sorte oliven og pinjekerner110 min· 19 kr./port.
Dip og dressingRøggrillet ajvar med peberfrugt, aubergine, valnød og persilleolie115 min· 250 kcal· 10 kr./port.
Vegetarisk aftensmadSearet halloumi og aubergine i peber-cashew butter masala90 min· 960 kcal· 30 kr./port.
AftensmadSicilianske kalvekoteletter med pistacie-citroncrust og fennikelcaponata80 min· 890 kcal· 69 kr./port.
Pizza og calzoneSmå calzone med gennemstegt okse, aubergine, rød peber og røget mozzarella135 min· 1080 kcal· 18 kr./port.
PastaSpaghetti med sprøde beluga-aubergineboller, bagte tomater, pisket ricotta og basilikumolie110 min· 1080 kcal· 25 kr./port.
Vegetarisk måltidsfadVarm Buddha platter med sort ris, misobagt aubergine, sød kartoffel, sesamtofu, broccolini, edamame og tahin90 min· 1050 kcal· 18 kr./port.
