SalatGrillet aubergine-tomatsalat med citron-fetacreme, syltet skalotteløg og rugknas65 min· 350 kcal· 12 kr./port.
SalatGrillet broccolisalat med rød pære, blå ost, boghvede og hasselnød40 min· 590 kcal· 20 kr./port.
Lam og grillGrillet lammemørbrad med myntechimichurri, knuste kartofler og forårsgrønt85 min· 720 kcal· 45 kr./port.
HovedretGrillet makrel med timian, stikkelsbær-agurkerelish og sennepskartofler75 min· 690 kcal· 41 kr./port.
FrokostGrillet svampesandwich med fontina, salvie, pære og sennepscreme40 min· 690 kcal· 35 kr./port.
Risotto og vegetarisk aftensmadGrøn aspargesrisotto med citronmascarpone, rugcrunch og ærteskud55 min· 990 kcal· 27 kr./port.
SalatGrønkålssalat med grillede pærer, blåskimmel og syltede skalotteløg45 min· 470 kcal· 11 kr./port.
Salat og tilbehørHeirloomtomater med burrata, pistacie-estragonpesto og brombær-balsamico55 min· 650 kcal· 21 kr./port.
AftensmadHjemmelavede hotdogs med syltet agurk, rødløg og sprøde skalotteløg155 min· 690 kcal· 20 kr./port.
FrokostHjemmelavet rullepølse med grønkål, persille, rosa peber, æblesennep og syltet agurk1380 min· 390 kcal· 11 kr./port.
ForretHvidløgsgratinerede vinbjergssnegle med citron-persillesmør og rug-hasselnøddeknas65 min· 620 kcal· 44 kr./port.
FestmadIndividuel Beef Wellington med porcini, spinatcrêpe, timian og portvinsskalotteløg210 min· 1040 kcal· 71 kr./port.
Fisk og skaldyrJomfruhummer med safran-beurre blanc, grillet porre og rugknas60 min· 610 kcal· 82 kr./port.
HovedretKalvebov med timian, hvidvin, selleri-perlebyg og syltede druer190 min· 760 kcal· 41 kr./port.
HovedretterKalvelever med solbær-sherryglace, selleripuré, sprød boghvede og syltede skalotteløg65 min· 680 kcal· 55 kr./port.
Fisk og skaldyrKammuslingegratin med appelsin, cognac, fennikel og mandel-parmesanknas45 min· 330 kcal· 44 kr./port.
Fisk og skaldyrKammuslinger provençale med grøntsagsfondue og citronkapersknas65 min· 465 kcal· 52 kr./port.
KartoffeltilbehørKartoffel-knoldselleri-tian med brunet smør, gruyère, rosmarin og sprøde skalotteløg130 min· 680 kcal· 10 kr./port.
Fiskesuppe og festmadKlar safran-muslingesuppe med fennikel, nye kartofler, tomatperler og dildolie65 min· 620 kcal· 44 kr./port.
Forretter med fisk og skaldyrKnuste saltbagte kartofler med brunet-smør-skyr, stenbiderrogn, syltede sennepsfrø og dild95 min· 650 kcal· 19 kr./port.
Dressing og dipKold bearnaisecreme med estragon, korvel, citron og skalotteløgsreduktion55 min· 520 kcal· 8 kr./port.
Vegetarisk nudelsalat og buffetKold sobanudelsalat med sesamtofu, ananas, edamame og chili-lime-peanutdressing70 min· 1040 kcal· 23 kr./port.
Dansk frokostKrydderfedt med æble, skalotteløg, enebær, timian og sprøde grever240 min· 310 kcal· 5 kr./port.
Kylling med sauceKylling med vild svampesauce, sennep, cider, knuste kartofler og grønkål80 min· 1180 kcal· 44 kr./port.
Gryderet med kyllingKylling stroganoff med svampe, cornichoner og kartoffel-pastinakmos65 min· 1040 kcal· 36 kr./port.
AftensmadKyllingeleverpostej med bagt æble, salvie og syltede sennepsfrø455 min· 190 kcal· 9 kr./port.
HovedretKærnemælksmarineret kalkunbryst med estragon og bagte skalotteløg315 min· 365 kcal· 23 kr./port.
Aftensmad og gryderetKødboller med vildsvampe, stegte gnocchi, timiancreme og sprød grønkål75 min· 860 kcal· 24 kr./port.
ForretKølig tatarsalat med rugflager, syltede sennepsfrø, cornichoner og pasteuriseret æggeblommecreme50 min· 670 kcal· 29 kr./port.
AftensmadLakseballotine med rejemousse, spinat, citron-dildsauce og agurke-ærtesalat105 min· 640 kcal· 53 kr./port.
AftensmadLangtidsstegt and med Belle de Boskoop-æbler, cider-salvieglaze, skalotteløg og sprød boghvede270 min· 860 kcal· 55 kr./port.
