Tærter og kagerLang tarte tatin med æblemostkaramel, rugsmørdej, timian og kærnemælkscreme285 min· 745 kcal· 12 kr./port.
GryderetterLangtidssimret bov-chili med sorte bønner, poblano og ristet majscreme240 min· 790 kcal· 29 kr./port.
Dip og salsaMajs-poblano-quesodip med sorte bønner og ristet tomatsalsa55 min· 790 kcal· 21 kr./port.
SuppeMajschowder med ristede pebre, hvide bønner, kartoffel og forkullet majs75 min· 590 kcal· 14 kr./port.
MarmorkageMarmorkage med brunet smør, espresso, appelsin, hasselnød og mørk chokolade140 min· 610 kcal· 9 kr./port.
RisretMexicansk one-pan-ris med sorte bønner, ristet majs, poblano, chipotle, avocado og limecreme65 min· 720 kcal· 9 kr./port.
Snack og tapasMini-hasselbackkartofler med caviar, ørredrogn og røget kartoffelcreme85 min· 520 kcal· 47 kr./port.
Vegetarisk one-pot pastaOne-pot pasta vegetar med rødbede, belugalinser, dild og gedeost45 min· 880 kcal· 28 kr./port.
SuppeOvnbagt tomat-peberfrugtsuppe med rugbrødscroutoner og basilikumolie75 min· 510 kcal· 17 kr./port.
DessertOvnbagte æbler med solbær-æblegelé, kardemomme, havre-hasselnøddeknas og cremefraiche95 min· 450 kcal· 12 kr./port.
FladbrødPapirtynd flammkuchen med sprød bacon, rødløg, pære, creme fraiche, kommenfrø og timian90 min· 930 kcal· 16 kr./port.
Dip og appetizerPisket stenbiderrogndip med kærnemælk, peberrod, dildolie, syltet skalotteløg og sprøde rugflager85 min· 760 kcal· 20 kr./port.
Fisk og skaldyrPocheret torskefad med rejer, asparges, nye kartofler og skaldyrsdressing70 min· 720 kcal· 33 kr./port.
SalaterRadisesalat med lune kartofler, ærter, rygeostcreme, dildolie og rugknas85 min· 640 kcal· 21 kr./port.
MadtærterRektangulær broccolitærte med porre, røget bacon, cheddar og fuldkorns-rugbund135 min· 820 kcal· 15 kr./port.
DessertRektangulær pæretærte med hasselnøddefrangipane og mørk chokolade155 min· 690 kcal· 9 kr./port.
PæretærteRektangulær pæretærte med rugbund, brunet-smør-frangipane og abrikosglace270 min· 720 kcal· 9 kr./port.
Madtærte og frokostRektangulær rugtærte med asparges, pisket gedeost og citronporre105 min· 690 kcal· 15 kr./port.
Kage og dessertRektangulære pecan-bars med rugbund, brunet smør, ahorn og hvid miso180 min· 660 kcal· 10 kr./port.
Sild og klassisk frokostRugpanerede stegte sild i havtorn-æblelage med peberrodscreme og rødbede-æble1440 min· 720 kcal· 17 kr./port.
Forret og frokostRugtarteletter med avocado-agurkemosse, citronrejer, radise og dild95 min· 620 kcal· 25 kr./port.
Vegetarisk aftensmad og madtærteRustik rødbedegalette med linser, gedeost og hasselnødder120 min· 790 kcal· 20 kr./port.
Dip og dressingRygeostdip med grillet forårsløg, purløgsolie, rugknas og grillgrønt70 min· 460 kcal· 14 kr./port.
Vegetarisk forretRødbedetatar med fast pære, kapers, peberrodscreme, røgede mandler og rugsejl85 min· 520 kcal· 11 kr./port.
KyllingegrydeRøget paprika-kyllingegryde med peberfrugt, cannellinibønner, svampe, grønkål og citron90 min· 890 kcal· 19 kr./port.
Vegetarisk aftensmadRøget paprikagryde med belugalinser, bønner, svampe og sprøde kikærter70 min· 590 kcal· 13 kr./port.
Kylling i sauceRøget paprikakylling med perlespelt, grønkål og persilleskyr60 min· 860 kcal· 35 kr./port.
Syltede blommerRåsyltede blommer i vanilje-appelsinlage med valgfri mørk rom760 min· 230 kcal· 6 kr./port.
Dansk og svensk inspireret aftensmadSmå Bøf Lindstrøm med rødbede, kapers, kartoffelrösti, peberrodscreme og agurk100 min· 880 kcal· 24 kr./port.
Forret og snacksSorte puffede rispapirskåle med varmrøget laks, æble, agurk og peberrodscreme50 min· 520 kcal· 17 kr./port.
Forret og appetizerSorte sesamtuile-både med rejesalat, æble, selleri og syltede sennepsfrø80 min· 510 kcal· 21 kr./port.
FrokostSpinatpandekager med varmrøget laks, citron-dildcreme og syltede løg60 min· 720 kcal· 36 kr./port.
KartoffelsalatSprød bearnaisekartoffelsalat med asparges og syltede sennepsfrø80 min· 680 kcal· 25 kr./port.
Frokost og toastSprød trøffeltoast med svampe, gruyère og pære-fennikelsalat55 min· 850 kcal· 20 kr./port.
KartoffeltilbehørTryllekartofler med modnet ost, skalotteløg og purløg120 min· 620 kcal· 12 kr./port.
