TilbehørBagt broccoli med citron-tahincreme, chilihonning, sesam og sprød boghvede45 min· 390 kcal· 13 kr./port.
DessertBlød mørk chokoladekage med surkirsebær, syrnet fløde og boghvedeknas127 min· 510 kcal· 14 kr./port.
SmåkagerChoko-orange småkager med boghvede, kandiseret appelsin og havsalt105 min· 290 kcal· 5 kr./port.
MorgenmadChokoladegranola med hasselnød, boghvede, kakaonibs og kirsebær75 min· 430 kcal· 10 kr./port.
KonfektChokoladetrøfler med brunet smør, havtorn, lakrids og boghvedeknas310 min· 205 kcal· 7 kr./port.
TilbehørCiselerede champignoner med kørvel, citron-brunet smør og sprød boghvede50 min· 245 kcal· 19 kr./port.
Kolde drikkeDalgona-kaffe med havredrik, espressokaramel og sprød boghvede28 min· 315 kcal· 15 kr./port.
Brunch og morgenmadFransk urteroulade-omelet med pisket hvidløgsost og brunet svamp45 min· 680 kcal· 22 kr./port.
Is og frosne snacksFrozen yoghurt-bark med honning, blåbær og boghvedeknas310 min· 330 kcal· 11 kr./port.
Brunch og forretGrillede asparges med varmrøget ørred, smilende æg og senneps-beurre blanc50 min· 900 kcal· 35 kr./port.
SalatGrillet broccolisalat med rød pære, blå ost, boghvede og hasselnød40 min· 590 kcal· 20 kr./port.
Salater og grønt tilbehørGrøn salat med æble, fennikel, sukkerærter, boghvedeknas og estragonvinaigrette35 min· 360 kcal· 16 kr./port.
Morgenmad og smoothie bowlsGrønskål med grønkål, pære, avocado og boghvedeknas45 min· 690 kcal· 21 kr./port.
Salat og tilbehørHvedekernesalat med bagt græskar, grønkål, æble og granatæble65 min· 590 kcal· 16 kr./port.
ForretHvide asparges med smørstegt persille, sennepsæg og sprød boghvede50 min· 455 kcal· 28 kr./port.
SalatJordbær-Caprese med burrata, ristede tomater, agurk, rucola, basilikumolie og boghvede55 min· 510 kcal· 24 kr./port.
HovedretterKalvelever med solbær-sherryglace, selleripuré, sprød boghvede og syltede skalotteløg65 min· 680 kcal· 55 kr./port.
KonfektLagdelte nougatpraliner med ristet hasselnøddepraline, saltet rugkaramel og mørk chokolade250 min· 260 kcal· 4 kr./port.
Forret og rå fiskLaks sashimi med agurk-shiso-granita, yuzu-tamari, daikon og boghvede150 min· 430 kcal· 49 kr./port.
AftensmadLangtidsstegt and med Belle de Boskoop-æbler, cider-salvieglaze, skalotteløg og sprød boghvede270 min· 860 kcal· 55 kr./port.
SalaterLun belugalinsesalat med grillede asparges, radiser, ramsløgsvinaigrette og sprød boghvede55 min· 495 kcal· 22 kr./port.
SalatLun hvedekernesalat med stegte asparges, lynsyltede radiser og hasselnødder55 min· 485 kcal· 24 kr./port.
Frokost og måltidssalatNye kartofler med asparges, pocheret æg og brunet sennepssmør55 min· 730 kcal· 23 kr./port.
Morgenmad og brunchOvernight oats med blåbær-kardemommekompot, skyr, boghvedeknas og pistacie500 min· 680 kcal· 20 kr./port.
Dip og dressingPisket ramsløgssmør med brunet smør, bagt hvidløg, citron og ristet boghvede75 min· 420 kcal· 5 kr./port.
AftensmadPoke bowl med miso-appelsinkylling, sorte ris og syltet fennikel75 min· 850 kcal· 49 kr./port.
Is og islagkageRektangulær mandel-islagkage med salt karamelis, hasselnøddekrokant og mørke chokoladesegl720 min· 890 kcal· 13 kr./port.
AftensmadRistede skovsvampe med sherry, estragon, hvidbønnecreme og rugtoast75 min· 760 kcal· 23 kr./port.
Brunch og frokostRullet souffléomelet med røget skinke, Comté, porre og senneps-brunet smør50 min· 780 kcal· 24 kr./port.
Dip og dressingSilkeblød rødbedehummus med bagt hvidløg, peberrodsskyr, dildolie og boghvedeknas100 min· 510 kcal· 11 kr./port.
HovedretSkindstegte laksefileter med kærnemælks-citronsauce, braiseret hjertesalat og boghvedeknas65 min· 650 kcal· 39 kr./port.
DessertSmørstegte pærevifter med rosmarin-espressochokolade, vaniljeis og boghvede-sesamknas50 min· 790 kcal· 27 kr./port.
KålsalatSpidskålssalat med ristede gulerødder, æble, boghvede, urter og citron-sennepsdressing40 min· 390 kcal· 9 kr./port.
Temperering af chokoladeTemperering af mørk, mælke- og hvid chokolade med tre knasende chokoladebrud115 min· 430 kcal· 11 kr./port.
