KageAppelsin-polentakage med brunet smør, blodappelsinsirup og pistacie115 min· 470 kcal· 12 kr./port.
SmåkagerAristokrater med brunet smør, citron, ristede mandler og kardemomme120 min· 145 kcal· 2 kr./port.
Bagt hvid fiskBagt torsk med brunet kaperssmør, ristet fennikel og knuste citronkartofler65 min· 870 kcal· 37 kr./port.
TilbehørBagte rosenkål med brunet smør, parmesan, hasselnød, citron og timian55 min· 410 kcal· 17 kr./port.
DessertBaileys-cheesecake i coupeglas med espresso-karamel, kakao-hasselnød og vanilje270 min· 720 kcal· 21 kr./port.
Brød og bollerBløde fuldkornsboller med skoldet havre og tre slags kerner155 min· 390 kcal· 5 kr./port.
GræskarbollerBløde græskarboller med Hokkaido, fuldkornsspelt, salvie og pisket maplesmør235 min· 470 kcal· 7 kr./port.
FladbrødBløde yoghurtfladbrød med fuldkorn, nigella og brunet hvidløgssmør190 min· 760 kcal· 11 kr./port.
Brød og bollerBlødt franskbrød med kartoffel, mælk, brunet smør og havre245 min· 260 kcal· 2 kr./port.
CrumbleBlåbær-solbærcrumble med brunet smør, rug, havre, mandel og vaniljeskyr88 min· 660 kcal· 12 kr./port.
KageBlåbær-yoghurtmoussekage med citronkerne, mandelbund og spejlglaze600 min· 520 kcal· 16 kr./port.
MorgenmadBoghvede-bananpandekager med ricotta, karamelliseret banan og citron-skyr45 min· 720 kcal· 15 kr./port.
Blinis og festlige appetizersBoghvedeblinis med røget ørredrogn, peberrodscreme, agurk og dild110 min· 480 kcal· 23 kr./port.
Dessert i glasBondepige med slør med æble-kvædekompot, rug-hasselnød, vaniljeskyr og karamelslør125 min· 870 kcal· 24 kr./port.
DonutsBrioche-donuts med solbær, mørk chokolade, hasselnød og citron-kardemommesukker210 min· 410 kcal· 7 kr./port.
Brunch og morgenmadBrioche-French-toast-stave med blodappelsin, kardemommemascarpone og pistacie55 min· 960 kcal· 20 kr./port.
Mad- og fisketærterBroccoli-laksetærte med sprød rugbund, porre, ricotta, citron og dild105 min· 710 kcal· 21 kr./port.
KageBrunet smør-blondies med rabarber, hindbær, pistacie og citronglasur155 min· 410 kcal· 7 kr./port.
Bagning og dessertBrunet smør-vaniljeparfait med havtorn, pocheret pære og rugkaramel600 min· 650 kcal· 10 kr./port.
KagerBrunet-smør-banankage med miso-karamel, mørk chokolade og peanutpraliné220 min· 760 kcal· 9 kr./port.
Risotto og skaldyrCitronrisotto med smørpocherede jomfruhummere, fennikel, ærter og dildolie70 min· 820 kcal· 63 kr./port.
Cookies og småkagerCitronsandwichsmåkager med birkes, brunet smør og lemoncurd230 min· 520 kcal· 7 kr./port.
AftensmadConfiterede andelår med enebær, appelsin, linser og grønkål1320 min· 1040 kcal· 50 kr./port.
AftensmadCremet citronkylling med orzo, soltørret tomat, spinat og sprød salvie45 min· 735 kcal· 30 kr./port.
Fisk og skaldyrDild-sild med kærnemælks-sennepscreme, agurk, syltet æble, ristede sennepsfrø og sprød rug80 min· 520 kcal· 14 kr./port.
Brunch med ægEggs Florentine på kartoffel-rosti med varmrøget laks, spinat og brunet-smør-hollandaise105 min· 1080 kcal· 32 kr./port.
KonfektFacetterede praliné-påskeæg med brunet hasselnøddegianduja, marcipanbånd og mørk chokoladeskal210 min· 520 kcal· 10 kr./port.
JulemiddagFarseret kalkun med kastanje-svampestuffing, urtesmør og cidersauce1440 min· 980 kcal· 68 kr./port.
Julesmåkager og snitterFedtebrød-kokossnitter med brunet smør-romglasur og lime100 min· 430 kcal· 6 kr./port.
PastaFettuccine Alfredo med brunet citronsmør, sprød salvie og hasselnød40 min· 980 kcal· 17 kr./port.
Brunch og morgenmadFirkantede rug-havre-surdejscrumpets med misosvampe og purløgscreme180 min· 520 kcal· 10 kr./port.
FrokostFirkantede spinatvafler med rejer, avocado-ærtecreme og syltet radise50 min· 720 kcal· 32 kr./port.
FrokostFiskefrikadelle-sliders med citron-kapersremoulade, fennikel og agurk65 min· 640 kcal· 22 kr./port.
BagværkFlapjack med brunet smør, tranebær, græskarkerner, appelsin og chokolade85 min· 340 kcal· 5 kr./port.
Brød og bollerFlettede mælke-honningboller med kardemomme, appelsin og havre180 min· 570 kcal· 6 kr./port.
RisottoFlydende græskarrisotto med brunet salviesmør, citron og hasselnødde-rugcrunch70 min· 930 kcal· 14 kr./port.
Grønt tilbehørFlødestuvet spinat med bagt hvidløg, citron og sprødt rugknas65 min· 590 kcal· 15 kr./port.
Forret og tapasForkullede asparges med stracciatella, brunet citronsmør og sprød rugkrumme35 min· 760 kcal· 30 kr./port.
Brunch og morgenmadFransk urteroulade-omelet med pisket hvidløgsost og brunet svamp45 min· 680 kcal· 22 kr./port.
AftensmadFrikadeller med knuste kartofler, timian-svampesauce og agurk-dildsalat75 min· 990 kcal· 33 kr./port.
Pasta og vegetarisk aftensmadFrisk tagliatelle med ramsløgscreme, citronricotta, ærter og sprød rug50 min· 1050 kcal· 28 kr./port.
Madbrød og bagningFritstående squashbrød med dild, hasselnød og frøskorpe210 min· 390 kcal· 6 kr./port.
KagerGammeldags fastelavnsboller med vaniljecreme, solbær og hasselnød255 min· 515 kcal· 12 kr./port.
Brunch og forretGrillede asparges med varmrøget ørred, smilende æg og senneps-beurre blanc50 min· 900 kcal· 35 kr./port.
DesserterGrillede bananer med mørk rom, brunet smørkaramel, kærnemælksis og hasselnøddeknas65 min· 790 kcal· 17 kr./port.
ForårstilbehørGrillede forårsporrer og hvide asparges med kærnemælks-beurre blanc50 min· 480 kcal· 37 kr./port.
TilbehørGrillede grønne og hvide asparges med langsombagte tomater, brunet citronsmør, parmesan og rugknas100 min· 510 kcal· 17 kr./port.
ForretGrillede jomfruhummere med brunet citronsmør, dildolie, grillet porre og rugbrødsknas65 min· 690 kcal· 75 kr./port.
Kage og efterårsdessertGræskar-ringkage med kakao-espressomarmor, ahorn-appelsinglasur og græskarkernepraliné150 min· 590 kcal· 9 kr./port.
GræskarkageGræskarkage i form med brunet-smør-creme, maple og græskarkerne-pecanknas180 min· 690 kcal· 8 kr./port.
Kage og dessertGræskartærte med rug, brunet smør, kardemommeskyr og havtorn210 min· 590 kcal· 11 kr./port.
Risotto og vegetarisk aftensmadGrøn aspargesrisotto med citronmascarpone, rugcrunch og ærteskud55 min· 990 kcal· 27 kr./port.
Morgenmad og grødGulerodsgrød med appelsin, kardemomme, bagt pære og brunet-smør-pecanknas65 min· 1010 kcal· 17 kr./port.
Dansk aftensmadHakkebøffer med karamelliserede løg, svampejus, kartoffel-sellerimos, grønne bønner og sennepsagurk85 min· 1160 kcal· 23 kr./port.
AftensmadHalloumi-stroganoff med svampe, perleløg og kartoffel-sellerimos55 min· 790 kcal· 29 kr./port.
Brød og bollerHalloween-græskarboller med hokkaido, appelsin, brunet smør, sort sesam og æblefyld270 min· 705 kcal· 10 kr./port.
Cookies og småkagerHalvmåne-ingefærsmåkager med hasselnød, rug, appelsin og mørk chokolade230 min· 545 kcal· 7 kr./port.
TilbehørHasselback-kartofler med salvie, hvidløg, parmesan og rugkrumme100 min· 710 kcal· 17 kr./port.
PandekagerHavregrødspandekager med kardemomme, smørstegte pærer og citronskyr75 min· 760 kcal· 12 kr./port.
Salat og tilbehørHeirloomtomater med burrata, pistacie-estragonpesto og brombær-balsamico55 min· 650 kcal· 21 kr./port.
Vegetarisk tilbehørHelbagt miso-blomkål med hvid bønnepuré, kapers-rosinrelish og hasselnød100 min· 560 kcal· 12 kr./port.
JomfruhummerHele pocherede jomfruhummere med citron, dild og brunet smør35 min· 520 kcal· 63 kr./port.
Kage og konditoriHindbær-punch-studenterbrød med stribet mørdej, kirsebær-romkugle og kakaonibspraliné210 min· 520 kcal· 9 kr./port.
AftensmadHjemmelavede hotdogs med syltet agurk, rødløg og sprøde skalotteløg155 min· 690 kcal· 20 kr./port.
KageHonningkager med appelsinmarmelade, solbær-vaniljecreme og mørk chokolade300 min· 720 kcal· 15 kr./port.
Dessert og kageHvid chokolade-cheesecake med passionsfrugtcurd og kokos-havrebund480 min· 720 kcal· 15 kr./port.
Muffins og cupcakesHøjtoppede julemuffins med brunet smør, tyttebær-æblekerne og skyr-mascarpone150 min· 590 kcal· 8 kr./port.
Muffins og cupcakesHøjtoppede vaniljemuffins med brunet smør, mørk chokoladekerne og havre-mandelcrumble115 min· 570 kcal· 7 kr./port.
Grønt tilbehørHårdt ristet spidskål med brunet citronsmør, rugcrunch, hasselnød, kapers og persille55 min· 570 kcal· 13 kr./port.
Fisk og skaldyrJomfruhummer med safran-beurre blanc, grillet porre og rugknas60 min· 610 kcal· 82 kr./port.
SyltetøjJordbærsyltetøj med hyldeblomst, vanilje, citron og lavt sukkerindhold85 min· 75 kcal· 3 kr./port.
GryderetKalvefrikassé med asparges, hestebønner, perleløg, nye kartofler og brunet smør170 min· 870 kcal· 29 kr./port.
Cookies og småkagerKaramelliserede cookies med brunet smør, rugmiso, mørk chokolade og naturlige konfettiknapper150 min· 510 kcal· 6 kr./port.
Sødt bagværkKardemomme-kanelsnurrer med brunet smør, æble og ciderglasur190 min· 650 kcal· 10 kr./port.
Bagt havregrødKardemommebagt havregrød med karamelliseret banan, pære, blåbær og hasselnød90 min· 650 kcal· 9 kr./port.
KartoffeltilbehørKartoffel-knoldselleri-tian med brunet smør, gruyère, rosmarin og sprøde skalotteløg130 min· 680 kcal· 10 kr./port.
PastaKartoffelgnocchi med brunet salviesmør, bagte gule tomater, spinat og valnødder100 min· 840 kcal· 27 kr./port.
Dessert og tærteKey lime-tærte med pistacie-havrebund og brændt marengs250 min· 720 kcal· 15 kr./port.
Forretter med fisk og skaldyrKnuste saltbagte kartofler med brunet-smør-skyr, stenbiderrogn, syltede sennepsfrø og dild95 min· 650 kcal· 19 kr./port.
Kolde drikke og cocktailsKoldbrygget kardemommekaffe med havrefløde og whiskykaramel750 min· 430 kcal· 25 kr./port.
Brød og bollerKoldhævede hasselnøddeboller med rug, honning og brunet smør780 min· 400 kcal· 6 kr./port.
Brød og bollerKoldhævede æble-rugboller med havre, kardemomme og brunet smør720 min· 470 kcal· 7 kr./port.
BagningKoldhævet brunsvigerkrans med æble, rug, brunet smør og kardemomme840 min· 530 kcal· 7 kr./port.
KrydderkageKrydderkage med pære, ingefær, valnød og brunet-smør-appelsinglace150 min· 690 kcal· 6 kr./port.
AftensmadKylling Kiev-roulade med dild-estragonsmør, rug-panko, ærtepuré og grillede forårsløg150 min· 1040 kcal· 39 kr./port.
BrunchKærnemælks-pandekager med majsmel, ovnristede blåbær og citron-brunet smør55 min· 860 kcal· 18 kr./port.
SconesLagdelte citron-blåbærscones med kærnemælk, tynd glasur og kulturflødesmør70 min· 490 kcal· 5 kr./port.
Brød og bollerLaminerede hvidløgs-pull-apart med ristet hvidløg, cheddar og citronurter175 min· 610 kcal· 9 kr./port.
Afternoon tea, brunch og bagningLaminerede rabarber-pistacie-scones med vaniljesmør og ristet kompot120 min· 690 kcal· 11 kr./port.
BagningLang omvendt blommekage med rug, mandel, brunet smør, kardemomme og vaniljeskyr150 min· 485 kcal· 10 kr./port.
Tærter og kagerLang tarte tatin med æblemostkaramel, rugsmørdej, timian og kærnemælkscreme285 min· 745 kcal· 12 kr./port.
Smørbart og dessertcremeLimecurd med ingefær, vanilje og præcis temperaturstyring80 min· 180 kcal· 5 kr./port.
SalatLun bønnesalat med grønne bønner, smørbønner, bagte druer, gedeost og rugcrumble50 min· 480 kcal· 19 kr./port.
Vegetarisk aftensmad og mormormadLys aspargesfrikassé med nye kartofler, estragonolie og ristede hasselnødder55 min· 880 kcal· 31 kr./port.
MarmorkageMarmorkage med brunet smør, espresso, appelsin, hasselnød og mørk chokolade140 min· 610 kcal· 9 kr./port.
Kage og dessertMørke browniemuffins med flydende saltkaramelkerne og rugpraliné105 min· 620 kcal· 10 kr./port.
Brød og bollerMørke chokoladebrud med karamelliseret hvid chokolade, hasselnød og kakaosnurrer185 min· 720 kcal· 14 kr./port.
OstesnurrerOstesnurrer som pull-apart med cheddar, parmesan, løg og purløg190 min· 860 kcal· 9 kr./port.
OvnretOvnbagt gnocchi med confiterede tomater, fennikel og sprød salvie50 min· 650 kcal· 26 kr./port.
HotwingsOvncrisp hotwings med fermenteret chili, brunet smør og blåostdip135 min· 910 kcal· 16 kr./port.
MadbrødPandebagte yoghurt-naan med hvidløg, korianderfrø og brunet smør145 min· 510 kcal· 8 kr./port.
Vegetarisk aftensmadPandestegt gnocchi med ærter, majs og silkeblød spinatcreme35 min· 690 kcal· 23 kr./port.
Vegetarisk aftensmad og gnocchiPandstegte gnocchi med Marsala-skovsvampe, cavolo nero, taleggio og hasselnød60 min· 1150 kcal· 40 kr./port.
PastaPappardelle med ristet græskar, mascarpone, brunet smør-salvie, hasselnød og radicchio80 min· 1150 kcal· 22 kr./port.
Pålægssalat og appetizerPeberrods-rejesalat med agurk, æble og dild i sprøde rugcups50 min· 360 kcal· 16 kr./port.
Dip og dressingPisket ramsløgssmør med brunet smør, bagt hvidløg, citron og ristet boghvede75 min· 420 kcal· 5 kr./port.
Kage og cupcakesPistacie-limemuffins med limecurd og brændt schweizisk marengs155 min· 610 kcal· 12 kr./port.
Bagning og dessertPortionsbagte kirsebær-clafoutis med brunet smør, boghvede, mandel, kirsebærkompot og vaniljeskyr110 min· 760 kcal· 17 kr./port.
Simremad og festmadPortvinsbraiserede svinekæber med sort hvidløg, selleripuré og glaserede perleløg260 min· 1080 kcal· 41 kr./port.
Frokost og aftensmadPresset cowboytoast med røgede svampe, belugalinser, valnødder og løgmarmelade85 min· 980 kcal· 24 kr./port.
BurgerPulled-chicken-burger med æble-rødkål, chipotle, pickles og sprøde løg130 min· 1050 kcal· 25 kr./port.
KageRabarberkage med mandel, kardemomme, brunet smør-havrecrumble og vaniljeskyr105 min· 570 kcal· 9 kr./port.
KageRektangulær cookiekage med brunet smør, to slags chokolade, ristede skumfiduser og saltkaramel85 min· 620 kcal· 5 kr./port.
PæretærteRektangulær pæretærte med rugbund, brunet-smør-frangipane og abrikosglace270 min· 720 kcal· 9 kr./port.
Madtærte og frokostRektangulær rugtærte med asparges, pisket gedeost og citronporre105 min· 690 kcal· 15 kr./port.
Kage og dessertRektangulære pecan-bars med rugbund, brunet smør, ahorn og hvid miso180 min· 660 kcal· 10 kr./port.
Vegetarisk pastaRigatoni i ristet græskarsauce med cavolo nero, salvie og hasselnødde-rugcrunch65 min· 940 kcal· 14 kr./port.
AftensmadRigatoni med brunet svinemørbrad, svampe og ristet peberfrugt-tomatfløde55 min· 980 kcal· 38 kr./port.
Morgenmad og snackRisengrødsvafler med brunet smør, kardemomme og tyttebær65 min· 780 kcal· 21 kr./port.
Vegetarisk pastaRistede kartoffelgnocchi med pære, salvie, citron og hasselnødder125 min· 780 kcal· 34 kr./port.
Vegetarisk aftensmad og hverdagsmadRistet blomkål og kikærter i citron-dildfrikassé med spinat, ærter og rugknas60 min· 810 kcal· 19 kr./port.
SuppeRistet butternut-suppe med æble, ingefær, salviesmør, græskarkerner, kålchips og rugbrød90 min· 760 kcal· 9 kr./port.
GræskarmosRistet hokkaidomos med brunet smør, sprød salvie, hasselnøddeknas og citron75 min· 510 kcal· 9 kr./port.
Vegetarisk suppeRistet hvidkålssuppe med hvide bønner, pære, brunet smør og rugchips70 min· 670 kcal· 15 kr./port.
SauceRistet paprikasauce med peberfrugt, tomat, sherryeddike, brunet smør og hasselnød70 min· 310 kcal· 13 kr./port.
Brunch og frokostRullet souffléomelet med røget skinke, Comté, porre og senneps-brunet smør50 min· 780 kcal· 24 kr./port.
Vegetarisk aftensmad og madtærteRustik rødbedegalette med linser, gedeost og hasselnødder120 min· 790 kcal· 20 kr./port.
Brød og bollerRustikke gulerods-rugbrud med græskarkerner, nigella og ostekerne175 min· 690 kcal· 9 kr./port.
Brød og bollerRustikke ostebrud med lagret cheddar, forårsløg og dijonsmør155 min· 620 kcal· 11 kr./port.
Brød og bollerRustikke æblebrud med valnød, kanel, havre og kanelcreme165 min· 610 kcal· 10 kr./port.
SauceRødvinssauce med karamelliseret skalotteløg, solbær, timian og brunet smør95 min· 260 kcal· 18 kr./port.
Vegetarisk hverdagsmad og simreretRøgede beluga-millionlinser med pastinakcreme, glaserede gulerødder og kapers80 min· 690 kcal· 16 kr./port.
KartoffeltilbehørRåstegte kartofler med brunet smør, hvidløg, citron og urter50 min· 405 kcal· 7 kr./port.
Vegetarisk aftensmadSearet halloumi og aubergine i peber-cashew butter masala90 min· 960 kcal· 30 kr./port.
BagningSilkeblød mørk chokoladefrosting med kakaoganache, brunet smør og tre konsistenser145 min· 390 kcal· 5 kr./port.
AftensmadSkindstegt laks med citron-kaperssmør, dild og knuste kartofler50 min· 790 kcal· 42 kr./port.
Fisk og skaldyrSkindstegt torsk med selleri-polenta, miso-svampe, forkullet porre og brunet kaperssmør115 min· 1040 kcal· 33 kr./port.
Tilbehør og grøntsagerSmørbraiserede ærter à la française med perleløg, hjertesalat og estragon45 min· 350 kcal· 13 kr./port.
KringleSmørkringle med mandel-kardemommeremonce, æble, solbær og hasselnød330 min· 540 kcal· 9 kr./port.
Kage og småkagerSolbær-makronsnitter med kakao-rugbund, mandelmakron og mørk chokolade145 min· 470 kcal· 9 kr./port.
Pasta med fiskSort tagliatelle med stegt laks, spinat, ærter, citron og dild-beurre-blanc60 min· 1040 kcal· 33 kr./port.
Forret og appetizerSorte sesamtuile-både med rejesalat, æble, selleri og syltede sennepsfrø80 min· 510 kcal· 21 kr./port.
FrokostSpinatpandekager med varmrøget laks, citron-dildcreme og syltede løg60 min· 720 kcal· 36 kr./port.
GrundopskrifterSprød fuldkornstærtedej med kærnemælk, foldet smør og sikker blindbagning150 min· 315 kcal· 4 kr./port.
FrokostSprød spinat-kartoffelvaffel med røget laks, peberrodsskyr og fennikel55 min· 760 kcal· 36 kr./port.
Aftensmad og madvaflerSprøde boghvede-spinatvafler med gurkemejekylling, kålslaw og limedressing65 min· 920 kcal· 26 kr./port.
SmåkagerSprøde Håkonskager med brunet smør, marcipan, vanilje og kardemomme-hasselnøddekant205 min· 150 kcal· 2 kr./port.
Vegetarisk aftensmadSprøde kartoffel-selleri-röstivafler med ristede rødder og pisket røget mozzarella85 min· 980 kcal· 27 kr./port.
BrunchSprøde klatkager af risengrød med brunet smør, pære-kardemommekompot og vaniljeskyr85 min· 620 kcal· 13 kr./port.
Fisk og skaldyrSprødstegt laks med citron-kaperssauce, ærter og knuste kartofler55 min· 760 kcal· 41 kr./port.
TilbehørStuvet spidskål med dijon, citron, brunet smør og sprød rugkrumme50 min· 490 kcal· 14 kr./port.
AftensmadSvampe-linsebourguignon med perleløg, gremolata og sprød kartoffelpavé125 min· 980 kcal· 42 kr./port.
HverdagsmadSvenske köttbullar med kartoffel-pastinakmos, flødesauce og agurkesalat80 min· 920 kcal· 24 kr./port.
AftensmadTagliatelle med ristet rødbedesauce, gedeost, valnød og salvie60 min· 820 kcal· 24 kr./port.
AftensmadTamarind-gochujang-glaseret sprødt flæsk med soba og karamelliserede skalotteløg260 min· 1190 kcal· 27 kr./port.
Fisk og skaldyrTorsk i pakke med muslinger, fennikel, tomat og citron-dildsmør65 min· 690 kcal· 29 kr./port.
FiskTorsk i sprød filodej med grønkålspesto, æble-fennikel og brunet citron-smør105 min· 890 kcal· 29 kr./port.
KartoffeltilbehørTryllekartofler med modnet ost, skalotteløg og purløg120 min· 620 kcal· 12 kr./port.
SmåkagerTynde karamelsmåkager med brunet smør, sesam, mørk chokolade og havsalt85 min· 170 kcal· 3 kr./port.
DessertTynde rug-kærnemælkspandekager med rabarber-appelsin og vaniljekvark75 min· 770 kcal· 14 kr./port.
MadpandekagerTynde urte-madpandekager med kærnemælk, rug, brunet smør og svampefyld105 min· 790 kcal· 16 kr./port.
ForretVandbakkelses-eclairs med kylling, æble, selleri, hasselnød og estragon100 min· 510 kcal· 16 kr./port.
KartoffelsalatVarm kartoffelsalat med cider-sennep, brunet smør og ristede kapers75 min· 590 kcal· 11 kr./port.
Paneret kalvekødWienerschnitzel med persillekartofler, mynteærter, forkullet citron og klassisk garniture70 min· 1180 kcal· 28 kr./port.
Brød og bollerÆltefrit marmoreret formbrød med tangzhong, hvede, rug og sort sesam900 min· 340 kcal· 5 kr./port.
