Vegetarisk måltidssalatSalat med bagt blomkål, sprøde kikærter, perlebyg og grøn tahindressing60 min· 720 kcal· 31 kr./port.
Vegetarisk aftensmadSalte græskarvafler med bagte grøntsager, sprøde kikærter og citron-tahincreme95 min· 910 kcal· 23 kr./port.
Konfekt og småkagerSarah Bernhardt-kager med espresso, rugmalt og solbær540 min· 610 kcal· 15 kr./port.
Sauce og fiskSauce blanquette med citron, estragon, torsk og forårsgrønt55 min· 880 kcal· 42 kr./port.
AftensmadSej i fad med kartoffel, fennikel, porre, tomat og citron-sennepsfløde65 min· 590 kcal· 33 kr./port.
Vegetarisk aftensmadSeks kantede tærter med sød kartoffel, gedeost og timian125 min· 890 kcal· 16 kr./port.
AftensmadSicilianske kalvekoteletter med pistacie-citroncrust og fennikelcaponata80 min· 890 kcal· 69 kr./port.
Dip og tilbehørSilkeblød citron-hummus med harissa, sprøde kikærter og pistacie-dukkah70 min· 510 kcal· 11 kr./port.
Dip og dressingSilkeblød rødbedehummus med bagt hvidløg, peberrodsskyr, dildolie og boghvedeknas100 min· 510 kcal· 11 kr./port.
MorgenmadSilkehavregrød med æg, brunet pære, havtorn-æblekompot og havreknas45 min· 690 kcal· 19 kr./port.
AftensmadSkindstegt laks med citron-kaperssmør, dild og knuste kartofler50 min· 790 kcal· 42 kr./port.
Hovedretter med fiskSkindstegt multe med citrongræs-kokossauce, jasminris og syltet agurk-radisesalat60 min· 43 kr./port.
Fisk og skaldyrSkindstegt torsk med selleri-polenta, miso-svampe, forkullet porre og brunet kaperssmør115 min· 1040 kcal· 33 kr./port.
HovedretSkindstegte laksefileter med kærnemælks-citronsauce, braiseret hjertesalat og boghvedeknas65 min· 650 kcal· 39 kr./port.
Fisk og skaldyrSkærising bagt i bananblad med kokos, lime, ingefær og agurkesalat55 min· 620 kcal· 44 kr./port.
Fisk og skaldyrSkærisingruller i serranosvøb med fennikelbønner og citron-salviesauce60 min· 690 kcal· 44 kr./port.
Tilbehør og grøntsagerSmørbraiserede ærter à la française med perleløg, hjertesalat og estragon45 min· 350 kcal· 13 kr./port.
Vegetarisk aftensmadSmå kartoffel-courgette-broccoli-rösti med bagt feta, ærter, fennikel og urtedip65 min· 760 kcal· 19 kr./port.
Marengs og småkagerSolbær-citron-marengskys med pistacie og frysetørret hindbær190 min· 170 kcal· 6 kr./port.
Kage og småkagerSolbær-makronsnitter med kakao-rugbund, mandelmakron og mørk chokolade145 min· 470 kcal· 9 kr./port.
Pasta med fiskSort tagliatelle med stegt laks, spinat, ærter, citron og dild-beurre-blanc60 min· 1040 kcal· 33 kr./port.
Forret og snacksSorte puffede rispapirskåle med varmrøget laks, æble, agurk og peberrodscreme50 min· 520 kcal· 17 kr./port.
Forret og appetizerSorte sesamtuile-både med rejesalat, æble, selleri og syltede sennepsfrø80 min· 510 kcal· 21 kr./port.
PastaSpaghetti med ovnristede tomater, citron, kapers, oliven og mandelcrunch45 min· 655 kcal· 19 kr./port.
PastaSpaghetti med rejer, hvidløg, citron, skalemulsion og rugpangrattato75 min· 910 kcal· 28 kr./port.
PastaSpaghetti med sprøde beluga-aubergineboller, bagte tomater, pisket ricotta og basilikumolie110 min· 1080 kcal· 25 kr./port.
ÆgSpansk tortilla med kartoffel, karamelliseret løg, piquillopeber og urteaioli105 min· 720 kcal· 13 kr./port.
KålsalatSpidskålssalat med ristede gulerødder, æble, boghvede, urter og citron-sennepsdressing40 min· 390 kcal· 9 kr./port.
