Spring til indhold
Madblikket
Forside
RåvarerGuidesMadmatch
MadplanIndkøbsliste
Min konto
Gratis fra Madblikket

To kogebøger. 200 udvalgte opskrifter.

Hent begge som flotte PDF’er med billeder, klikbar indholdsfortegnelse og tydelige trin.

Se de gratis kogebøger
Madblikket

Danmarks intelligente madplatform. Find, planlæg, lav og køb din mad – ét sted.

App StoreGoogle Play

Opskrifter

Alle opskrifterAlle kategorierHverdagsmadVegetarUnder 30 minutterSæsonkalenderGratis kogebøger

Værktøjer

Alle værktøjerPortionsberegnerKernetemperaturMadplansgeneratorIndkøbslistegeneratorRåvareleksikonPrisudviklingMin kontoMadblikket Plus

Om Madblikket

Om MadblikketSådan tester viData & kilderNyhedsbrevPresseKontakt
© 2026 MadblikketPrivatlivCookiesAnnoncepolitikVilkår
Næringsdata: FRIDA, DTU · Priser vises med kilde og observationstid
Opskriftsbiblioteket

Opskrifter

3.438 opskrifter med næring, pris, bytteforslag, portionsskalering og tydelige trin

Aftensmad681 opskrifterAirfryer13 opskrifterAsiatisk226 opskrifterBagning & dessert605 opskrifter
AlleAftensmadAirfryerAsiatiskBagning & dessertBillig madBrunchBrød og bollerBælgfrugterBørnevenlig madChokoladeUnder 30 min

2.281–2.340 vist af 3.438

Havtorn-citrongræs-margarita i lavt krystalglas med klar is, ingefær, citrongræs og mørk saltkant på sort sten
Cocktails og kolde drikke

Havtorn-citrongræs-margarita med ingefær og røget salt

65 min· 260 kcal· 23 kr./port.
Tre lave mørke Sarah Bernhardt-kupler på sort skifer med hasselnød, espresso-rugmalttrøffel, tyndt solbærlag og blank tempereret chokoladeskal
Konfekt og småkager

Sarah Bernhardt-kager med espresso, rugmalt og solbær

540 min· 610 kcal· 15 kr./port.
Ultratynd sprød gul banh xeo på sort tallerken med rejer, brunet svinekød, spirer, kålrabi, grønt æble, koriander, mynte og klar lime-fiskesaucedip
Aftensmad og madpandekager

Banh xeo med rejer, svinekød, kålrabi og grønt æble

105 min· 810 kcal· 37 kr./port.
Individuel bagt havregrød i mørkegrøn keramik med rabarber-solbærkompot, gylden rug-hasselnøddecrumble, kerner og vaniljeskyr
Morgenmad og brunch

Bagt havregrød med rabarber, solbær og hasselnøddeknas

65 min· 850 kcal· 22 kr./port.
Eton Mess i lav røget glasskål med skyr-flødecreme, bagte jordbær og rabarber, lyserød kardemommemarengs, solbær og citrontimian
Dessert

Eton Mess med bagte jordbær, rabarber og kardemommemarengs

180 min· 520 kcal· 17 kr./port.
Tre stablede rabarbersnitter med mørk rugbund, tykt rubinrødt rabarber-solbærlag og gylden havre-mandelcrumble på sort tallerken
Kager og snitter

Rabarbersnitter med rug, solbær og havre-mandelcrumble

165 min· 530 kcal· 8 kr./port.
Rubinrøde kandiserede rabarberbånd i krøller i lav røgfarvet glasbeholder med hindbær-kardemommesukker på mørk skifer
Konfekt og pynt

Kandiserede rabarberbånd med hindbær, kardemomme og citron

480 min· 110 kcal· 4 kr./port.
Tre lysegyldne sprøde friterede hyldeblomstskærme på langt sort fad med vaniljeskyr, mørkerød jordbær-rabarberkompot og hyldeblomstsukker
Sommerdessert

Friterede hyldeblomster med vaniljeskyr og jordbær-rabarberkompot

60 min· 470 kcal· 17 kr./port.
Gyldne halve nye kartofler på mørk tallerken med grillede asparges, pocheret æg, sprød grønkål, kapers, boghvede, dild og brunet sennepssmør
Frokost og måltidssalat

Nye kartofler med asparges, pocheret æg og brunet sennepssmør

55 min· 730 kcal· 23 kr./port.
To lysegrønne queneller champagnesorbet i røget coupe med grønt æble, agurkebånd, citronverbena og let mousserende skum
Is og sorbet

Champagnesorbet med grønt æble, agurk og citronverbena

420 min· 240 kcal· 16 kr./port.
Rektangulær rabarbertærte med mørk rugmørdej, gylden mandelfrangipane, røde rabarber i sildebensmønster, mandelflager og citrontimian
Kage og tærte

Rabarbertærte med rugmørdej, mandelfrangipane og citrontimian

155 min· 590 kcal· 12 kr./port.
Lav røggrå krukke med blank mørk chokoladecreme, rugmalt, kaffe, ristede hasselnødder, kakaonibs, solbær og flagesalt samt et rugknækbrød
Smørbart og dessertcreme

Mørk chokoladecreme med rugmalt, kaffe og solbær

180 min· 440 kcal· 9 kr./port.
Mørkt rundt luksusnachosfad med gule og blå majschips, braiseret oksekød, sorte bønner, røget cheddar, syltet rødkål, æblesalsa, jalapeño og limeskyr
Aftensmad og snack

Luksusnachos med braiseret okse, syltet rødkål og æble

210 min· 1060 kcal· 32 kr./port.
Stegte ris i sort støbejernspande med gylden kylling, æg, grillet spidskål, ærter, gulerod, sesam, forårsløg og havtorn-chiliglace
Nem aftensmad

Stegte ris med kylling, spidskål, æg og havtorn-chili

50 min· 880 kcal· 29 kr./port.
Klar ravfarvet pho ga i sort skål med skiver af ristet kylling, risnudler, grillet porre, svampe, savoykål, lime, chili og urter
Suppe

Pho ga med ristet kylling, porre, svampe og savoykål

220 min· 690 kcal· 30 kr./port.
Tre tykke peanut-rugcookies med mørk chokolade, ristede peanuts, flagesalt og blank solbærkerne stablet på sort keramik
Cookies og småkager

Peanut-rugcookies med mørk chokolade og solbærkerne

105 min· 520 kcal· 9 kr./port.
Tre friske rispapirsruller på sort fad med citrongræssvinekød, rødkål, gulerod, agurk, grønt æble, urter og mørk havtornsdip
Aftensmad og dele-ret

Friske forårsruller med citrongræssvinekød, æble og havtornsdip

90 min· 680 kcal· 32 kr./port.
Højt snit espresso-chokoladekage med rug, blank kaffeganache, mørkt solbærlag, mascarpone-skyr, kakaonibs og solbær
Kage og dessert

Espresso-chokoladekage med rug, solbær og kaffeganache

360 min· 730 kcal· 15 kr./port.
Mørk ristet champignonsuppe i sort skål med brunede svampe, perlebygknas, brunet smør og grøn purløgsolie
Suppe

Ristet champignonsuppe med knoldselleri, brunet smør og bygknas

65 min· 690 kcal· 23 kr./port.
Lun hvedekernesalat på grå keramik med bagt hokkaido, grønkål, æble, granatæble, friskost, hasselnødder og urter
Salat og tilbehør

Hvedekernesalat med bagt græskar, grønkål, æble og granatæble

65 min· 590 kcal· 16 kr./port.
Mørk oval crème brûlée med tynd ravgylden karamelskorpe, havtorn, citrontimian og enkelte kardemommefrø i nordisk sidelys
Dessert

Crème brûlée med kardemomme, havtorn og citrontimian

300 min· 610 kcal· 19 kr./port.
Mørk blank enebærgryde med møre svinekødsstykker, brunede svampe og perleløg over lys knoldselleri-kartoffelmos med sprød grønkål, hasselnødder og rosmarin
Simremad

Enebærgryde med svinekød, svampe, cider og knoldsellerimos

165 min· 980 kcal· 28 kr./port.
Et helt bagt rødt æble i mørkt stentøjsfad fyldt med gylden marcipan-havrecrumble, mandler, kardemomme og solbær med ciderkaramel og vaniljeskyris
Dessert

Bagt æble med marcipan-havrecrumble, solbær og vaniljeskyris

55 min· 660 kcal· 20 kr./port.
Rustik hønsesalat i mørkegrøn keramik med tydelige stykker kylling, sprød bacon, brunede svampe, syltet selleri, æble, sennepsskyr og purløg samt rugtoast
Frokost og pålæg

Hønsesalat med bacon, svampe, syltet selleri og æble

75 min· 660 kcal· 22 kr./port.
To overskårne grove tunwraps på salviegrøn tallerken med tun, rødkål, grønt æble, fennikel, agurk og dildskyr samt sukkerærter
Frokost og madpakke

Grove tunwraps med æble, rødkål, fennikel og dildskyr

30 min· 520 kcal· 23 kr./port.
Mørk dampende varm chokolade i kulsort keramik med havreflødeskum, ristede skumfiduser, mørk chokolade, røget havsalt og rugmaltknas
Varme drikke

Varm chokolade med rugmalt, kardemomme og røget havsalt

25 min· 590 kcal· 19 kr./port.
Ravfarvet ciderpocheret pære i midnatsblå skål med mørk chokoladesauce, vaniljeskyris, boghvede-hasselnøddebrittle, tyttebær og citrontimian
Dessert

Pære Belle Hélène med cider, vaniljeskyris og boghvedebrittle

130 min· 760 kcal· 26 kr./port.
Et rent stykke orange græskartærte med mørk rug-mørdej på cremefarvet keramik med kardemommeskyr, græskarkerneknas, havtorn og ahornsirup
Kage og dessert

Græskartærte med rug, brunet smør, kardemommeskyr og havtorn

210 min· 590 kcal· 11 kr./port.
Mør braiseret osso buco med synlig marvknogle i skiferblå skål over cremet safran-bygotto, tomat-cidersauce, gulerødder og grøn peberrodsgremolata
Simremad

Osso buco med cider, safran-bygotto og peberrodsgremolata

250 min· 1050 kcal· 42 kr./port.
Rustik ratatouille i sort støbejernspande med ristede stykker af aubergine, squash, peber, fennikel og tomat, hvide bønner og basilikumolie
Aftensmad

Rustik ratatouille med fennikel, hvide bønner og basilikumolie

80 min· 540 kcal· 22 kr./port.
Et tykt stykke mørk kiksekage på sort stentøj med lag af rugkiks, chokolade og solbær samt ristede hasselnødder og kakaonibs
Kage og dessert

Kiksekage med rugkiks, solbær, appelsin og hasselnødder

280 min· 520 kcal· 9 kr./port.
Skåret kyllinge-Cordon Bleu med gylden rugpanering, røget skinke og smeltet Vesterhavsost på grå tallerken med sprød æble-kålsalat, dild og citron
Aftensmad

Kyllinge-Cordon Bleu med røget skinke, Vesterhavsost og rugpanering

60 min· 840 kcal· 29 kr./port.
Dybt karamelliserede gulerødder, pastinakker, rødbeder og knoldselleri i mørkt stentøjsfad med miso-honningglasering, boghvedeknas, citron, timian og friskost
Tilbehør

Bagte rodfrugter med miso-honning, boghvedeknas og friskost

70 min· 570 kcal· 18 kr./port.
Mørk grønkålssuppe i råhvid stentøjsskål med kartoffeltern, hvide bønner, sprød grønkål, røget mandelknas, urteolie og havrecreme
Suppe

Grønkålssuppe med porre, hvide bønner og røget mandelknas

45 min· 590 kcal· 20 kr./port.
Cremet rugotto på bred sandfarvet keramik med gyldne kantareller, ristet knoldselleri, brunet smør, Vesterhavsost, persille og hasselnødder
Aftensmad

Rugotto med kantareller, knoldselleri og brunet smør

65 min· 820 kcal· 33 kr./port.
Dybgrøn cremet broccolisuppe i mørk stentøjsskål med ristede broccolibuketter, rugknas, græskarkerner, purløg og syrnet fløde
Suppe

Broccolisuppe med hvide bønner, ristet broccoli og rugknas

45 min· 510 kcal· 20 kr./port.
Tre gyldne hjertevafler af risengrød på mørkeblå tallerken med blød risfyldt krumme, pisket skyr, tyttebær, hasselnødder og kardemomme
Morgenmad og snack

Risengrødsvafler med brunet smør, kardemomme og tyttebær

65 min· 780 kcal· 21 kr./port.
Tre tynde foldede crêpes i lav lys skål med blank appelsin-havtornsauce, appelsinfileter, citrusskal og vaniljeskyris
Dessert

Crêpes Suzette med havtorn, appelsin og vaniljeskyris

100 min· 780 kcal· 29 kr./port.
To sprøde confiterede andelår på mørke belugalinser med grønkål, surkirsebær, karamelliserede skalotteløg, timian og appelsinskal
Aftensmad

Confiterede andelår med enebær, appelsin, linser og grønkål

1320 min· 1040 kcal· 50 kr./port.
Høj gylden focaccia i sort metalform med store lufthuller, rug, rødløg, rosmarin og sorte oliven samt et revet stykke
Madbrød

Koldhævet focaccia med rug, rødløg, rosmarin og oliven

900 min· 390 kcal· 7 kr./port.
Grov anderillette i mørk keramik med brudt fedtforsegling, små syltede æbletern, timian, ristet rugbrød, cornichoner og sennep
Frokost og pålæg

Anderillette med syltet æble, enebær og timian

150 min· 530 kcal· 14 kr./port.
Hjemmelavet lys marcipan som cylinder og tre skiver på mørk stentøjsplade med blancherede mandler, rapshonning og appelsinskal
Konfektbase

Hjemmelavet marcipan med rapshonning og appelsin

105 min· 220 kcal· 6 kr./port.
Fem friske rispapirruller på mørk skifer med gennemstegt and, rødkål, gulerod, agurk, nudler, mynte, koriander, granatæble og peanut-limedip
Aftensmad

Rispapirruller med and, rødkål, urter og peanut-limedip

60 min· 720 kcal· 29 kr./port.
Mørk chokoladeovertrukket konfektroulade med skiver, der viser spiral af lys marcipan, solbærmarcipan, hasselnøddepraliné og rugknas
Julekonfekt

Konfektroulade med solbær, rugpraliné og mørk chokolade

150 min· 390 kcal· 11 kr./port.
Let Waldorfsalat i salviegrøn skål med æblebåde, grønne druer, selleri, knoldselleribånd, ristede valnødder og selleriblade
Salat

Waldorfsalat med knoldselleri, æble og ristede valnødder

40 min· 310 kcal· 13 kr./port.
Sprødstegt hel and på mørkt fad med gennemstegt bryst, pærer, portvinssvesker, skalotteløg og salvie
Julemiddag

Andesteg med pære, portvinssvesker og salvie

720 min· 980 kcal· 41 kr./port.
Syv mørke Mozartkugler på sort keramik med hasselnød, rugpraliné og marcipan synligt i et rent tværsnit
Julekonfekt

Mozartkugler med rugpraliné, marcipan og mørk chokolade

150 min· 220 kcal· 5 kr./port.
Dampende varm rødkål i aflang lys keramik med æbleskiver, solbær, ristede hasselnødder, stjerneanis og timian
Tilbehør

Varm rødkål med æble, solbær, hasselnød og stjerneanis

80 min· 260 kcal· 11 kr./port.
Fire store luftige norske klejner med tynde striber citronglasur, birkes og citronskal i lys stentøjsbakke
Julekager

Norske klejner med kærnemælk, citron og birkes

165 min· 410 kcal· 8 kr./port.
Mørkt sprødstegt hel gås i sort metalbradepande med udskåret gennemstegt bryst, karamelliserede æbler, svesker, skalotteløg og timian
Julemiddag

Langtidsstegt gås med æble, svesker, enebær og timian

1440 min· 1050 kcal· 53 kr./port.
Små blanke brunede kartofler med dyb ravkaramel, appelsinskal og timian i mørk stentøjsskål på egetræ
Tilbehør

Brunede kartofler med andefedt, appelsin og timian

210 min· 340 kcal· 9 kr./port.
Silkeblød brun julesauce i mørk håndlavet keramikskål med andebryst, karamelliseret æble, ribs og timian i baggrunden
Sauce

Julesauce på andesky med bagt æble, ribs og timian

95 min· 230 kcal· 11 kr./port.
Gyldne hjemmelavede klejner med sprød boblet overflade i sandfarvet stentøj på mørkt træ med hør, gran og tørret appelsin
Julesmåkager

Klejner med brunet smør, kardemomme og appelsin

165 min· 190 kcal· 4 kr./port.
Blushrosa grapefrugtsorbet i grå keramikskål med quenelle, kugle, grapefrugt, frysetørret hindbær og citrontimian
Is og sorbet

Pink grapefrugtsorbet med mousserende rosé og hindbær

480 min· 260 kcal· 13 kr./port.
To lysegule Lemon Drop-cocktails i coupeglas med citronsukker, citronskal, en halv citron og havtorn på mørk skifer
Cocktail

Lemon Drop med havtorn, hyldeblomst og citronsukker

35 min· 250 kcal· 21 kr./port.
Klar gylden hønsekødssuppe i lys stentøjsskål med små kyllingeboller, gulerod, porre, kørvel og dild samt rugknækbrød
Suppe

Hønsekødssuppe med kyllingeboller, perlebyg og urter

240 min· 620 kcal· 22 kr./port.
Dampende Tom Yum i sort skål med helt tilberedt torsk, åbne muslinger, østershatte, tomat, citrongræs, limeblade, kokos, chili og friske urter
Suppe

Tom Yum med torsk, muslinger, østershatte, kokos og thai-basilikum

65 min· 560 kcal· 46 kr./port.
Fire råhvide keramikbægre med luftig hindbær-kærnemælksfromage, blank mørkerød hindbærgel, pistaciemarengs, friske hindbær og citrontimian
Dessert

Hindbærfromage med kærnemælk, hindbærgel og pistaciemarengs

330 min· 480 kcal· 19 kr./port.
Tre rødbedefarvede wraps med harissaristet blomkål, sprøde kikærter, tahin, syltet rødkål, agurk, dild og mynte på mørkt træbræt
Vegetarisk aftensmad

Rødbedewraps med harissablomkål, kikærter, tahin og syltet kål

65 min· 760 kcal· 23 kr./port.
Fem mørkt stegte lammekoteletter med sort hvidløg og rosmarin på røget auberginepuré med kartofler, grillede forårsløg, mynte og citronurtesauce
Aftensmad

Lammekoteletter med sort hvidløg, rosmarin, aubergine og myntesauce

140 min· 980 kcal· 57 kr./port.
← Forrige
1…3738394041…58
Næste →