Spring til indhold
Madblikket
Forside
RåvarerGuidesMadmatch
MadplanIndkøbsliste
Min konto
Gratis fra Madblikket

To kogebøger. 200 udvalgte opskrifter.

Hent begge som flotte PDF’er med billeder, klikbar indholdsfortegnelse og tydelige trin.

Se de gratis kogebøger
Madblikket

Danmarks intelligente madplatform. Find, planlæg, lav og køb din mad – ét sted.

App StoreGoogle Play

Opskrifter

Alle opskrifterAlle kategorierHverdagsmadVegetarUnder 30 minutterSæsonkalenderGratis kogebøger

Værktøjer

Alle værktøjerPortionsberegnerKernetemperaturMadplansgeneratorIndkøbslistegeneratorRåvareleksikonPrisudviklingMin kontoMadblikket Plus

Om Madblikket

Om MadblikketSådan tester viData & kilderNyhedsbrevPresseKontakt
© 2026 MadblikketPrivatlivCookiesAnnoncepolitikVilkår
Næringsdata: FRIDA, DTU · Priser vises med kilde og observationstid
Opskriftsbiblioteket

Opskrifter

86 opskrifter med næring, pris, bytteforslag, portionsskalering og tydelige trin

Aftensmad681 opskrifterAirfryer13 opskrifterAsiatisk226 opskrifterBagning & dessert605 opskrifter
AlleAftensmadAirfryerAsiatiskBagning & dessertBillig madBrunchBrød og bollerBælgfrugterBørnevenlig madChokoladeUnder 30 min

1–60 vist af 86

Seks aflange pizzette på isblå plade med tomat, mozzarella, parmaskinkeroset, rucola, parmesansejl og basilikumolie
Aftensmad

Aflange Parma-pizzette med rucola og parmesansejl

900 min· 970 kcal· 19 kr./port.
Aktiv boblende rug-hvedesurdej i lavt facetteret glas på støvet rosa bakke med tråd ved fodringsniveau og elastisk surdej i et lille prøveglas
Grundopskrift

Aktiv rug-hvedesurdej fra bunden

1440 min· 180 kcal· 18 kr./port.
Aktiv boblende surdej i højt glas med tydelig hævekant, skål, dejskraber og to meltyper på lyst bord
Brød og boller

Aktiv surdej med rug og hvede – dag for dag

1440 min· 170 kcal· 22 kr./port.
Luftige berlinere med vaniljecreme, hindbær-rabarberkompot og kardemommesukker på støvet blå bakke
Bagværk

Berlinere med vaniljecreme, hindbær-rabarber og kardemommesukker

260 min· 460 kcal· 8 kr./port.
Seks bladformede surdejs-kuvertbrød på mørkegrønt fad med central bladsnitning, sprød gylden skorpe, mel og rugflager
Brød

Bladformede surdejs-kuvertbrød med rugflager

960 min· 430 kcal· 4 kr./port.
Mørk petrolform med ni bløde gyldne kærnemælksboller toppet skiftevis med havre, birkes og sesam samt en åben bolle med luftig krumme
Boller

Bløde kærnemælksboller med havre, brunet smør og birkes-sesamtop

820 min· 410 kcal· 3 kr./port.
Blødt gyldent franskbrød med kartoffel og havre i langt salviegrønt brødfad med fire skiver og pisket smør
Brød og boller

Blødt franskbrød med kartoffel, mælk, brunet smør og havre

245 min· 260 kcal· 2 kr./port.
Små luftige brioche-donuts med solbærglasur, mørk chokolade, hasselnød og citron-kardemommesukker på lyseblåt fad
Donuts

Brioche-donuts med solbær, mørk chokolade, hasselnød og citron-kardemommesukker

210 min· 410 kcal· 7 kr./port.
Koboltblå bageplade med gyldent brydebrød i otte knuder, sprød bacon, sorte og grønne oliven, rosmarin og åben gennembagt krumme
Madbrød

Brydebrød med sprød bacon, sorte og grønne oliven, rosmarin, sesam og lagret ost

190 min· 1040 kcal· 12 kr./port.
Hjemmelavede smørcroissanter med dybt gylden skorpe, sprøde lag og luftig bikagekrumme
Brød & bagning

Croissanter med sprøde smørlag og luftig krumme

900 min· 415 kcal· 8 kr./port.
Dyb blå stålform med høje firkanter bradepandepizza, fuldt gennemstegt bolognese, mørk aubergine, røget tomat, mozzarella, parmesan og basilikum-chiliolie
Bradepandepizza

Dyb bradepandepizza med reduceret bolognese, aubergine, mozzarella og basilikum-chiliolie

210 min· 980 kcal· 16 kr./port.
Fem hjemmelavede English muffins på mørkegrønt fad, én gaffeldelt med smeltende smør
Brød og boller

English muffins med mælk, smør og grove griddlemærker

195 min· 285 kcal· 3 kr./port.
Facetterede mørkgyldne surdejsboller i to rækker på koboltblå bakke med skarpe snit og én åben bolle med blank uregelmæssig krumme
Brød og bagværk

Facetterede surdejsboller uden gær

1440 min· 530 kcal· 5 kr./port.
Lang oval focaccia med spinatpesto, ricotta, bagte hvidløgsfed, græskarkerner, citron og timian på mørk plade
Madbrød

Focaccia med spinatpesto, ricotta, bagt hvidløg og græskarkerner

240 min· 520 kcal· 11 kr./port.
Focaccia med tomater, rosmarin og semolina anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil med rettens vigtigste råvarer tydeligt synlige
Brød

Focaccia med tomater, rosmarin og semolina

60 min· 610 kcal· 18 kr./port.
Højt formbagt surdejsbrød med dyb gylden skorpe, solsikke-, hør- og sesamfrø samt fire skiver med elastisk krumme
Brød og boller

Formbagt surdejsbrød med skoldede kerner og malt

900 min· 190 kcal· 2 kr./port.
Tre hele ovale pizzette og én åbnet pizzetta på støvet lilla fad med sprød luftig kant, mascarpone, grønne asparges og kold rød stenbiderrogn
Aftensmad

Forårspizzette med mascarpone, asparges og stenbiderrogn

310 min· 1030 kcal· 39 kr./port.
To gyldne fougassebrød med grønne oliven, ristet hvidløg, citronskal og fennikelfrø på terrakottafad
Madbrød

Fougasse med grønne oliven, ristet hvidløg, citron og fennikel

900 min· 300 kcal· 7 kr./port.
To hele franske chokoladehorn og et gennemskåret horn med appelsin-mandelremonce og kakaonibs
Bagning

Franske chokoladehorn med appelsin-mandelremonce og kakaonibs

420 min· 690 kcal· 15 kr./port.
Fritstående ovalt squashbrød med gylden frø- og havreskorpe, to skrå skiver med grøn squash, dild og hasselnød samt citronsmør
Madbrød og bagning

Fritstående squashbrød med dild, hasselnød og frøskorpe

210 min· 390 kcal· 6 kr./port.
Rundt græskarformet surdejsbrød med gylden skorpe, græskarkerner, sort sesam, salvie og orange krumme
Madbrød og surdej

Græskar-surdejsbrød med salvie, græskarkerner og sort sesam

420 min· 330 kcal· 6 kr./port.
Syv firkantede græskarravioli i zigzag på koksgråt fad med sprød chorizokrumme, græskarpuré, salvie, rosmarinolie og græskarkerner
Aftensmad

Græskarravioli med sprød chorizo, salvie og rosmarin

165 min· 1050 kcal· 24 kr./port.
Græskarformet brydekrans af orange hokkaidoboller med sort sesam, spiselige pretzelstilke og brunet smør-æblefyld på mørkegrønt fad
Brød og boller

Halloween-græskarboller med hokkaido, appelsin, brunet smør, sort sesam og æblefyld

270 min· 705 kcal· 10 kr./port.
Hjemmelavet tagliatelle med salviesmør, bagt græskar, hasselnødder og parmesan
Pasta

Hjemmelavet pasta med salviesmør, græskar og hasselnød

95 min· 845 kcal· 29 kr./port.
Aflang hot-honey-pizza med luftig bund, sprød pepperoni, jalapeño, ricottaprikker, oregano og tynde honningtråde på salviegrøn sten
Aftensmad

Hot-honey-pizza med pepperoni, jalapeño og ricotta

1180 min· 1120 kcal· 43 kr./port.
Ét aflangt surdejsbrød og præcis tre skiver i en åben mintgrøn brødboks med åndbart ufarvet hørklæde
Brød

Hverdags-surdejsbrød med praktisk opbevaringsplan

1440 min· 250 kcal· 3 kr./port.
Seks høje rektangulære håndværkerrundstykker med smal blå birkesbane på gul perforeret bakke, ét åbent med luftig krumme
Boller

Håndværkerrundstykker med smal birkesbane

385 min· 315 kcal· 5 kr./port.
Otte mørkt gyldne kanelsnurrer med brunet smør, kardemomme og æble-mandelfyld på sort bagerist, én snurre revet åben
Sødt bagværk

Kanelsnurrer med brunet smør, æble, mandel og kardemomme

300 min· 520 kcal· 9 kr./port.
Gyldne rillede kartoffelgnocchi med brunet salviesmør, bagte gule tomater, spinat, valnødder og ost i blå skål
Pasta

Kartoffelgnocchi med brunet salviesmør, bagte gule tomater, spinat og valnødder

100 min· 840 kcal· 27 kr./port.
Tre gyldne koldhævede flutes med diagonal snitning i sort bageplade, ét brækket med åben krumme og urtesmør
Madbrød

Koldhævede flutes med durum, rug og sprød skorpe

780 min· 1040 kcal· 9 kr./port.
Aflange dybt gyldne grovboller med tre frøbaner, længdesnit og én åben fugtig kernekrumme på lyseblåt fad
Brød

Koldhævede grovboller med udblødte kerner

860 min· 510 kcal· 8 kr./port.
Mørkt gyldne koldhævede hasselnøddeboller i sort trådkurv med grøn hør og én åbnet bolle med nøddekrumme og smeltende smør
Brød og boller

Koldhævede hasselnøddeboller med rug, honning og brunet smør

780 min· 400 kcal· 6 kr./port.
Syv slanke dråbeformede koldhævede havreboller med havremåne på koralfad, én revet åben med fugtig brunlig havrekrumme
Boller

Koldhævede havregrynsboller med skoldet havre

900 min· 350 kcal· 5 kr./port.
Syv slanke gyldne kærnemælksbuer i vifte på lyseblåt fad med buet snit og lokal rugflagestribe, én revet åben
Boller

Koldhævede kærnemælksbuer med rugflager

900 min· 410 kcal· 5 kr./port.
Stak af høje koldhævede sandwichfirkanter med malt, rugflager, hørfrø og kerner, to overskårne brød og en færdig sandwich
Brød og boller

Koldhævede maltede sandwichfirkanter med tangzhong, rugflager, hørfrø og kernekrone

960 min· 410 kcal· 4 kr./port.
Seks aflange koldhævede müsliknuder på sennepsgult fad med skrå frøbånd, rosiner og hasselnødder samt én brudt luftig bolle
Boller

Koldhævede müsliknuder med rosiner og hasselnødder

930 min· 480 kcal· 7 kr./port.
Mørk skiferplade med otte trekantede mørkbagte Skagenslapper dækket af valmue, sesam, solsikke og hørfrø samt én åben bolle med luftig krumme
Boller

Koldhævede Skagenslapper med havre, rug og fire slags frø

900 min· 390 kcal· 3 kr./port.
Sort bageplade med otte aflange mørkgyldne surdejsboller, kraftige snit og én åben gennembagt blank krumme
Brød og bagning

Koldhævede surdejsboller med hvedemel, fuldkorn, rug og åbent krummesnit

1080 min· 480 kcal· 3 kr./port.
Otte trekantede gyldne Skagenslapper med tre frøfelter, diagonalt snit og én åben elastisk krumme på terrakottafad
Boller

Koldhævede trekantede Skagenslapper med kartoffel

865 min· 590 kcal· 11 kr./port.
Ni mørke koldhævede rug-valnøddeboller på stålplade med dybe krydssnit, synlige nødder og én åben fugtig krumme med rugkerner og æble
Brød og boller

Koldhævede valnøddeboller med rugkerner, æble og hørfrø

840 min· 390 kcal· 7 kr./port.
Rund koldhævet focaccia med sorte druer, fennikel, rosmarin og honning i sort støbejernspande med luftig skive
Madbrød

Koldhævet focaccia med druer, fennikel og rosmarin

930 min· 315 kcal· 7 kr./port.
Rund koldhævet focaccia med karamelliseret fennikel, appelsinskal, sort peber og luftig krumme i støbejernspande
Focaccia

Koldhævet focaccia med fennikel, appelsin og sort peber

1120 min· 380 kcal· 6 kr./port.
Høj gylden focaccia i sort metalform med store lufthuller, rug, rødløg, rosmarin og sorte oliven samt et revet stykke
Madbrød

Koldhævet focaccia med rug, rødløg, rosmarin og oliven

900 min· 390 kcal· 7 kr./port.
Tre luftige koldhævede pizzadejskugler i separate stålbakker foran en hvid kartoffel-rosmarinpizza med leopardprikket kant
Pizza

Koldhævet pizzadej med semola og kartoffel-rosmarinpizza

1440 min· 1180 kcal· 34 kr./port.
Tre hele luftige pizzadejkugler og én åbnet dejportion med synlige glutenstrenge i en lang lyseblå hævebakke
Brød

Koldhævet pizzadej med sprød bund og luftig kant

1440 min· 920 kcal· 8 kr./port.
Seks kvadratiske trøffelpizzaer på terrakottafad med kartoffelroset, fontina, rucola og parmesan
Aftensmad

Kvadratiske trøffelpizzaer med kartoffelroset og rucola

930 min· 1020 kcal· 20 kr./port.
Sort stålbradepande med luftig kartoffelpizza i firkanter, tynde kartofler, karamelliseret fennikel, sorte oliven, røget mozzarella, rosmarin og citron-persilleolie
Bradepandepizza

Langtidskoldhævet bradepandepizza med kartoffel, fennikel, oliven, rosmarin og citronolie

980 min· 760 kcal· 10 kr./port.
Blå bageplade med gyldne ovale squashboller, græskarkerner, sesam, bladformede snit og en åbnet bolle med gennembagt luftig krumme
Brød og boller

Luftige squashboller med skyr, fuldkorn, græskarkerner, sesam og sprød skorpe

185 min· 520 kcal· 6 kr./port.
Otte mørke malt-pretzelknuder med lyse snit, sennepsfrø, sesam og flagesalt på mørkeblå emaljeplade
Madbrød

Malt-pretzelknuder med sennepsfrø og sesam

210 min· 340 kcal· 6 kr./port.
Runde gyldne Manitoba-surdejsboller med havre og solsikkekerner, én åben med luftig krumme
Bagning

Manitobaboller med surdej, havre og solsikkekerner

960 min· 300 kcal· 3 kr./port.
Tre lyse mini-calzoner på sort skifer med røget skinke, brunede svampe, ricotta, mozzarella, spinat, timian og tomatdip
Pizza og calzone

Mini-calzone med røget skinke, tre slags svampe, ricotta, spinat og timian

840 min· 910 kcal· 22 kr./port.
Tre små tyrkiske pide på blækblåt fad med krydret oksekød, bagt aubergine, rød peber, cherrytomat, feta og sumakyoghurt
Mellemøstlige brød og pizza

Mini-pide med krydret oksekød, aubergine, peber, feta og sumakyoghurt

840 min· 890 kcal· 21 kr./port.
Gyldne mumie-pølsehorn med gulerod, havre og kyllingepølse på sort skifer med naturlige ost- og olivenøjne samt rødbedeketchup
Brød og boller

Mumie-pølsehorn med fuldkorn, gulerod, kyllingepølse og rødbedeketchup

185 min· 720 kcal· 16 kr./port.
Syv gyldne müsliboller med havre og kerner i kurv samt en åben bolle med æble, tranebær og smør
Brød og boller

Müsliboller med æble, tranebær, havre og kerner

720 min· 330 kcal· 4 kr./port.
Seks blanke mørke rugmalt-bagels med halv frøtop i sennepsgult fad, én delt med peberrodscreme og agurk
Brød og boller

Mørke rugmalt-bagels med fennikelfrø og peberrodscreme

200 min· 430 kcal· 7 kr./port.
Seks lave ovale blanke briocheburgerboller i to rækker på mørkeblå perforeret plade med midtersnit og smal sort-hvid sesamstribe
Brød

Ovale briocheburgerboller med sesamstribe

260 min· 590 kcal· 7 kr./port.
Seks ovale minipizzaer med mascarpone, kartoffelroset, rosmarin, citron og gylden blæret kant
Aftensmad

Ovale kartoffelpizzaer med mascarpone, rosmarin og citron

135 min· 1150 kcal· 13 kr./port.
Seks aflange ovale pizzette på sort stenfad med karamelliseret løg, tre fetaprikker, grønne æblestave og rucola
Aftensmad

Ovale pizzette med karamelliseret løg, feta og æble

270 min· 760 kcal· 15 kr./port.
Syv små bonbonformede pastapakker i blank parmesancreme med ricotta-, citron- og purløgsfyld, grøn urteolie og sprøde salvieblade i dyb mat rustorange skål
Aftensmad

Pasta bonbon med ricotta og parmesancreme

125 min· 930 kcal· 15 kr./port.
Friske hjemmelavede tagliatelle af gylden pastadej med citron, brunet smør og salvie
Pasta

Pastadej til tagliatelle og ravioli

90 min· 515 kcal· 9 kr./port.
12
Næste →