Spring til indhold
Madblikket
Forside
RåvarerGuidesMadmatch
MadplanIndkøbsliste
Min konto
Gratis fra Madblikket

To kogebøger. 200 udvalgte opskrifter.

Hent begge som flotte PDF’er med billeder, klikbar indholdsfortegnelse og tydelige trin.

Se de gratis kogebøger
Madblikket

Danmarks intelligente madplatform. Find, planlæg, lav og køb din mad – ét sted.

App StoreGoogle Play

Opskrifter

Alle opskrifterAlle kategorierHverdagsmadVegetarUnder 30 minutterSæsonkalenderGratis kogebøger

Værktøjer

Alle værktøjerPortionsberegnerKernetemperaturMadplansgeneratorIndkøbslistegeneratorRåvareleksikonPrisudviklingMin kontoMadblikket Plus

Om Madblikket

Om MadblikketSådan tester viData & kilderNyhedsbrevPresseKontakt
© 2026 MadblikketPrivatlivCookiesAnnoncepolitikVilkår
Næringsdata: FRIDA, DTU · Priser vises med kilde og observationstid
Opskriftsbiblioteket

Opskrifter

174 opskrifter med næring, pris, bytteforslag, portionsskalering og tydelige trin

Aftensmad681 opskrifterAirfryer13 opskrifterAsiatisk226 opskrifterBagning & dessert605 opskrifter
AlleAftensmadAirfryerAsiatiskBagning & dessertBillig madBrunchBrød og bollerBælgfrugterBørnevenlig madChokoladeUnder 30 min

1–60 vist af 174

Aktiv boblende rug-hvedesurdej i lavt facetteret glas på støvet rosa bakke med tråd ved fodringsniveau og elastisk surdej i et lille prøveglas
Grundopskrift

Aktiv rug-hvedesurdej fra bunden

1440 min· 180 kcal· 18 kr./port.
Aktiv boblende surdej i højt glas med tydelig hævekant, skål, dejskraber og to meltyper på lyst bord
Brød og boller

Aktiv surdej med rug og hvede – dag for dag

1440 min· 170 kcal· 22 kr./port.
Mørke appelsin-chokoladesnitter med grøn pistacie og kandiseret appelsin på rektangulært cremefarvet fad
Småkager

Appelsin-chokoladesnitter med rug, pistacie og kandiseret appelsin

95 min· 170 kcal· 3 kr./port.
Lang rektangulær blåbærcheesecake med mørk rugbund, lys citroncreme, blåbærripple, blank blåbærgel og havreknas
Kager

Bagt blåbærcheesecake med rugbund, citron, blåbærgel og havreknas

630 min· 590 kcal· 9 kr./port.
Bagt camembert med smeltet midte, æblemostglasering, gyldne æblebåde, hasselnødder og timian i mørkegrønt fad med lange sesamrugstænger
Forretter og snacks

Bagt camembert med æblemost, timian, hasselnødder og sesamrugstænger

165 min· 990 kcal· 16 kr./port.
Individuel bagt havregrød i mørkegrøn keramik med rabarber-solbærkompot, gylden rug-hasselnøddecrumble, kerner og vaniljeskyr
Morgenmad og brunch

Bagt havregrød med rabarber, solbær og hasselnøddeknas

65 min· 850 kcal· 22 kr./port.
Fem ovale rillede bergamotte-rugsmåkager med birkes, hvid chokoladekant og havtorn på mat sort tallerken
Småkager og afternoon tea

Bergamotte-rugsmåkager med mandel, birkes og havtorn

140 min· 180 kcal· 3 kr./port.
Seks bladformede surdejs-kuvertbrød på mørkegrønt fad med central bladsnitning, sprød gylden skorpe, mel og rugflager
Brød

Bladformede surdejs-kuvertbrød med rugflager

960 min· 430 kcal· 4 kr./port.
Blommekage med marcipan, rugcrumble og kardemomme anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil med rettens vigtigste råvarer tydeligt synlige
Kage

Blommekage med marcipan, rugcrumble og kardemomme

75 min· 520 kcal· 18 kr./port.
Blød mørk chokoladekage med surkirsebær, syrnet fløde og boghvedeknas
Dessert

Blød mørk chokoladekage med surkirsebær, syrnet fløde og boghvedeknas

127 min· 510 kcal· 14 kr./port.
Rektangulær broccoli-laksetærte med sprød rugbund, porre, ricotta, citron og dild med et stykke løftet ud
Mad- og fisketærter

Broccoli-laksetærte med sprød rugbund, porre, ricotta, citron og dild

105 min· 710 kcal· 21 kr./port.
Tykke brunet-smør-cookies med rug, mørk chokolade, pecan og flagesalt stablet på støvet blå tallerken med en cookie brækket åben
Cookies og småkager

Brunet-smør-cookies med rug, pecan og mørk chokolade

90 min· 330 kcal· 7 kr./port.
Rund brunsviger-fødselsdagssol af bløde boller med æble, rugkaramel og tynde skyrglasurstriber
Fødselsdagskager

Brunsviger-fødselsdagssol med æble, rugkaramel og kardemomme

190 min· 520 kcal· 7 kr./port.
Mørke chokolade-rugbiscotti med hele hasselnødder, appelsin, chokoladedyppede ender og flagesalt i sort nordisk skål ved espresso
Småkager

Chokolade-rugbiscotti med hasselnød og appelsin

115 min· 390 kcal· 8 kr./port.
Otte gyldne chokoladebriocheknuder med appelsin, rug og hasselnød på koboltblåt fad, én delt med smeltet chokolade
Brød og boller

Chokoladebriocheknuder med appelsin, rug og hasselnød

200 min· 660 kcal· 10 kr./port.
Én chokoladeparfait-sandwich med kakaorugkiks og tydelig lilla solbærkerne
Dessert

Chokoladeparfait-sandwich med kakaorugkiks og solbærkerne

440 min· 690 kcal· 19 kr./port.
Elegant skive mørk chokoladetærte med rug-kakaobund, klart orange havtornkaramel, espresso-ganache og ristede hasselnødder
Tærter og dessert

Chokoladetærte med havtornkaramel og espresso

480 min· 650 kcal· 14 kr./port.
Chokorug anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil
Brød

Chokorug

247 min· 465 kcal· 6 kr./port.
Tre tykke cookie bars med mørk chokolade, hasselnødder og solbærkaramel stablet på mørk tallerken
Cookies og småkager

Cookie bars med brunet smør, rug og solbærkaramel

150 min· 540 kcal· 8 kr./port.
Fem sprøde rug-cornflakepanerede kyllingestrimler med gennemstegt hvid kerne, pastinakfritter, agurkebånd og sennepsskyr på mørkegrøn tallerken
Aftensmad og familiefavoritter

Cornflakekylling med rug, pastinakfritter og sennepsskyr

110 min· 890 kcal· 28 kr./port.
Seks Cornish pasties med oksekød, kålroe, rugdej og æble-kålsalat
Aftensmad

Cornish pasty med oksekød, kålroe og rugdej

190 min· 890 kcal· 39 kr./port.
Nordisk Egg Benedict på sprød kartoffel-rugvaffel med røget laks, spinat, pocheret æg og dildhollandaise
Brunch

Egg Benedict på kartoffel-rugvaffel med røget laks og dildhollandaise

65 min· 840 kcal· 37 kr./port.
Højt snit espresso-chokoladekage med rug, blank kaffeganache, mørkt solbærlag, mascarpone-skyr, kakaonibs og solbær
Kage og dessert

Espresso-chokoladekage med rug, solbær og kaffeganache

360 min· 730 kcal· 15 kr./port.
Otte rektangulære espresso-rugbrownies med blank krakeleret top, saltflager og tynd saltkaramelkerne på bronzeplade, ét delt med pecan
Kage

Espresso-rugbrownie med bagt saltkaramel, pecan og kakaonibs

190 min· 700 kcal· 11 kr./port.
Facetterede mørkgyldne surdejsboller i to rækker på koboltblå bakke med skarpe snit og én åben bolle med blank uregelmæssig krumme
Brød og bagværk

Facetterede surdejsboller uden gær

1440 min· 530 kcal· 5 kr./port.
Otte høje firkantede rug-havre-surdejscrumpets med åbne lodrette huller, brunet bund, misosvampe, purløgscreme og syltede sennepsfrø på orange fad
Brunch og morgenmad

Firkantede rug-havre-surdejscrumpets med misosvampe og purløgscreme

180 min· 520 kcal· 10 kr./port.
Fish and chips med rugpanering og ærte-tatare anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil med rettens vigtigste råvarer tydeligt synlige
Aftensmad

Fish and chips med rugpanering og ærte-tatare

80 min· 610 kcal· 18 kr./port.
Fiskefilet med hjemmelavet remoulade anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil med rettens vigtigste råvarer tydeligt synlige
Aftensmad

Fiskefilet med hjemmelavet remoulade

49 min· 610 kcal· 18 kr./port.
Pandestegte fladbrød med rug, yoghurt, brunet hvidløgssmør og grønne urter
Brød

Fladbrød med yoghurt, rug og urtesmør

70 min· 320 kcal· 5 kr./port.
Flødeboller med marcipan-rugbunde, solbærskum og blank mørk chokolade
Konfekt

Flødeboller med solbær og sprød rugbund

190 min· 250 kcal· 8 kr./port.
Ni formbagte gulerodsstykker med havre, græskar- og solsikkekerner i petrolblå form, ét brudt med saftig orangeplettet krumme
Brød og boller

Formbagte kernestykker med gulerod, skoldet rug og græskarkerner

165 min· 420 kcal· 6 kr./port.
Fritstående ovalt squashbrød med gylden frø- og havreskorpe, to skrå skiver med grøn squash, dild og hasselnød samt citronsmør
Madbrød og bagning

Fritstående squashbrød med dild, hasselnød og frøskorpe

210 min· 390 kcal· 6 kr./port.
Halvmåneformede fuldkornscalzone med kylling, ristet peberfrugt, mozzarella, tomat og basilikum på lyst stenfad
Brød og boller

Fuldkornscalzone med kylling, peberfrugt og mozzarella

145 min· 515 kcal· 13 kr./port.
Fuldkornspirogger med linser, ristede svampe, spinat, gulerod og lagret ost på salviegrønt fad med peberrods-dildskyr
Frokost

Fuldkornspirogger med røget linse-svampefyld, spinat, lagret ost og peberrods-dildskyr

210 min· 790 kcal· 17 kr./port.
Seks aflange sprøde græskargalettebåde på støvet lilla fad med orange græskarbånd, pisket feta, rosmarinolie og græskarkerner
Frokost

Græskargalettebåde med pisket feta og rosmarinolie

150 min· 780 kcal· 16 kr./port.
Høje græskarmuffins med cheesecake-snoerre, havre-græskarkernecrumble og havtornglasur i brune tulipanforme
Muffins

Græskarmuffins med cheesecake-snoerre, havre-græskarkernecrumble og havtornglasur

125 min· 530 kcal· 9 kr./port.
Et rent stykke orange græskartærte med mørk rug-mørdej på cremefarvet keramik med kardemommeskyr, græskarkerneknas, havtorn og ahornsirup
Kage og dessert

Græskartærte med rug, brunet smør, kardemommeskyr og havtorn

210 min· 590 kcal· 11 kr./port.
Høje grøntsagsmuffins i brunt papir med spinat, gulerod, majs, ærter, cheddar, rug og havre på salviegrønt fad
Madpakke

Grøntsagsmuffins med spinat, gulerod, majs, ærter, cheddar, rug og havre

55 min· 360 kcal· 9 kr./port.
Otte gyldne Halloween-brødfingre med mandelnegle og røde knoer på mørk skifer med peberfrugtdip
Halloween

Halloween-brødfingre med rug, urter og peberfrugtdip

120 min· 370 kcal· 8 kr./port.
Fire lave røggrå coupeglas med mørk chokolademousse, brombærcoulis, kakaorugjord, brombær og lyse chokoladeflager
Halloween-desserter

Halloween-chokolademousse med brombærblod, kakaorugjord og hvid chokolade

215 min· 780 kcal· 19 kr./port.
Halvmåneformede ingefærsmåkager med rug, appelsin og hasselnød, halvt dyppet i mørk chokolade på langt okkerfarvet fad
Cookies og småkager

Halvmåne-ingefærsmåkager med hasselnød, rug, appelsin og mørk chokolade

230 min· 545 kcal· 7 kr./port.
Stablede tynde riflede hasselnød-rugsabléer med mørk chokoladecreme, åbnet midte og diagonalt chokoladedyp
Småkager og sødt bagværk

Hasselnød-rugsabléer med mørk chokoladecreme og flagesalt

150 min· 520 kcal· 8 kr./port.
Rustikke havre-rugcookies med karamelliseret pære, valnød og mørk chokolade på sort tallerken
Cookies og småkager

Havre-rugcookies med pære, valnød og mørk chokolade

90 min· 335 kcal· 5 kr./port.
Små sprøde havre-rug-sandwichkager med mokka-brunet smørcreme, mørk chokolade og appelsinskal på sort skifer
Småkager

Havregrynskager med mokka-brunet smørcreme, appelsin og mørk chokolade

105 min· 430 kcal· 8 kr./port.
Tolv hjemmelavede mælkesnitter med rugkakao og skyrcreme
Kager og sødt

Hjemmelavede mælkesnitter med rugkakao og skyrcreme

255 min· 220 kcal· 10 kr./port.
Aflange honningkager med appelsinmarmelade, solbær-vaniljecreme og mørk chokolade på støvet blå fad
Kage

Honningkager med appelsinmarmelade, solbær-vaniljecreme og mørk chokolade

300 min· 720 kcal· 15 kr./port.
Julemuffins med krydderkrumme, tyttebær-æblekerne, skyr-mascarpone og rugcrumble på et lyst celadonfad
Muffins og cupcakes

Højtoppede julemuffins med brunet smør, tyttebær-æblekerne og skyr-mascarpone

150 min· 590 kcal· 8 kr./port.
Klar gylden hønsekødssuppe i lys stentøjsskål med små kyllingeboller, gulerod, porre, kørvel og dild samt rugknækbrød
Suppe

Hønsekødssuppe med kyllingeboller, perlebyg og urter

240 min· 620 kcal· 22 kr./port.
Syv høje ingefær-pæremuffins med grov rug-havrecrumble og tynd citronskyrglasur på mørkegrønt keramikfad, én muffin brækket åben
Muffins og cupcakes

Ingefærmuffins med pære, rugcrumble og citronskyr

80 min· 390 kcal· 8 kr./port.
Gyldne ingefærsmåkager med sprøde kanter på et ovalt salviegrønt fad med frisk ingefær, appelsinskal og ahorn
Julesmåkager

Ingefærsmåkager med appelsin, ahorn og rug

90 min· 190 kcal· 3 kr./port.
Seks Irish cream-isdomes på rosa fad med mørk chokoladespiral, kakaorugtuile, hasselnød, kakaonibs og espressochokoladesauce
Dessert

Irish cream-isdomes med chokolade og kakaorugtuile

480 min· 690 kcal· 12 kr./port.
Rektangulære iskager med tynde kakao-rugcookies, lilla solbærskyr-is, mørk chokolade og solbærsmulder på kold metalbakke
Is

Iskager med rug-havrecookies, solbærskyr-is og mørk chokolade

540 min· 470 kcal· 9 kr./port.
Tolv stykker kaffekage med espresso, rug og sesamkaramel
Kager og sødt

Kaffekage med espresso, rug og sesamkaramel

115 min· 390 kcal· 11 kr./port.
Tykke cookies med brunet smør, rugmiso, mørk chokolade og naturligt farvede konfettiknapper på en støvet blå bakke
Cookies og småkager

Karamelliserede cookies med brunet smør, rugmiso, mørk chokolade og naturlige konfettiknapper

150 min· 510 kcal· 6 kr./port.
Rundt kartoffel-surdejsbrød med timian og sort peber
Aftensmad

Kartoffel-surdejsbrød med timian, sort peber og pæresalat

430 min· 650 kcal· 27 kr./port.
Salte kartoffelmuffins med porre, cheddar, rugmel, græskarkerner, purløgshytteost og tomatsalat
Salte muffins

Kartoffelmuffins med porre, cheddar og rug

80 min· 560 kcal· 13 kr./port.
Dyb kartoffeltærte med sprød rugbund, bacon, porre, syrligt æble, timian og lagret ost med et skåret stykke
Madtærte

Kartoffeltærte med rugbund, bacon, porre, æble, timian og lagret ost

165 min· 695 kcal· 16 kr./port.
Kerneknaekbrød med rug, sesam og rosmarin anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil med rettens vigtigste råvarer tydeligt synlige
Brød

Kerneknaekbrød med rug, sesam og rosmarin

55 min· 610 kcal· 18 kr./port.
Knækbrød anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil med rettens vigtigste råvarer tydeligt synlige
Brød

Knækbrød

70 min· 605 kcal· 12 kr./port.
Kold rejetærte med svampe, smilende æg, citron-dildcreme og rugbund
Fisk og skaldyr

Kold rejetærte med svampe, smilende æg, citron-dildcreme og rugbund

145 min· 445 kcal· 20 kr./port.
123
Næste →