Spring til indhold
Forside
RåvarerMadmatch
MadplanIndkøbsliste
Min konto

Danmarks intelligente madplatform. Find, planlæg, lav og køb din mad – ét sted.

App StoreGoogle Play

Opskrifter

Alle opskrifterAlle kategorierHverdagsmadVegetarUnder 30 minutterSæsonkalender

Værktøjer

Alle værktøjerPortionsberegnerKernetemperaturMadplansgeneratorIndkøbslistegeneratorRåvareleksikonPrisudviklingMin kontoMadblikket Plus

Om Madblikket

Om MadblikketSådan tester viData & kilderNyhedsbrevPresseKontakt
© 2026 MadblikketPrivatlivCookiesAnnoncepolitikVilkår
Næringsdata: FRIDA, DTU · Priser vises med kilde og observationstid
Fødevareviden

Råvareleksikon

457 strukturerede råvarer fra opskrifterne med sæson, opbevaring, frysning, erstatninger og relevante opskrifter. Leksikonet udvides automatisk, når nye råvarer er fagligt gennemgået og publiceret.

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZÆØÅ
43 råvarerVis alle råvarer

R

Rabarber fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Rabarber

Rabarber er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 2 opskrifter med rabarber.

2 opskrifter
Radicchio fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Radicchio

Radicchio er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med radicchio.

1 opskrift
Radiser fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Radiser

Radiser er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 8 opskrifter med radiser.

8 opskrifter
Ramennudler fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Pasta & nudler

Ramennudler

Ramennudler er placeret under pasta & nudler i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med ramennudler.

1 opskrift
Ramsløg fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Ramsløg

Ramsløg er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 2 opskrifter med ramsløg.

2 opskrifter
Rapsolie fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Olie & fedtstof

Rapsolie

Rapsolie er placeret under olie & fedtstof i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 51 opskrifter med rapsolie.

51 opskrifter
Rasp fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Rasp

Rasp er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 3 opskrifter med rasp.

3 opskrifter
Rejer fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Fisk & skaldyr

Rejer

Rejer er placeret under fisk & skaldyr i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 5 opskrifter med rejer.

5 opskrifter
Ribbensteg med svær fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Ribbensteg med svær

Ribbensteg med svær er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 2 opskrifter med ribbensteg med svær.

2 opskrifter
Ricotta fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Mejeri & æg

Ricotta

Ricotta er placeret under mejeri & æg i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 12 opskrifter med ricotta.

12 opskrifter
Ricotta salata fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Ricotta salata

Ricotta salata er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med ricotta salata.

1 opskrift
Rigatoni fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Pasta & nudler

Rigatoni

Rigatoni er placeret under pasta & nudler i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 2 opskrifter med rigatoni.

2 opskrifter
Riseddike fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Korn & gryn

Riseddike

Riseddike er placeret under korn & gryn i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 13 opskrifter med riseddike.

13 opskrifter
Rismel fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Brød & mel

Rismel

Rismel er placeret under brød & mel i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 2 opskrifter med rismel.

2 opskrifter
Risnudler fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Pasta & nudler

Risnudler

Risnudler er placeret under pasta & nudler i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med risnudler.

1 opskrift
Risottoris fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Korn & gryn

Risottoris

Risottoris er placeret under korn & gryn i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 2 opskrifter med risottoris.

2 opskrifter
Ristede sesamfrø fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Ristede sesamfrø

Ristede sesamfrø er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 4 opskrifter med ristede sesamfrø.

4 opskrifter
Ristet sesamolie fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Korn & gryn

Ristet sesamolie

Ristet sesamolie er placeret under korn & gryn i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 6 opskrifter med ristet sesamolie.

6 opskrifter
Romainesalat fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Romainesalat

Romainesalat er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 3 opskrifter med romainesalat.

3 opskrifter
Rosenkålsblade fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Rosenkålsblade

Rosenkålsblade er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med rosenkålsblade.

1 opskrift
Rosmarin fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Krydderurter

Rosmarin

Rosmarin er placeret under krydderurter i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 16 opskrifter med rosmarin.

16 opskrifter
Rucola fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Rucola

Rucola er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 4 opskrifter med rucola.

4 opskrifter
Rugbriochesliderboller fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Rugbriochesliderboller

Rugbriochesliderboller er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med rugbriochesliderboller.

1 opskrift
Rugbrød fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Rugbrød

Rugbrød er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 19 opskrifter med rugbrød.

19 opskrifter
Rugbrødsrasp fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Rugbrødsrasp

Rugbrødsrasp er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 3 opskrifter med rugbrødsrasp.

3 opskrifter
Rugflager fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Rugflager

Rugflager er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med rugflager.

1 opskrift
Rugmel fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Brød & mel

Rugmel

Rugmel er placeret under brød & mel i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 20 opskrifter med rugmel.

20 opskrifter
Rundt rispapir fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Korn & gryn

Rundt rispapir

Rundt rispapir er placeret under korn & gryn i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med rundt rispapir.

1 opskrift
Rød bitter aperitif fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Rød bitter aperitif

Rød bitter aperitif er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med rød bitter aperitif.

1 opskrift
Rød chili fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Rød chili

Rød chili er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 6 opskrifter med rød chili.

6 opskrifter
Rød peberfrugt fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Rød peberfrugt

Rød peberfrugt er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 21 opskrifter med rød peberfrugt.

21 opskrifter
Røde druer fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Røde druer

Røde druer er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 3 opskrifter med røde druer.

3 opskrifter
Røde linser fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Røde linser

Røde linser er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 7 opskrifter med røde linser.

7 opskrifter
Rødkål fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Rødkål

Rødkål er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 10 opskrifter med rødkål.

10 opskrifter
Rødløg fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Rødløg

Rødløg er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 24 opskrifter med rødløg.

24 opskrifter
Rødvinseddike fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Rødvinseddike

Rødvinseddike er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 5 opskrifter med rødvinseddike.

5 opskrifter
Røget cheddar fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Røget cheddar

Røget cheddar er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med røget cheddar.

1 opskrift
Røget fast ost fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Røget fast ost

Røget fast ost er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med røget fast ost.

1 opskrift
Røget kogt skinke fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Røget kogt skinke

Røget kogt skinke er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 4 opskrifter med røget kogt skinke.

4 opskrifter
Røget mozzarella fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Røget mozzarella

Røget mozzarella er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 5 opskrifter med røget mozzarella.

5 opskrifter
Røget paprika fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Røget paprika

Røget paprika er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 29 opskrifter med røget paprika.

29 opskrifter
Rå rødbeder fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Rå rødbeder

Rå rødbeder er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 2 opskrifter med rå rødbeder.

2 opskrifter
Råsukker fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Bagning & sødt

Råsukker

Råsukker er placeret under bagning & sødt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 12 opskrifter med råsukker.

12 opskrifter