Spring til indhold
Madblikket
Forside
RåvarerGuidesMadmatch
MadplanIndkøbsliste
Min konto
Gratis fra Madblikket

To kogebøger. 200 udvalgte opskrifter.

Hent begge som flotte PDF’er med billeder, klikbar indholdsfortegnelse og tydelige trin.

Se de gratis kogebøger
Madblikket

Danmarks intelligente madplatform. Find, planlæg, lav og køb din mad – ét sted.

App StoreGoogle Play

Opskrifter

Alle opskrifterAlle kategorierHverdagsmadVegetarUnder 30 minutterSæsonkalenderGratis kogebøger

Værktøjer

Alle værktøjerPortionsberegnerKernetemperaturMadplansgeneratorIndkøbslistegeneratorRåvareleksikonPrisudviklingMin kontoMadblikket Plus

Om Madblikket

Om MadblikketSådan tester viData & kilderNyhedsbrevPresseKontakt
© 2026 MadblikketPrivatlivCookiesAnnoncepolitikVilkår
Næringsdata: FRIDA, DTU · Priser vises med kilde og observationstid
  1. Forside/
  2. Råvarer/
  3. Rasp
Rasp fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Rasp

Rasp er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 24 opskrifter med rasp.

24opskrifter
VariererSæson og tilgængelighed varierer efter produkt og oprindelse
Se opskrifter med rasp
Smag og anvendelse

Sådan bruger du rasp

Råvarens smag og struktur afhænger af produkt, forarbejdning og anvendelse.

Følg opskriftens rolle for råvaren og producentens anvisning, når tilberedningen varierer fra produkt til produkt.

På Madblikket indgår råvaren blandt andet i Frikadeller med knuste kartofler, timian-svampesauce og agurk-dildsalat, Græske squash-fennikel-keftedes med feta, hvid bønneskordalia og ristede druer og Klar citron-kyllingepastasuppe med kyllingekødboller, grønt og dild.

Fra indkøb til ret

Vælg og forbered råvaren

Kontrollér ingrediensliste, allergener, emballage og datomærkning.

Mål råvaren præcist og følg opskriftens konkrete trin.

Opbevaring

Sådan holder den sig

Opbevar tørt, lukket og efter produktets mærkning; beskyt mod varme, fugt og direkte sollys.

Frysning

Kan den fryses?

Muligheden afhænger af produkt og anvendelse. Frys kun friske varer, følg mærkningen, og forvent at konsistensen kan ændre sig.

Erstatninger

Hvis du mangler råvaren

Se de godkendte erstatninger og konsekvensen i den enkelte opskrift

Fra viden til handling

Nyttige værktøjer til rasp

Beregn mængder, opslag og tilberedning uden at forlade råvarens sammenhæng.

Alle værktøjer →
Værktøj · mængder uden madspild

Portioner pr. person

Fra gætværk til en mængde, der passer til bordet.

Åbn værktøjet →
Værktøj · mål og massefylde

Måleomregner

Det rigtige svar afhænger af ingrediensen.

Åbn værktøjet →
Værktøj · opbevaring og madspild

Holdbarhed & frost

Sikkerhed først, derefter kvalitet og mindre madspild.

Åbn værktøjet →
Præcist matchet via råvare-ID

Opskrifter med rasp

Alle 24 opskrifter, hvor råvaren indgår i den strukturerede ingrediensliste.

Søg bredere i opskrifter
Syv brunede frikadeller med sprøde knuste kartofler, cremet timian-svampesauce, lun spidskål og agurk-dildsalat på lyseblåt fad
Aftensmad

Frikadeller med knuste kartofler, timian-svampesauce og agurk-dildsalat

75 min· 990 kcal· 33 kr./port.
Ti aflange gyldne squash-fennikel-feta-keftedes med revet grøn midte på hvid bønneskordalia, ristede røde druer, dildolie og sesam på terracottafad
Vegetarisk tilbehør

Græske squash-fennikel-keftedes med feta, hvid bønneskordalia og ristede druer

85 min· 760 kcal· 16 kr./port.
Sennepsgul skål med klar citron-kyllingesuppe, gennemstegte kyllingekødboller, små pasta, gulerod, porre, ærter, spinat og dild
Suppe og familiemad

Klar citron-kyllingepastasuppe med kyllingekødboller, grønt og dild

65 min· 620 kcal· 18 kr./port.
Langt ægæiskblåt fad med tre gennemstegte feta-fyldte græske bifteki, pink rødbede-tzatziki, sprøde knuste citronkartofler, grillet courgette, oliven og urter
Græsk aftensmad

Fetafyldte græske bifteki med rødbede-tzatziki, knuste citronkartofler og grillet courgette

90 min· 990 kcal· 29 kr./port.
Langt mørkeblåt fad med tre fuldt tilberedte rugpanerede rødspættefileter, brunede kartofler, asparges, ærter, tyk persillesauce, citron og dild
Stegt fisk

Rugpaneret stegt rødspætte med persillesauce, brunede kartofler, asparges og ærter

65 min· 940 kcal· 25 kr./port.
Langt mørkegrønt fad med to fuldt tilberedte luftigt panerede kalveschnitzler, persillekartofler, mynteærter, forkullet citron, kapers, ansjos og peberrod
Paneret kalvekød

Wienerschnitzel med persillekartofler, mynteærter, forkullet citron og klassisk garniture

70 min· 1180 kcal· 28 kr./port.
Langt petrolblåt fad med fire rugpanerede fuldt gennemstegte karbonader, synligt gennemstegt snit, knuste kartofler, ærter, gulerødder, persille og tyk sauce
Karbonader

Rugpanerede karbonader med knuste kartofler, ærter, gulerødder og tyk persillesauce

70 min· 1060 kcal· 20 kr./port.
Skiver af græsk farsbrød med feta og oliven, ovnkartofler, tomater og tzatziki på lyst fad
Aftensmad

Græsk farsbrød med feta, oliven, citronkartofler og tzatziki

90 min· 790 kcal· 26 kr./port.
Gammeldags æblekage med ristet rasp og flødeskum anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil med rettens vigtigste råvarer tydeligt synlige
Dessert

Gammeldags æblekage med ristet rasp og flødeskum

91 min· 436 kcal· 12 kr./port.
Spaghetti à la Lady og Vagabonden anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil med rettens vigtigste råvarer tydeligt synlige
Aftensmad

Spaghetti à la Lady og Vagabonden

55 min· 836 kcal· 31 kr./port.
Moussaka med kartofler og aubergine anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil
Aftensmad

Moussaka med kartofler og aubergine

147 min· 790 kcal· 29 kr./port.
Langt salviegrønt fad med tre zoner af citronbulgur, gennemstegte ovale kødboller og stegte courgetter, peberfrugt og tomater
Aftensmad

Græsk bulgursalat med kødboller og stegte grøntsager

80 min· 790 kcal· 32 kr./port.
Ti aflange brunede oksefrikadeller i to rækker på salviegrønt fad med tynd tomat-rosmaringlasering, citronyoghurt og bagte tomatblade
Aftensmad

Oksefrikadeller med tomat-rosmaringlasering og citronyoghurt

85 min· 760 kcal· 21 kr./port.
Rigatoni med orange græskarsauce, sprød salvie, hasselnødde-pangrattato og parmesan
Aftensmad

Rigatoni med silkeblød græskarsauce, sprød salvie og hasselnødde-pangrattato

65 min· 930 kcal· 19 kr./port.
Farserede rødspætter med fyld af kammusling anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil med rettens vigtigste råvarer tydeligt synlige
Aftensmad

Farserede rødspætter med fyld af kammusling

67 min· 610 kcal· 18 kr./port.
Fiskefilet med hjemmelavet remoulade anrettet i Madblikkets lyse nordiske billedstil med rettens vigtigste råvarer tydeligt synlige
Aftensmad

Fiskefilet med hjemmelavet remoulade

49 min· 610 kcal· 18 kr./port.
Hakkebøffer i et lyst fad med blank pikant peberfrugtsauce, persille og ovnbagte kartofler og broccoli ved siden af
Hovedret

Hakkebøffer i fad i pikant peberfrugtsauce

60 min· 875 kcal· 36 kr./port.
Gyldne kartoffeldeller med lagret ost, porre, purløg, citron-dilddip og kålsalat
Vegetariske deller

Kartoffeldeller med lagret ost, porre og purløg

105 min· 690 kcal· 23 kr./port.
Balsamico-tomatbraiseret oksesteg med grøntsager, cremet polenta og persilleknas
Hovedretter med kød

Balsamico-tomatbraiseret oksesteg med grøntsager, cremet polenta og persilleknas

240 min· 42 kr./port.
Kalkunbøffer med citron-mynte-ærtesauce, ovnkartofler og forårsløg
Hovedretter

Kalkunbøffer med citron-mynte-ærtesauce

60 min· 610 kcal· 28 kr./port.
Asparges oreganata på cannellinicreme med gylden citron-parmesankrumme
Tilbehør

Asparges oreganata med cannellinicreme og citron-parmesankrumme

35 min· 425 kcal· 26 kr./port.
Puntarelle med cannellinibønner, ansjos-citrondressing og gylden rosmarinpangrattato
Salat

Puntarelle med ansjos-citrondressing, cannellinibønner og rosmarinpangrattato

45 min· 385 kcal· 37 kr./port.
Pastafad med kalkun, hokkaido, grønkål, tomat-ricotta og salviekrumme
Pasta

Pastafad med kalkun, hokkaido, grønkål og citron-salviekrumme

75 min· 690 kcal· 30 kr./port.
Grillede kalkunruller med æble-timianfyld, dijonglasering og rødkålssalat
Aftensmad

Grillede kalkunruller med æble, timian og dijonglasering

60 min· 540 kcal· 32 kr./port.
Kort fortalt

Spørgsmål om rasp

Hvordan bruger man rasp i madlavning?

Følg opskriftens rolle for råvaren og producentens anvisning, når tilberedningen varierer fra produkt til produkt. Mål råvaren præcist og følg opskriftens konkrete trin.

Hvordan opbevarer man rasp?

Opbevar tørt, lukket og efter produktets mærkning; beskyt mod varme, fugt og direkte sollys.

Kan rasp fryses?

Muligheden afhænger af produkt og anvendelse. Frys kun friske varer, følg mærkningen, og forvent at konsistensen kan ændre sig.

Hvilke opskrifter indeholder rasp?

Her finder du 24 opskrifter, hvor rasp er registreret som en struktureret ingrediens. Listen opdateres automatisk, når nye opskrifter offentliggøres.