Sådan bruger du røde stenfri vindruer
Denne grøntsag kan bidrage med sprødhed, saftighed eller en blødere, sødere struktur efter varme.
Brug rå, kogt, bagt, grillet eller stegt alt efter råvare og ret.
På Madblikket indgår råvaren blandt andet i Pandestegt duebryst med ovnbagte vindruer, sprød polenta og enebærsky, Za’atar-granatæblemarineret kylling med freekeh, ovndruer, hvidløgslabneh og pistacie og Sprødstegt andebryst med kantarel-drueragout, blomkålspuré, estragonjus og syltede sennepsfrø.
