Spring til indhold
Madblikket
Forside
RåvarerGuidesMadmatch
MadplanIndkøbsliste
Min konto
Gratis fra Madblikket

To kogebøger. 200 udvalgte opskrifter.

Hent begge som flotte PDF’er med billeder, klikbar indholdsfortegnelse og tydelige trin.

Se de gratis kogebøger
Madblikket

Danmarks intelligente madplatform. Find, planlæg, lav og køb din mad – ét sted.

App StoreGoogle Play

Opskrifter

Alle opskrifterAlle kategorierHverdagsmadVegetarUnder 30 minutterSæsonkalenderGratis kogebøger

Værktøjer

Alle værktøjerPortionsberegnerKernetemperaturMadplansgeneratorIndkøbslistegeneratorRåvareleksikonPrisudviklingMin kontoMadblikket Plus

Om Madblikket

Om MadblikketSådan tester viData & kilderNyhedsbrevPresseKontakt
© 2026 MadblikketPrivatlivCookiesAnnoncepolitikVilkår
Næringsdata: FRIDA, DTU · Priser vises med kilde og observationstid
Fødevareviden

Råvareleksikon

1601 strukturerede råvarer fra opskrifterne med sæson, opbevaring, frysning, erstatninger og relevante opskrifter. Leksikonet udvides automatisk, når nye råvarer er fagligt gennemgået og publiceret.

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZÆØÅ
67 råvarerVis alle råvarer

A

Kolonial

Abrikos

Abrikos er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med abrikos.

1 opskrift
Mejeri & æg

Abrikosfrugtpålæg

Abrikosfrugtpålæg er placeret under mejeri & æg i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med abrikosfrugtpålæg.

1 opskrift
Kolonial

Abrikoshalvdele

Abrikoshalvdele er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med abrikoshalvdele.

1 opskrift
Abrikoskompot fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Abrikoskompot

Abrikoskompot er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med abrikoskompot.

1 opskrift
Abrikosmarmelade fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Brød & mel

Abrikosmarmelade

Abrikosmarmelade er placeret under brød & mel i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 9 opskrifter med abrikosmarmelade.

9 opskrifter
Açaípuré fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Açaípuré

Açaípuré er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 2 opskrifter med açaípuré.

2 opskrifter
Achiotepasta fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Pasta & nudler

Achiotepasta

Achiotepasta er placeret under pasta & nudler i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 3 opskrifter med achiotepasta.

3 opskrifter
Aflangt rustikt hvedebrød fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Aflangt rustikt hvedebrød

Aflangt rustikt hvedebrød er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med aflangt rustikt hvedebrød.

1 opskrift
Afpudsede svinekæber fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Afpudsede svinekæber

Afpudsede svinekæber er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med afpudsede svinekæber.

1 opskrift
Afpudset lammeryg fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Afpudset lammeryg

Afpudset lammeryg er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med afpudset lammeryg.

1 opskrift
Agar agar fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Agar agar

Agar agar er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 2 opskrifter med agar agar.

2 opskrifter
Agavesirup fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Bagning & sødt

Agavesirup

Agavesirup er placeret under bagning & sødt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 2 opskrifter med agavesirup.

2 opskrifter
Agurk fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Agurk

Agurk er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 318 opskrifter med agurk.

318 opskrifter
Agurkepickles fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Agurkepickles

Agurkepickles er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med agurkepickles.

1 opskrift
Ahornsirup fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Bagning & sødt

Ahornsirup

Ahornsirup er placeret under bagning & sødt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 87 opskrifter med ahornsirup.

87 opskrifter
Frugt & grønt

Ajwainfrø

Ajwainfrø er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med ajwainfrø.

1 opskrift
Aktiv hvedesurdej fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Aktiv hvedesurdej

Aktiv hvedesurdej er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 32 opskrifter med aktiv hvedesurdej.

32 opskrifter
Aktiv rugsurdej fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Aktiv rugsurdej

Aktiv rugsurdej er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 2 opskrifter med aktiv rugsurdej.

2 opskrifter
Aktiv surdejsstarter ved 100 procent hydrering fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Aktiv surdejsstarter ved 100 procent hydrering

Aktiv surdejsstarter ved 100 procent hydrering er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med aktiv surdejsstarter ved 100 procent hydrering.

1 opskrift
Akvavit fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Akvavit

Akvavit er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 6 opskrifter med akvavit.

6 opskrifter
Aleppo chiliflager fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Aleppo chiliflager

Aleppo chiliflager er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 2 opskrifter med aleppo chiliflager.

2 opskrifter
Aleppo peber fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Krydderier

Aleppo peber

Aleppo peber er placeret under krydderier i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 2 opskrifter med aleppo peber.

2 opskrifter
Alkoholfri hvidtøl fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Alkoholfri hvidtøl

Alkoholfri hvidtøl er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 3 opskrifter med alkoholfri hvidtøl.

3 opskrifter
Alkoholfri mousserende vin fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Alkoholfri mousserende vin

Alkoholfri mousserende vin er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med alkoholfri mousserende vin.

1 opskrift
Allehånde fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Krydderier

Allehånde

Allehånde er placeret under krydderier i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 23 opskrifter med allehånde.

23 opskrifter
Amarena kirsebær fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Amarena kirsebær

Amarena kirsebær er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med amarena kirsebær.

1 opskrift
Kolonial

Amaretto

Amaretto er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 7 opskrifter med amaretto.

7 opskrifter
Amaro fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Amaro

Amaro er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med amaro.

1 opskrift
Ananas fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Ananas

Ananas er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 39 opskrifter med ananas.

39 opskrifter
Frugt & grønt

Ananas halvringe

Ananas halvringe er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med ananas halvringe.

1 opskrift
Frugt & grønt

Ananasblad

Ananasblad er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med ananasblad.

1 opskrift
Frugt & grønt

Ananasbåde

Ananasbåde er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med ananasbåde.

1 opskrift
Ananasjuice fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Ananasjuice

Ananasjuice er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 8 opskrifter med ananasjuice.

8 opskrifter
Frugt & grønt

Ananasstang

Ananasstang er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med ananasstang.

1 opskrift
Anchochili fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Anchochili

Anchochili er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 6 opskrifter med anchochili.

6 opskrifter
Anchopulver fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Anchopulver

Anchopulver er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med anchopulver.

1 opskrift
And fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

And

And er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 7 opskrifter med and.

7 opskrifter
Andebryster fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Andebryster

Andebryster er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 7 opskrifter med andebryster.

7 opskrifter
Kolonial

Andebryststeg

Andebryststeg er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med andebryststeg.

1 opskrift
Andefedt fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Andefedt

Andefedt er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 8 opskrifter med andefedt.

8 opskrifter
Olie & fedtstof

Andefedt eller neutral olie

Andefedt eller neutral olie er placeret under olie & fedtstof i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med andefedt eller neutral olie.

1 opskrift
Andefond fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Andefond

Andefond er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 5 opskrifter med andefond.

5 opskrifter
Kolonial

Andefond eller hønsefond

Andefond eller hønsefond er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med andefond eller hønsefond.

1 opskrift
Andelår fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Andelår

Andelår er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 6 opskrifter med andelår.

6 opskrifter
Mejeri & æg

Angostura aromatisk bitter

Angostura aromatisk bitter er placeret under mejeri & æg i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med angostura aromatisk bitter.

1 opskrift
Angostura bitter fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Mejeri & æg

Angostura bitter

Angostura bitter er placeret under mejeri & æg i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med angostura bitter.

1 opskrift
Frugt & grønt

Anisfrø

Anisfrø er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med anisfrø.

1 opskrift
Ansjosfileter fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Ansjosfileter

Ansjosfileter er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 15 opskrifter med ansjosfileter.

15 opskrifter
Aonori fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Aonori

Aonori er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med aonori.

1 opskrift
Aperol fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Drikkevarer

Aperol

Aperol er placeret under drikkevarer i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med aperol.

1 opskrift
Appelsin fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Appelsin

Appelsin er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 261 opskrifter med appelsin.

261 opskrifter
Appelsinblomstvand fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Appelsinblomstvand

Appelsinblomstvand er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 2 opskrifter med appelsinblomstvand.

2 opskrifter
Frugt & grønt

Appelsinhalvskive

Appelsinhalvskive er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med appelsinhalvskive.

1 opskrift
Appelsinlikør fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Appelsinlikør

Appelsinlikør er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 11 opskrifter med appelsinlikør.

11 opskrifter
Appelsinsaft fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Appelsinsaft

Appelsinsaft er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 49 opskrifter med appelsinsaft.

49 opskrifter
Appelsinsirup fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Appelsinsirup

Appelsinsirup er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med appelsinsirup.

1 opskrift
Frugt & grønt

Appelsinskive

Appelsinskive er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med appelsinskive.

1 opskrift
Aquafaba fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Aquafaba

Aquafaba er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 7 opskrifter med aquafaba.

7 opskrifter
Kolonial

Armagnac

Armagnac er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med armagnac.

1 opskrift
Kolonial

Aromatisk bitters

Aromatisk bitters er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med aromatisk bitters.

1 opskrift
Aromatiske bitters fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Aromatiske bitters

Aromatiske bitters er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 4 opskrifter med aromatiske bitters.

4 opskrifter
Artiskokhjerter fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Artiskokhjerter

Artiskokhjerter er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 16 opskrifter med artiskokhjerter.

16 opskrifter
Arvetomater fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Arvetomater

Arvetomater er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med arvetomater.

1 opskrift
Askorbinsyre fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Kolonial

Askorbinsyre

Askorbinsyre er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med askorbinsyre.

1 opskrift
Aspargesbroccoli fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Aspargesbroccoli

Aspargesbroccoli er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 1 opskrift med aspargesbroccoli.

1 opskrift
Aubergine fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Aubergine

Aubergine er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 64 opskrifter med aubergine.

64 opskrifter
Avocado fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys
Frugt & grønt

Avocado

Avocado er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 128 opskrifter med avocado.

128 opskrifter