Kolonial

Ansjosfileter

Ansjosfileter er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 15 opskrifter med ansjosfileter.

15opskrifter

VariererSæson og tilgængelighed varierer efter produkt og oprindelse

Se opskrifter med ansjosfileter

Smag og anvendelse

Sådan bruger du ansjosfileter

Råvarens smag og struktur afhænger af produkt, forarbejdning og anvendelse.

Følg opskriftens rolle for råvaren og producentens anvisning, når tilberedningen varierer fra produkt til produkt.

På Madblikket indgår råvaren blandt andet i Sprøde chicken Caesar-tacokopper med sortnet kylling, sennepskapers og rugcrunch, Wienerschnitzel med persillekartofler, mynteærter, forkullet citron og klassisk garniture og Grillet Cæsarsalat med gennemtilberedt kylling, pasteuriseret dressing, rugcrunch og kapers.

Fra indkøb til ret

Vælg og forbered råvaren

Kontrollér ingrediensliste, allergener, emballage og datomærkning.

Mål råvaren præcist og følg opskriftens konkrete trin.

Opbevaring

Sådan holder den sig

Opbevar tørt, lukket og efter produktets mærkning; beskyt mod varme, fugt og direkte sollys.

Frysning

Kan den fryses?

Muligheden afhænger af produkt og anvendelse. Frys kun friske varer, følg mærkningen, og forvent at konsistensen kan ændre sig.

Erstatninger

Hvis du mangler råvaren

Se de godkendte erstatninger og konsekvensen i den enkelte opskrift

Fra viden til handling

Nyttige værktøjer til ansjosfileter

Beregn mængder, opslag og tilberedning uden at forlade råvarens sammenhæng.

Alle værktøjer →

Værktøj · mængder uden madspild

Portioner pr. person

Fra gætværk til en mængde, der passer til bordet.

Åbn værktøjet →Værktøj · mål og massefylde

Måleomregner

Det rigtige svar afhænger af ingrediensen.

Åbn værktøjet →Værktøj · opbevaring og madspild

Holdbarhed & frost

Sikkerhed først, derefter kvalitet og mindre madspild.

Åbn værktøjet →

Præcist matchet via råvare-ID

Opskrifter med ansjosfileter

Alle 15 opskrifter, hvor råvaren indgår i den strukturerede ingrediensliste.

Søg bredere i opskrifter

Mørkt ovalt fad med seks sprøde parmesan-majstacokopper fyldt med sortnet kylling, snittet romaine, citron-kapersdressing, syltede sennepsfrø og rugcrunch

Hurtig aftensmad og appetizer

Sprøde chicken Caesar-tacokopper med sortnet kylling, sennepskapers og rugcrunch

65 min· 980 kcal· 32 kr./port.

Langt mørkegrønt fad med to fuldt tilberedte luftigt panerede kalveschnitzler, persillekartofler, mynteærter, forkullet citron, kapers, ansjos og peberrod

Paneret kalvekød

Wienerschnitzel med persillekartofler, mynteærter, forkullet citron og klassisk garniture

70 min· 1180 kcal· 28 kr./port.

Langt skovgrønt fad med grillede romainehalvdele, helt gennemtilberedt kylling, parmesan, rugcrunch, kapers og grillet citron

Salat med kylling

Grillet Cæsarsalat med gennemtilberedt kylling, pasteuriseret dressing, rugcrunch og kapers

70 min· 890 kcal· 16 kr./port.

Cæsar-orzosalat med grillet kylling, grønkål, bagte tomater, parmesan og rugcroutoner i sandfarvet skål

Pastasalat

Cæsar-orzosalat med grillet kylling, grønkål og bagte tomater

55 min· 980 kcal· 40 kr./port.

Wraps

Cæsarwrap med citronkylling, grønkål og ristede kikærter

55 min· 820 kcal· 34 kr./port.

Casarecce puttanesca i sort pande med bagte tomater, sorte og grønne oliven, kapersbær, ansjos, persille og gyldent rugpangrattato

Pasta

Pasta puttanesca med bagte tomater, kapers, oliven, ansjoser og rugpangrattato

50 min· 690 kcal· 21 kr./port.

Tynde rosa kalveskiver med tun-kaperscreme, grillede små porrer, kapersbær, syltede sennepsfrø og brøndkarse på langt sort fad

Forret

Vitello tonnato med grillede porrer og syltede sennepsfrø

360 min· 610 kcal· 25 kr./port.

Tre sprøde Cæsar-tacos med gennemstegt paneret kylling, romaine, citrondressing, lagret ost og rugknas i lys salviegrøn holder

Aftensmad

Sprøde Cæsar-tacos med kylling, romaine og citrondressing

60 min· 880 kcal· 32 kr./port.

To grillede romainehjerter på lysegrøn tallerken med skiveskåret kylling, rugcroutoner, parmesanspåner, kapersbær og lys cæsardressing

Salat

Grillet cæsarsalat med kylling og rugcroutoner

55 min· 790 kcal· 34 kr./port.

Tynde foldede skiver af sikkert rosastegt kalv med tun-kaperscreme, sprøde kapers, radiser, selleriblade og citronskal på langt mat koksgråt fad

Forret

Vitello tonnato med sprøde kapers, radise og citron

260 min· 760 kcal· 29 kr./port.

Pasta

Spaghetti puttanesca med ovntomat og sprøde kapers

50 min· 610 kcal· 18 kr./port.

Hjemmelavet leverpostej med rugbrød, stegte svampe, sprød bacon og rødbede

Madpakke & frokost

Hjemmelavet leverpostej med timian og allehånde

110 min· 455 kcal· 10 kr./port.

Puntarelle med cannellinibønner, ansjos-citrondressing og gylden rosmarinpangrattato

Salat

Puntarelle med ansjos-citrondressing, cannellinibønner og rosmarinpangrattato

45 min· 385 kcal· 37 kr./port.

Otte sprøde artiskokhalvdele på peberfrugt-mandelcreme med ansjoskrumme og to citronhalvdele

Forretter

Sprøde artiskokhjerter med peberfrugt-mandelcreme og ansjoskrumme

55 min· 355 kcal· 31 kr./port.

Én Caesar-anretning med sprød torsk, grillede hjertesalater og kapers-rugkrumme

Aftensmad

Caesar-salat med sprød torsk, grillede hjertesalater og kapers-rugkrumme

50 min· 610 kcal· 39 kr./port.

Kort fortalt

Spørgsmål om ansjosfileter

Hvordan bruger man ansjosfileter i madlavning?

Følg opskriftens rolle for råvaren og producentens anvisning, når tilberedningen varierer fra produkt til produkt. Mål råvaren præcist og følg opskriftens konkrete trin.

Hvordan opbevarer man ansjosfileter?

Opbevar tørt, lukket og efter produktets mærkning; beskyt mod varme, fugt og direkte sollys.

Kan ansjosfileter fryses?

Muligheden afhænger af produkt og anvendelse. Frys kun friske varer, følg mærkningen, og forvent at konsistensen kan ændre sig.

Hvilke opskrifter indeholder ansjosfileter?

Her finder du 15 opskrifter, hvor ansjosfileter er registreret som en struktureret ingrediens. Listen opdateres automatisk, når nye opskrifter offentliggøres.