GræskarmosRistet hokkaidomos med brunet smør, sprød salvie, hasselnøddeknas og citron75 min· 510 kcal· 9 kr./port.
Vegetarisk suppeRistet hvidkålssuppe med hvide bønner, pære, brunet smør og rugchips70 min· 670 kcal· 15 kr./port.
Is og frosne desserterRistet jordbær-kærnemælksis med hyldeblomst og pistacie430 min· 390 kcal· 14 kr./port.
SauceRistet paprikasauce med peberfrugt, tomat, sherryeddike, brunet smør og hasselnød70 min· 310 kcal· 13 kr./port.
IsRistet pinjekerneis med karamelliseret pære, rosmarinhonning og flagesalt520 min· 570 kcal· 20 kr./port.
Is og kolde desserterRocky road-is med mørk chokolade, mandelfudge og marshmallows390 min· 610 kcal· 14 kr./port.
Brunch og morgenmadRug-English muffins med kyllingepølse, æg, syltet æble og ost840 min· 720 kcal· 20 kr./port.
FiskRug-panko-fiskefingre med mynteærter, kapers-tartar og syltet agurk65 min· 890 kcal· 25 kr./port.
SquashmuffinsRug-squashmuffins med mørk chokolade, hasselnød og citroncreme120 min· 610 kcal· 7 kr./port.
FrokostRugbagels med varmrøget laks, peberrodscreme, syltet fennikel og dild230 min· 900 kcal· 21 kr./port.
MadtærterRuggalette med pisket feta, bagte tomater, fennikel og olivencrunch170 min· 850 kcal· 17 kr./port.
Vegetariske snacks og tilbehørRugpanerede blomkålsbidder med sticky æble-røget barbecuesauce og kålrabi-æbleslaw70 min· 610 kcal· 16 kr./port.
KarbonaderRugpanerede karbonader med knuste kartofler, ærter, gulerødder og tyk persillesauce70 min· 1060 kcal· 20 kr./port.
Sild og klassisk frokostRugpanerede stegte sild i havtorn-æblelage med peberrodscreme og rødbede-æble1440 min· 720 kcal· 17 kr./port.
Stegt fiskRugpaneret stegt rødspætte med persillesauce, brunede kartofler, asparges og ærter65 min· 940 kcal· 25 kr./port.
Forret og frokostRugtarteletter med avocado-agurkemosse, citronrejer, radise og dild95 min· 620 kcal· 25 kr./port.
Konfekt og kageresterRugtrøffelstænger med kaffe, havtorn og mørk chokolade135 min· 455 kcal· 8 kr./port.
Brunch og frokostRullet souffléomelet med røget skinke, Comté, porre og senneps-brunet smør50 min· 780 kcal· 24 kr./port.
KageRund citronkage med birkes, olivenolie, citronsirup, tynd glasur og pistacie125 min· 650 kcal· 5 kr./port.
Vegetarisk aftensmad og madtærteRustik rødbedegalette med linser, gedeost og hasselnødder120 min· 790 kcal· 20 kr./port.
Brød og bollerRustikke gulerods-rugbrud med græskarkerner, nigella og ostekerne175 min· 690 kcal· 9 kr./port.
Brød og bollerRustikke ostebrud med lagret cheddar, forårsløg og dijonsmør155 min· 620 kcal· 11 kr./port.
Brød og bollerRustikke æblebrud med valnød, kanel, havre og kanelcreme165 min· 610 kcal· 10 kr./port.
Dip og dressingRygeostdip med grillet forårsløg, purløgsolie, rugknas og grillgrønt70 min· 460 kcal· 14 kr./port.
Brød, sandwich og madpakkeRødbede-rugbagels med urtekylling og æble-fennikelslaw190 min· 760 kcal· 18 kr./port.
DessertRødgrød med solbær, kirsebær, rabarber, kærnemælkscreme og rugknas250 min· 410 kcal· 11 kr./port.
AftensmadRødtungeruller med hasselbackkartofler, kærnemælk-dildsauce, asparges og syltede sennepsfrø75 min· 690 kcal· 65 kr./port.
SauceRødvinssauce med karamelliseret skalotteløg, solbær, timian og brunet smør95 min· 260 kcal· 18 kr./port.
Vegetarisk hverdagsmad og simreretRøgede beluga-millionlinser med pastinakcreme, glaserede gulerødder og kapers80 min· 690 kcal· 16 kr./port.
Brunch og morgenmadRøgede chorizobønner i sherry-tomatsauce med bagte æg og rugbrødssoldater80 min· 930 kcal· 26 kr./port.
PålægssalatRørt torskerognssalat med skyr, æble, kapers, dild, purløg og citron65 min· 320 kcal· 12 kr./port.
KartoffeltilbehørRåstegte kartofler med brunet smør, hvidløg, citron og urter50 min· 405 kcal· 7 kr./port.
