Broccoli er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 52 opskrifter med broccoli.
Kål spænder fra sprød og frisk til mild, sødlig og mør ved tilberedning.
Snit den rå, grill den, lynsteg den eller lad den blive mør i ovn og gryderetter.
På Madblikket indgår råvaren blandt andet i Teriyaki-wok med sprødstegt hakket oksekød, broccoli og udon, Sur-søde ovngrøntsager med ananas, sprød tofu og ingefærglaze og Ovnbagt æggekage med broccoli, porre, spinat, ærter og gedeost.
Vælg faste hoveder eller buketter med frisk farve og uden slatne kanter.
Fjern beskadigede yderblade, skyl efter behov, og skær ensartet for jævn tilberedning.
Opbevar efter produktets mærkning. Friske varer holder typisk bedst køligt og beskyttet mod udtørring.
Muligheden afhænger af produkt og anvendelse. Frys kun friske varer, følg mærkningen, og forvent at konsistensen kan ændre sig.
Se de godkendte erstatninger og konsekvensen i den enkelte opskrift
Beregn mængder, opslag og tilberedning uden at forlade råvarens sammenhæng.
Her vises 24 af 52 opskrifter, hvor råvaren indgår i den strukturerede ingrediensliste.
Snit den rå, grill den, lynsteg den eller lad den blive mør i ovn og gryderetter. Fjern beskadigede yderblade, skyl efter behov, og skær ensartet for jævn tilberedning.
Opbevar efter produktets mærkning. Friske varer holder typisk bedst køligt og beskyttet mod udtørring.
Muligheden afhænger af produkt og anvendelse. Frys kun friske varer, følg mærkningen, og forvent at konsistensen kan ændre sig.
Her finder du 52 opskrifter, hvor broccoli er registreret som en struktureret ingrediens. Listen opdateres automatisk, når nye opskrifter offentliggøres.
