Sådan bruger du meget modne bananer
Råvarens smag og struktur afhænger af produkt, forarbejdning og anvendelse.
Følg opskriftens rolle for råvaren og producentens anvisning, når tilberedningen varierer fra produkt til produkt.
På Madblikket indgår råvaren blandt andet i Tahin-bananbrød med rug, kakaomarmor, sesam og havre og Boghvede-bananpandekager med ricotta, karamelliseret banan og citron-skyr.


