Spring til indhold

Råvarer Madmatch

Madplan Indkøbsliste

Søg i opskrifter, råvarer og ingredienser

Danmarks intelligente madplatform. Find, planlæg, lav og køb din mad – ét sted.

App Store Google Play

Opskrifter

Alle opskrifter Alle kategorier Hverdagsmad Vegetar Under 30 minutter Sæsonkalender

Værktøjer

Alle værktøjer Portionsberegner Kernetemperatur Madplansgenerator Indkøbslistegenerator Råvareleksikon Prisudvikling Min konto Madblikket Plus

Om Madblikket

Om Madblikket Sådan tester vi Data & kilder Nyhedsbrev Presse Kontakt

© 2026 MadblikketPrivatliv Cookies Annoncepolitik Vilkår

Næringsdata: FRIDA, DTU · Priser vises med kilde og observationstid

Forside/
Opskrifter/
Vegetarisk pasta

Vegetarisk pasta

Vegetarisk pasta kan være både hurtig og fyldig, når grøntsager, kogevand og fedme samles rigtigt.

126: Opskrifter
122 min.: Gennemsnit
17 kr.: Median pr. portion

Sortér opskrifter126 opskrifter

Filtre

TidVælg énUnder 15 min.015–20 min.020–30 min.0Over 30 min.126

MåltidFlere muligeAftensmad35Frokost26Madpakke5Morgenmad4

HovedingredienserFlere muligeKylling0Kød2Fisk0Æg27Pasta126Ris & korn126Grønt126

HensynFlere muligeVegetarisk126Uden gluten0Uden laktose0Børnevenlig0

Pris pr. portionVælg énUnder 15 kr.5015–25 kr.54Over 25 kr.22

126 opskrifter i kategorien

Tre mørke stentøjsskåle med vanilje-skyris, frisk espresso, kakao-rugbrittle og ristede hasselnødder ved en lille stålkande

Affogato med vanilje-skyris, kakao-rugbrittle og hasselnød

400 min24 kr./port.720 kcal

Aflang lagkage på mørkt træ med tre chokoladebunde, stabil banan-vanilje-mascarponecreme, saltkaramel, bananskiver, blank ganache og chokoladesejl

Aflang banan-chokoladelagkage med mascarpone, saltet karamel og kakaonibs

210 min10 kr./port.720 kcal

Sprøde appelsinbiscotti med pistacie, hasselnød og mørk chokolade i rillet glas og på lys travertin med espresso og appelsinskal

Appelsinbiscotti med pistacie, hasselnød og mørk chokolade

85 min7 kr./port.210 kcal

Asiatisk kålsalat på mørkegrønt fad med mango, edamame, sprød tofu, risnudler, kål, agurk, urter, sesam og rispapirknas

Asiatisk kålsalat med mango, edamame, sprød tofu, risnudler og sesam-limedressing

65 min22 kr./port.800 kcal

Langt terrakottafad med bagt gnocchi, hvide bønner, spinat og rød peber i krydret tomatsauce med røget mozzarella og sprøde krummer

Bagt gnocchi i chili-tomatsauce med hvide bønner, spinat og røget mozzarella

65 min15 kr./port.940 kcal

Fem lyse dessertglas med luftig Baileys-fromage, mørk chokolade, hasselnødder og kakaodrys

Baileys-fromage med espresso, mørk chokolade og hasselnød

260 min18 kr./port.730 kcal

Fire tykke gyldne belgiske vafler med dybe felter, bagt blommekompot, vanilje-skyrcreme, blåbær og hasselnøddeknas på langt gråt fad

Belgiske gærvafler med blommekompot, vanilje-skyrcreme og hasselnød

110 min13 kr./port.650 kcal

Blushfarvede blodappelsinmacarons og lyse citron-timianmacarons på et ovalt salviegrønt keramikfad

Blodappelsinmacarons med citron-timianganache

210 min9 kr./port.330 kcal

Røget ravglasskål med rubinrød blommegrød, vaniljeskyr i en lys spiral, ristet rug-havreknas, bagte blommestykker, appelsinskal og timian

Blommegrød med appelsin, vaniljeskyr og ristet rugknas

85 min10 kr./port.570 kcal

Midnatsblåt emaljefad med boblende blåbær-solbærfyld, grov brunet-smørcrumble af rug, havre og mandel samt vaniljeskyr

Blåbær-solbærcrumble med brunet smør, rug, havre, mandel og vaniljeskyr

88 min12 kr./port.660 kcal

Aflang blåbærtærte med gylden mandelfrangipane, citron og en skive serveret med crème fraîche på lyst nordisk bord

Blåbærtærte med brunet smør-frangipane og citron

270 min9 kr./port.650 kcal

Seks tykke gyldne brioche-French-toast-stave på mørkt valnøddebræt med ristede blodappelsiner, kardemommemascarpone, pistacie og appelsinsirup

Brioche-French-toast-stave med blodappelsin, kardemommemascarpone og pistacie

55 min20 kr./port.960 kcal

Tre tykke blondies med rabarber-hindbærripple, hvid chokolade, pistacie og citronglasur stablet på støvet rosa tallerken

Brunet smør-blondies med rabarber, hindbær, pistacie og citronglasur

155 min7 kr./port.410 kcal

Ni aflange stykker drømmekage med gylden brunet-smør-krumme og mørk espresso-kokostop på sort stenfad

Brunet smør-drømmekage med espresso-kokos og kakaonibs

125 min6 kr./port.520 kcal

Høj brunet-smør-banankage i brødform med mørk chokoladeganache, misokaramel og peanutpraliné på varm hvid keramik med en tyk skive foran

Brunet-smør-banankage med miso-karamel, mørk chokolade og peanutpraliné

220 min9 kr./port.760 kcal

Tykke brunet-smør-cookies med rug, mørk chokolade, pecan og flagesalt stablet på støvet blå tallerken med en cookie brækket åben

Brunet-smør-cookies med rug, pecan og mørk chokolade

90 min7 kr./port.330 kcal

Langt okseblodsrødt fad med tre blanke tonnarelli-reder, glat pecorinoemulsion, sort peber og få ostespåner

Cacio e pepe med tonnarelli, Pecorino Romano og sort peberemulsion

35 min9 kr./port.690 kcal

Otte cannellonirør med spinat, ricotta og bagt græskar i mørkegrønt fad med salviebechamel, brun ost, hasselnød og sprød salvie

Cannelloni med spinat, græskar, ricotta, salviebechamel og hasselnød

120 min26 kr./port.820 kcal

Blank mezze maniche carbonara med sprøde guancialeterninger, pecorino og sort peber i dyb mørkegrå skål med løftet gaffel

Carbonara med mezze maniche, guanciale og pecorino

35 min32 kr./port.805 kcal

Koksgrå skål med casarecce i broccoli-pistaciepesto, grillede asparges, gule tomater, stracciatella og citronkrumme

Casarecce med broccoli-pistaciepesto, grillede asparges og stracciatella

45 min32 kr./port.910 kcal

Fire små keramikkopper med mørk chokolademousse, flødequenelle, chokoladespåner og ristede hasselnødder

Chokolademousse med espresso, hasselnødder og flagesalt

275 min13 kr./port.560 kcal

Tre høje citron-blåbærmuffins i indigoblå tulipanforme med marcipan-havrecrumble, mandler, citronglasur og en åben muffin med blåbærkompotkerne

Citron-blåbærmuffins med kompotkerne og marcipan-havrecrumble

105 min9 kr./port.520 kcal

Fire lave glas med lys citronfromage, flødetop, citronzest og frisk mynte

Citronfromage med vanilje, kandiseret citronskal og mynte

270 min13 kr./port.430 kcal

Seks lyse citronmuffins med birkes, skyrfrosting og tynde citronskiver på ovalt celadongrønt fad

Citronmuffins med birkes, brunet smør og skyrfrosting

80 min9 kr./port.385 kcal

Guide til vegetarisk pasta

Sådan vælger og lykkes du med vegetarisk pasta

En god vegetarisk pasta bruger råvarens egen smag og binder saucen med kogevand, fedt og eventuelt ost eller puré.

Vælg den rigtige vegetarisk pasta

Vælg efter grøntsagernes sæson og om saucen skal være frisk, ristet, cremet eller tomatbaseret.

Sådan får du et bedre resultat

Kog pastaen fast, gem vand, og saml saucen på panden lige før servering.

Husk dette

Tre praktiske valg

Gem pastavand
Byg en tydelig grøntsagssmag
Saml før servering

Regn og planlæg

Værktøjer til kategorien

Kogetider →Portionsberegner →

Ofte spurgt

Spørgsmål om vegetarisk pasta

Hvordan gør man vegetarisk pasta mættende?

Tilsæt bønner, linser, nødder, ost eller en fyldig grøntsagssauce.

Hvor meget pasta pr. person?

Som hovedret er cirka 100-125 gram tør pasta et godt udgangspunkt.

Kan osten udelades?

Ja, men erstat fedme og umami med eksempelvis nødder, gærflager eller en koncentreret grøntsagssauce.

Se ogsåPasta Vegetarisk aftensmad Italiensk