65 minFisk i ovn er enkelt, når tykkelse og temperatur styrer mere end et fast minuttal.
Fisk skal have jævn tykkelse og kontrolleres tidligt, fordi eftervarme hurtigt kan gøre den tør.
Vælg filet, hel fisk eller portionsstykker og tilpas form og tilbehør til samme tilberedningstid.
Forvarm ovnen, mål den tykkeste del, og tag fisken ud, når kødet netop deler sig i flager.
Tiden afhænger især af tykkelse og art; brug opskriftens interval og konkrete tegn.
Madblikkets sikkerhedsværktøj bruger 60 grader i mindst ét minut som dokumenteret mål.
Kontrollér tidligt, brug en passende form, og lad ikke tynde stykker vente i ovnen.
