Kolonial

Hvide asparges

Hvide asparges er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 13 opskrifter med hvide asparges.

13opskrifter

VariererSæson og tilgængelighed varierer efter produkt og oprindelse

Se opskrifter med hvide asparges

Smag og anvendelse

Sådan bruger du hvide asparges

Råvarens smag og struktur afhænger af produkt, forarbejdning og anvendelse.

Følg opskriftens rolle for råvaren og producentens anvisning, når tilberedningen varierer fra produkt til produkt.

På Madblikket indgår råvaren blandt andet i Lys aspargesfrikassé med nye kartofler, estragonolie og ristede hasselnødder, Rektangulære tarteletter med høns, hvide og grønne asparges, ærter, citron og kørvel og Grillede forårsporrer og hvide asparges med kærnemælks-beurre blanc.

Fra indkøb til ret

Vælg og forbered råvaren

Kontrollér ingrediensliste, allergener, emballage og datomærkning.

Mål råvaren præcist og følg opskriftens konkrete trin.

Opbevaring

Sådan holder den sig

Opbevar tørt, lukket og efter produktets mærkning; beskyt mod varme, fugt og direkte sollys.

Frysning

Kan den fryses?

Muligheden afhænger af produkt og anvendelse. Frys kun friske varer, følg mærkningen, og forvent at konsistensen kan ændre sig.

Erstatninger

Hvis du mangler råvaren

Se de godkendte erstatninger og konsekvensen i den enkelte opskrift

Fra viden til handling

Nyttige værktøjer til hvide asparges

Beregn mængder, opslag og tilberedning uden at forlade råvarens sammenhæng.

Alle værktøjer →

Værktøj · mængder uden madspild

Portioner pr. person

Fra gætværk til en mængde, der passer til bordet.

Åbn værktøjet →Værktøj · mål og massefylde

Måleomregner

Det rigtige svar afhænger af ingrediensen.

Åbn værktøjet →Værktøj · opbevaring og madspild

Holdbarhed & frost

Sikkerhed først, derefter kvalitet og mindre madspild.

Åbn værktøjet →

Præcist matchet via råvare-ID

Opskrifter med hvide asparges

Alle 13 opskrifter, hvor råvaren indgår i den strukturerede ingrediensliste.

Søg bredere i opskrifter

Sandfarvet gryde med lys aspargesfrikassé, nye kartofler, grønne og hvide asparges, sukkerærter, gulerødder, estragonolie og hasselnødder

Vegetarisk aftensmad og mormormad

Lys aspargesfrikassé med nye kartofler, estragonolie og ristede hasselnødder

55 min· 880 kcal· 31 kr./port.

Langt midnatsblåt fad med fem høje rektangulære tarteletter, helt tilberedt kylling, hvide og grønne asparges, ærter og kørvel

Klassisk dansk

Rektangulære tarteletter med høns, hvide og grønne asparges, ærter, citron og kørvel

155 min· 790 kcal· 14 kr./port.

Forårstilbehør

Grillede forårsporrer og hvide asparges med kærnemælks-beurre blanc

50 min· 480 kcal· 37 kr./port.

Grillede grønne og hvide asparges med langsombagte tomater, brunet citronsmør, parmesan, rugknas og purløg på langt sort skiferfad

Tilbehør

Grillede grønne og hvide asparges med langsombagte tomater, brunet citronsmør, parmesan og rugknas

100 min· 510 kcal· 17 kr./port.

Forårssalat med hvide asparges, råsyltede rabarberbånd, fennikel, salat, kærnemælkscreme og sprøde rugflager på celadongrønt fad

Salater

Forårssalat med hvide asparges, råsyltede rabarber, fennikel og kærnemælkscreme

75 min· 315 kcal· 23 kr./port.

Aspargessuppe

Aspargessuppe med pocheret torsk, purløgsolie og sprødt rug

85 min· 680 kcal· 21 kr./port.

Hvide og grønne asparges med rejer, citronmousseline, ørredrogn, dildolie og rugknas på langt sort fad

Forret

Asparges med rejer, citronmousseline, rogn og rugknas

45 min· 620 kcal· 29 kr./port.

Forret

Asparges med ramsløg og stenbiderrogn

25 min· 250 kcal· 38 kr./port.

Forret

Hvide asparges med hakkede æg, dild og stenbiderrogn

48 min· 610 kcal· 18 kr./port.

Forret

Hvide asparges med smørstegt persille, sennepsæg og sprød boghvede

50 min· 455 kcal· 28 kr./port.

Forret

Pocherede hvide asparges med trøffel-hasselnøddecreme, rugbrødsknas og purløgsolie

50 min· 610 kcal· 41 kr./port.

Aftensmad

Helleflynder à la Homburg med hvide asparges, ærter, dildkartofler og kaperssmør

60 min· 720 kcal· 70 kr./port.

Forret

Krabbemousse med hvide asparges, dildagurk og rugknas

232 min· 390 kcal· 43 kr./port.

Kort fortalt

Spørgsmål om hvide asparges

Hvordan bruger man hvide asparges i madlavning?

Følg opskriftens rolle for råvaren og producentens anvisning, når tilberedningen varierer fra produkt til produkt. Mål råvaren præcist og følg opskriftens konkrete trin.

Hvordan opbevarer man hvide asparges?

Opbevar tørt, lukket og efter produktets mærkning; beskyt mod varme, fugt og direkte sollys.

Kan hvide asparges fryses?

Muligheden afhænger af produkt og anvendelse. Frys kun friske varer, følg mærkningen, og forvent at konsistensen kan ændre sig.

Hvilke opskrifter indeholder hvide asparges?

Her finder du 13 opskrifter, hvor hvide asparges er registreret som en struktureret ingrediens. Listen opdateres automatisk, når nye opskrifter offentliggøres.