Ekstra jomfruolivenolie er placeret under olie & fedtstof i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 30 opskrifter med ekstra jomfruolivenolie.
Olie leder varme, bærer aroma og kan give både blank overflade og fylde.
Brug til stegning, bagning, dressing, marinering eller som afslutning.
På Madblikket indgår råvaren blandt andet i Spaghetti alla Nerano med squashcreme, Lun steaksalat med bagte tomater og estragonvinaigrette og Pisket ricottadip med citron, urteoliven og sprødt rug.
Vælg olietype efter temperatur og ønsket smag.
Mål efter opskriften, undgå unødigt høj varme, og opbevar flasken lukket og beskyttet mod lys.
Opbevar efter produktets mærkning. Friske varer holder typisk bedst køligt og beskyttet mod udtørring.
Frysning er normalt ikke nødvendig; følg produktets opbevaringsanvisning.
Se de godkendte erstatninger og konsekvensen i den enkelte opskrift
Beregn mængder, opslag og tilberedning uden at forlade råvarens sammenhæng.
Fra gætværk til en mængde, der passer til bordet.
Åbn værktøjet →Værktøj · mål og massefyldeDet rigtige svar afhænger af ingrediensen.
Åbn værktøjet →Værktøj · opbevaring og madspildSikkerhed først, derefter kvalitet og mindre madspild.
Åbn værktøjet →Alle 30 opskrifter nedenfor har råvaren i den strukturerede ingrediensliste.
Brug til stegning, bagning, dressing, marinering eller som afslutning. Mål efter opskriften, undgå unødigt høj varme, og opbevar flasken lukket og beskyttet mod lys.
Opbevar efter produktets mærkning. Friske varer holder typisk bedst køligt og beskyttet mod udtørring.
Frysning er normalt ikke nødvendig; følg produktets opbevaringsanvisning.
Her finder du 30 opskrifter, hvor ekstra jomfruolivenolie er registreret som en struktureret ingrediens. Listen opdateres automatisk, når nye opskrifter offentliggøres.
