Sådan bruger du mafaldine
Råvarens smag og struktur afhænger af produkt, forarbejdning og anvendelse.
Følg opskriftens rolle for råvaren og producentens anvisning, når tilberedningen varierer fra produkt til produkt.
På Madblikket indgår råvaren blandt andet i Mafaldine med beluga-ragù, ristet peberfrugt, valnød og basilikumolie og Mafaldine alla Norma med bagte tomater, ricotta salata og mandelcrunch.


