Spring til indhold
Forside
RåvarerMadmatch
MadplanIndkøbsliste
Min konto

Danmarks intelligente madplatform. Find, planlæg, lav og køb din mad – ét sted.

App StoreGoogle Play

Opskrifter

Alle opskrifterAlle kategorierHverdagsmadVegetarUnder 30 minutterSæsonkalender

Værktøjer

Alle værktøjerPortionsberegnerKernetemperaturMadplansgeneratorIndkøbslistegeneratorRåvareleksikonPrisudviklingMin kontoMadblikket Plus

Om Madblikket

Om MadblikketSådan tester viData & kilderNyhedsbrevPresseKontakt
© 2026 MadblikketPrivatlivCookiesAnnoncepolitikVilkår
Næringsdata: FRIDA, DTU · Priser vises med kilde og observationstid
Forside/Værktøjer/Sæsonkalender/Januar

Værktøj · måned for måned · specifikt svar

Januar: frugt og grønt i sæson

Se et redaktionelt udsnit af danske råvarer i sæson i januar, og gå videre til råvareviden og aktuelle opskrifter.

Sæsonudvalget i januar varierer med vejr, høst og producent. Listen er et praktisk udgangspunkt, ikke en garanti for dansk oprindelse.

Beregn med januar ↓
Grønkål fotograferet i naturligt nordisk køkkenlys

Svaret i data

Januar

items
grønkål, rødkål, porre, pastinak, æble

Prøv med dit behov

Brug beregneren med januar valgt

Typisk dansk sæson

August

tomatmajssquashblommesavojkål

Udvalg og høst varierer med vejr og producent. Kontrollér oprindelsesland i butikken.

Fra svar til handling

Sådan bruger du resultatet

Vælg en råvare fra listen, se opbevaring og opskrifter, og kontrollér oprindelsesland i butikken.

Tilgængelighed kan flytte sig fra år til år og mellem landsdele.

Ofte spurgt

Spørgsmål om januar

Hvad er det korte svar for januar?

Sæsonudvalget i januar varierer med vejr, høst og producent. Listen er et praktisk udgangspunkt, ikke en garanti for dansk oprindelse.

Hvordan bruger jeg resultatet?

Vælg en råvare fra listen, se opbevaring og opskrifter, og kontrollér oprindelsesland i butikken.

Hvilke forbehold skal jeg kende?

Tilgængelighed kan flytte sig fra år til år og mellem landsdele.

Kilder og metode

Datagrundlaget bag svaret

Værdien kommer fra samme strukturerede datapost som hovedværktøjet. Den kan derfor opdateres centralt uden at skabe modstridende svar på tværs af Madblikket.

  • Fødevarestyrelsen og Dansk Gartneri: sæsonkalender

Gå videre

Hele sæsonkalenderRåvarenSøg opskrifterAlle værktøjer

Brug svaret i køkkenet

Opskrifter med relation til januar

Rustik orecchiette med fennikelsalsiccia, blisterede cherrytomater, grønkål, mascarpone, pecorino og citron i brændt umbrafarvet cocotteAftensmad

Orecchiette med fennikelsalsiccia, ristede tomater, grønkål og mascarpone

45 min.

Burgunderrød pande med seks brunede kyllingelår i æblecider-sennepssauce med linser, porrer, grønkål, karamelliseret æble og estragonAftensmad

Kyllingelår i æble-sennepssauce med linser, porrer og grønkål

70 min.

Mørkt ovalt fad med misobagte græskarbåde, freekeh, grønkål, feta, granatæble og pistacieSalat

Misobagt græskar med freekeh, grønkål, feta og pistacie

55 min.

Rustfarvet skål med tæt pasta e fagioli, ditalini, borlottibønner, grønkål, bønnemos, rosmarinolie og sprøde parmesanchipsSuppe og vegetarisk aftensmad

Røget pasta e fagioli med borlottibønner, grønkål og rosmarinolie

65 min.