Astronaut drink med citron, blåbær og let brus

Astronaut drink lyder som noget, der kræver rumdragt og kontroltårn, men i praksis er det en frisk, citrusdrevet cocktail med en farve, der næppe forekommer naturligt på Månen. Madblikkets version kombinerer gin, blå appelsinlikør, frisk citronsaft og en lille smule blåbærsirup. Mousserende vand løfter til sidst drinken og holder den let nok til, at den ikke smager som flydende bolsje. Balancen afhænger af præcise mål.

Den blå likør bidrager både med appelsin, alkohol, sukker og farve, så siruppen skal bruges som krydderi snarere end hovedingrediens. Ryst de fire første ingredienser med store isterninger, til shakeren føles næsten ubehageligt kold. Dobbeltsi derefter gennem både cocktail- og finsigte. Det fjerner små isstumper og bærrester og giver den klare, elegante overflade, som et coupeglas fortjener. Top først med iskoldt danskvand i glasset, så boblerne ikke bliver banket flade i shakeren.

Vrid en strimmel citronskal over overfladen, og pynt med tre blåbær. Server med det samme, mens glasset er koldt og boblerne vågne. Til flere gæster kan gin, likør, citron og sirup måles op på forhånd og stå på køl, men hver drink bør stadig rystes og toppes individuelt. En alkoholfri version kan laves med alkoholfri gin, appelsinsirup og ekstra blåbær; farven bliver mere lilla end satellitblå, men smagen lander sikkert.

Opskriften er til voksne og bør nydes med omtanke – tyngdekraften virker også efter cocktail nummer to.