Forside/Værktøjer/Kernetemperatur/Kylling og andet fjerkræ

Værktøj · temperatur og hvile · specifikt svar

Kernetemperatur for kylling og andet fjerkræ

Se mål, temperatur ved udtagning, hviletid og sikkerhedsbemærkning for kylling og andet fjerkræ samt opskrifter og relevante råvarer.

Mål kernetemperaturen i den tykkeste del af kylling og andet fjerkræ uden at ramme ben, store fedtlag eller hulrum. Tabellen skelner mellem sikkerhedsmål og kulinariske arbejdsintervaller.

Beregn med kylling og andet fjerkræ ↓

Svaret i data

Kylling og andet fjerkræ

target: mindst 75 °C
remove: 75 °C
rest: 5-10 min.
safety: Ja
note: Mål i den tykkeste køddel uden at ramme ben.

Prøv med dit behov

Brug beregneren med kylling og andet fjerkræ valgt

Vælg råvare

Tabellen længere nede på siden kan også læses og deles uden at bruge beregneren.

Dit opslag

Kylling og andet fjerkræ

Mål: mindst 75 °C
Tag fra varmen: 75 °C
Hvile: 5-10 min.
Sikkerhedsmål: true
Bemærkning: Mål i den tykkeste køddel uden at ramme ben.

Fra svar til handling

Sådan bruger du resultatet

Mål flere steder, tag højde for eftervarme, og lad kødet hvile efter den viste vejledning.

Følg altid mærkning og den konkrete opskrift. Sårbare personer bør vælge dokumenterede sikkerhedsmål.

Ofte spurgt

Spørgsmål om kylling og andet fjerkræ

Hvad er det korte svar for kylling og andet fjerkræ?

Mål kernetemperaturen i den tykkeste del af kylling og andet fjerkræ uden at ramme ben, store fedtlag eller hulrum. Tabellen skelner mellem sikkerhedsmål og kulinariske arbejdsintervaller.

Hvordan bruger jeg resultatet?

Mål flere steder, tag højde for eftervarme, og lad kødet hvile efter den viste vejledning.

Hvilke forbehold skal jeg kende?

Følg altid mærkning og den konkrete opskrift. Sårbare personer bør vælge dokumenterede sikkerhedsmål.

Kilder og metode

Datagrundlaget bag svaret

Værdien kommer fra samme strukturerede datapost som hovedværktøjet. Den kan derfor opdateres centralt uden at skabe modstridende svar på tværs af Madblikket.

Brug svaret i køkkenet

Opskrifter med relation til kylling og andet fjerkræ

Cremet citronkylling med orzo, spinat, soltørrede tomater og sprød salvie i lav kobberfarvet pande

Aftensmad

Cremet citronkylling med orzo, soltørret tomat, spinat og sprød salvie

45 min.

Salat

Kold skalpastasalat med kylling, mango-karrydressing, æble, druer og mandler

55 min.

Tre hjertesalatblade fyldt med cremet kyllingesalat med sprød bacon, grønne æbletern, selleri, cornichoner, pekannødder og estragon på koksgråt fad

Frokost

Kyllingesalat med sprød bacon, æble, selleri, cornichoner og pekannød

55 min.

Ti ovnbagte kyllingestrimler med gylden majs-panko-parmesanskorpe, citron-dildskyr og æble-kålslaw i koboltblå emalje

Aftensmad

Ovnbagte kærnemælks-kyllingenuggets med majs-panko og citron-dildskyr

80 min.

Kernetemperatur for kylling og andet fjerkræ

Se mål, temperatur ved udtagning, hviletid og sikkerhedsbemærkning for kylling og andet fjerkræ samt opskrifter og relevante råvarer.

Mål kernetemperaturen i den tykkeste del af kylling og andet fjerkræ uden at ramme ben, store fedtlag eller hulrum. Tabellen skelner mellem sikkerhedsmål og kulinariske arbejdsintervaller.

Beregn med kylling og andet fjerkræ ↓

Spørgsmål om kylling og andet fjerkræ

Hvad er det korte svar for kylling og andet fjerkræ?

Mål kernetemperaturen i den tykkeste del af kylling og andet fjerkræ uden at ramme ben, store fedtlag eller hulrum. Tabellen skelner mellem sikkerhedsmål og kulinariske arbejdsintervaller.

Hvordan bruger jeg resultatet?

Mål flere steder, tag højde for eftervarme, og lad kødet hvile efter den viste vejledning.

Hvilke forbehold skal jeg kende?

Følg altid mærkning og den konkrete opskrift. Sårbare personer bør vælge dokumenterede sikkerhedsmål.