Sådan bruger du vandkarse
Vand og is påvirker temperatur, fortynding og konsistens uden at tilføre markant smag.
Brug til kogning, opblødning, justering af sauce eller afkøling.
På Madblikket indgår råvaren blandt andet i Lun bulgur-blomkålssalat med æblevifter, granatæble, pistacie, feta, vandkarse og ciderdressing, Brændende kærlighed med kartoffel-sellerimos, sprød bacon, karamelliserede løg, glaserede beder og æbleciderjus og Lun bønnesalat med grønne bønner, smørbønner, bagte druer, gedeost og rugcrumble.
