Kolonial

Svinenakke

Svinenakke er placeret under kolonial i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 7 opskrifter med svinenakke.

7opskrifter

VariererSæson og tilgængelighed varierer efter produkt og oprindelse

Se opskrifter med svinenakke

Smag og anvendelse

Sådan bruger du svinenakke

Råvarens smag og struktur afhænger af produkt, forarbejdning og anvendelse.

Følg opskriftens rolle for råvaren og producentens anvisning, når tilberedningen varierer fra produkt til produkt.

På Madblikket indgår råvaren blandt andet i Nordisk vikingegryde med braiseret svinekød, rodfrugter, svampe, æble, kål og perlebyg, Langtidsbraiserede pulled pork-sliders med æble-rødkålsslaw, syltede agurker, sennepsbarbecue og sød kartoffel og Dampede bao med braiseret nakkekotelet, syltet daikon, gulerod, rødkål og ingefær-blommeglaze.

Fra indkøb til ret

Vælg og forbered råvaren

Kontrollér ingrediensliste, allergener, emballage og datomærkning.

Mål råvaren præcist og følg opskriftens konkrete trin.

Opbevaring

Sådan holder den sig

Opbevar tørt, lukket og efter produktets mærkning; beskyt mod varme, fugt og direkte sollys.

Frysning

Kan den fryses?

Muligheden afhænger af produkt og anvendelse. Frys kun friske varer, følg mærkningen, og forvent at konsistensen kan ændre sig.

Erstatninger

Hvis du mangler råvaren

Se de godkendte erstatninger og konsekvensen i den enkelte opskrift

Fra viden til handling

Nyttige værktøjer til svinenakke

Beregn mængder, opslag og tilberedning uden at forlade råvarens sammenhæng.

Alle værktøjer →

Værktøj · mængder uden madspild

Portioner pr. person

Fra gætværk til en mængde, der passer til bordet.

Åbn værktøjet →Værktøj · mål og massefylde

Måleomregner

Det rigtige svar afhænger af ingrediensen.

Åbn værktøjet →Værktøj · opbevaring og madspild

Holdbarhed & frost

Sikkerhed først, derefter kvalitet og mindre madspild.

Åbn værktøjet →

Præcist matchet via råvare-ID

Opskrifter med svinenakke

Alle 7 opskrifter, hvor råvaren indgår i den strukturerede ingrediensliste.

Søg bredere i opskrifter

Skovgrøn gryde med fuldt braiseret svinekød, rodfrugter, perleløg, svampe, grønkål og æble samt perlebyg ved siden af

Gryderet

Nordisk vikingegryde med braiseret svinekød, rodfrugter, svampe, æble, kål og perlebyg

225 min· 1040 kcal· 19 kr./port.

Langt petrolblåt fad med tre åbne sliders, ensartet brun langtidsbraiseret pulled pork, æble-rødkålsslaw, syltet agurk og mørk sauce

Burger

Langtidsbraiserede pulled pork-sliders med æble-rødkålsslaw, syltede agurker, sennepsbarbecue og sød kartoffel

420 min· 1260 kcal· 18 kr./port.

Langt mørkt skiferfad med seks hvide bao, mørkt braiseret svinekød, gulerod, daikon, rødkål, agurk og koriander

Street food

Dampede bao med braiseret nakkekotelet, syltet daikon, gulerod, rødkål og ingefær-blommeglaze

310 min· 1160 kcal· 18 kr./port.

Tacos

Pulled pork-tacos med grillet ananas, sprød kålslaw og avocado-limecreme

390 min· 920 kcal· 23 kr./port.

Langt mørkt fad med skiver af ciderbraiseret svinenakke, karamelliserede æbler, knoldselleri, perleløg, timian og blank sauce

Simremad

Ciderbraiseret svinenakke med æble, knoldselleri, perleløg og timian

240 min· 780 kcal· 30 kr./port.

Seks gyros-tallerkener med svinenakke, citronkartofler, fennikel og hvid bønnecreme

Aftensmad

Gyros med svinenakke, citronkartofler og hvid bønnecreme

330 min· 890 kcal· 46 kr./port.

En portion nakkefilet med æbleglace, rodfrugter, sky og salvie

Kød

Langtidsstegt nakkefilet med salviesalt, æbleglace og rodfrugter

215 min· 36 kr./port.

Kort fortalt

Spørgsmål om svinenakke

Hvordan bruger man svinenakke i madlavning?

Følg opskriftens rolle for råvaren og producentens anvisning, når tilberedningen varierer fra produkt til produkt. Mål råvaren præcist og følg opskriftens konkrete trin.

Hvordan opbevarer man svinenakke?

Opbevar tørt, lukket og efter produktets mærkning; beskyt mod varme, fugt og direkte sollys.

Kan svinenakke fryses?

Muligheden afhænger af produkt og anvendelse. Frys kun friske varer, følg mærkningen, og forvent at konsistensen kan ændre sig.

Hvilke opskrifter indeholder svinenakke?

Her finder du 7 opskrifter, hvor svinenakke er registreret som en struktureret ingrediens. Listen opdateres automatisk, når nye opskrifter offentliggøres.