Courgette er placeret under frugt & grønt i Madblikkets råvareleksikon. Se anvendelse, tilberedning, opbevaring, mulige erstatninger og 2 opskrifter med courgette.
Squashfamilien spænder fra saftig og mild til tættere, sødlig og cremet efter tilberedning.
Brug rå, stegt, grillet, bagt eller blendet i sauce og supper.
På Madblikket indgår råvaren blandt andet i Rissalat med ristede kikærter, grøntsager, feta og citron-sumakdressing og Kammuslinger provençale med grøntsagsfondue og citronkapersknas.
Vælg faste eksemplarer med hel skal og uden bløde partier.
Skyl, trim enderne, og skær ensartet; saltning eller høj varme kan hjælpe, når overfladevand skal reduceres.
Opbevar efter produktets mærkning. Friske varer holder typisk bedst køligt og beskyttet mod udtørring.
Muligheden afhænger af produkt og anvendelse. Frys kun friske varer, følg mærkningen, og forvent at konsistensen kan ændre sig.
Se de godkendte erstatninger og konsekvensen i den enkelte opskrift
Beregn mængder, opslag og tilberedning uden at forlade råvarens sammenhæng.
Fra gætværk til en mængde, der passer til bordet.
Åbn værktøjet →Værktøj · mål og massefyldeDet rigtige svar afhænger af ingrediensen.
Åbn værktøjet →Værktøj · opbevaring og madspildSikkerhed først, derefter kvalitet og mindre madspild.
Åbn værktøjet →Alle 2 opskrifter, hvor råvaren indgår i den strukturerede ingrediensliste.
Brug rå, stegt, grillet, bagt eller blendet i sauce og supper. Skyl, trim enderne, og skær ensartet; saltning eller høj varme kan hjælpe, når overfladevand skal reduceres.
Opbevar efter produktets mærkning. Friske varer holder typisk bedst køligt og beskyttet mod udtørring.
Muligheden afhænger af produkt og anvendelse. Frys kun friske varer, følg mærkningen, og forvent at konsistensen kan ændre sig.
Her finder du 2 opskrifter, hvor courgette er registreret som en struktureret ingrediens. Listen opdateres automatisk, når nye opskrifter offentliggøres.
